本周（2018年4月30日~5月4日）適逢五一小長(zhǎng)假，南環(huán)橋市場(chǎng)各項(xiàng)交易持續(xù)興旺，各種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格整體穩(wěn)中有降。交易量方面：整體交易穩(wěn)中有升，其中蔬菜、豬肉穩(wěn)步上揚(yáng)，雞蛋交易平穩(wěn)。價(jià)格方面：蔬菜、豬肉、雞蛋穩(wěn)中有跌。
    五一小長(zhǎng)假，氣溫高、天氣好，蔬菜上市量持續(xù)擴(kuò)大，交易持續(xù)放量，帶動(dòng)價(jià)格連續(xù)回落，與節(jié)前相比，本周菜價(jià)下跌的品種有很多：西紅柿、四季豆、水芹、絲瓜、扁蒲價(jià)格均較上周回落10%以上，青椒、西蘭花、雞毛菜、空心菜、青菜價(jià)格均較上周回落20%以上。本周來(lái)自云南、山東、內(nèi)蒙的土豆大量上市，上市量穩(wěn)居榜首，由于是新土豆，較受歡迎，當(dāng)前的價(jià)格較為平穩(wěn)，綜合平均價(jià)2.58元/公斤。“立夏嘗三鮮”，目前地三鮮之一的蠶豆上市量越來(lái)越大，各地蠶豆紛紛成熟上市，成為蔬菜區(qū)當(dāng)紅“主角”，日銷量突破200噸，價(jià)格也隨量增而大幅下跌，本周蠶豆綜合平均價(jià)1.72元/公斤，環(huán)比跌幅達(dá)41%。預(yù)計(jì)，隨著氣溫的不斷升高，日照時(shí)間延長(zhǎng)，蔬菜生長(zhǎng)周期相對(duì)縮短，整體菜價(jià)還將有所下滑。
    本周豬肉價(jià)格又降，氣溫漸漸升高，但消費(fèi)需求依舊未熱，本周豬肉批發(fā)價(jià)14.6元/公斤，較上周又回落了0.2元/公斤。本周雞蛋批發(fā)價(jià)7.8元/公斤，較上周下跌了3%，主要由于，隨著氣溫逐步升高，蚊蟲(chóng)多，雞蛋儲(chǔ)存難度加大，價(jià)格也受到一定影響。蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展股份有限公司信息部2018年5月4日