蔬菜價(jià)格微降、水產(chǎn)品價(jià)格略漲
    三月第一周，這周大、中、小學(xué)校及幼兒園都進(jìn)入開學(xué)季，蔬菜貨源進(jìn)場(chǎng)量逐漸增加，大路品種的包菜、白蘿卜沒(méi)有因?yàn)殚_學(xué)季的到來(lái)而扭轉(zhuǎn)行情，少數(shù)品種因換季價(jià)格止跌回漲，整體蔬菜行情呈穩(wěn)中有跌的趨勢(shì)運(yùn)行。
    武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心3月1日--3月5日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)3.79元/公斤，與上周均價(jià)3.84元/公斤，相比微降1.3%。
    本周菜價(jià)穩(wěn)中有跌，這周漲幅較大的品種是萵筍、花菜，這周重點(diǎn)分析萵筍、花菜這二個(gè)品種，萵筍均價(jià)從1.21元/公斤上漲到1.51元/公斤，上漲幅度24.79%；花菜均價(jià)從2.85元/公斤上漲到3.51元/公斤，上漲幅度23.16%；上漲原因：萵筍：萵筍價(jià)格已經(jīng)持續(xù)下跌五周了，監(jiān)測(cè)的均價(jià)從2.14元/公斤開始下跌，本周價(jià)格止跌回漲，萵筍貨源來(lái)自省外安徽、福建，省內(nèi)荊州，郊區(qū)東西湖、漢南等地，郊區(qū)冬季萵筍結(jié)束，貨源量減少，省外福建萵筍是尾期貨源，現(xiàn)在主要以省外安徽和省內(nèi)荊州貨源為主，還有少量郊區(qū)東西湖和漢南棚室生產(chǎn)的萵筍，目前萵筍是產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，新老交替，冬季受氣候影響的空心萵筍基本銷售完了，現(xiàn)在春季萵筍貨源少，質(zhì)量提高，無(wú)空心貨源，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，使持續(xù)下跌一個(gè)多月的萵筍價(jià)格止跌回漲，學(xué)校開學(xué)后萵筍需求量增加，后期價(jià)格還有小幅上漲的可能；花菜：花菜價(jià)格也是持續(xù)下跌五周了，監(jiān)測(cè)的均價(jià)從9.35元/公斤開始下跌，本周價(jià)格止跌回漲，花菜貨源來(lái)自省外福建、云南等地，本地冬季花菜結(jié)束，春季花菜種植少，目前主要以省外福建花菜為主導(dǎo)貨源，福建第一季花菜下市，現(xiàn)在上市的第二季新苗花菜質(zhì)量好，收購(gòu)價(jià)格上漲，福建花菜的上漲帶動(dòng)本地花菜價(jià)格跟漲，原本本地花菜貨源不多，學(xué)校開學(xué)需求增多后使持續(xù)下跌一個(gè)多月的花菜價(jià)格止跌回漲；一周均價(jià)上漲的品種還有，茄子上漲10.62%、蓮藕上漲4.8%、芹菜上漲2.67%、土豆上漲1.95%、瓠子上漲1.36%。
    三月隨著開學(xué)季的到來(lái)，需求量有所增加，市場(chǎng)貨源進(jìn)場(chǎng)量同時(shí)增多，大部分蔬菜因春暖花開，溫度上升，生長(zhǎng)速度加快，出產(chǎn)量增多價(jià)格還是跌多漲少，開學(xué)季的到來(lái)，大路品種是采購(gòu)商的首選，以為包菜、白蘿卜行情會(huì)有逆轉(zhuǎn)，這周的情況是不漲反跌，包菜均價(jià)從1.32/公斤下跌到0.9元/公斤，下跌幅度31.82%；白蘿卜均價(jià)從1.05/公斤下跌到0.78元/公斤，下跌幅度25.71%；下跌原因：包菜：包菜貨源來(lái)自省外廣東，省內(nèi)嘉魚，郊區(qū)江夏、漢南等地，現(xiàn)在省內(nèi)嘉魚包菜主產(chǎn)區(qū)因天氣轉(zhuǎn)暖，溫度上升，包菜生長(zhǎng)加快，成熟期縮短，出產(chǎn)量增多，同時(shí)還有省外廣東調(diào)運(yùn)的包菜進(jìn)場(chǎng)，省外和省內(nèi)貨源集中上市后使包菜在三月初產(chǎn)生滯銷，價(jià)格大幅下跌，目前本地嘉魚、漢南還有大量甘藍(lán)包菜上市，沖擊平頭包菜銷售，這也是包菜價(jià)格下跌的又一原因，現(xiàn)在包菜均價(jià)是0.9元/公斤，同比2019年3月包菜均價(jià)0.4元/公斤，2018年3月包菜均價(jià)0.6元/公斤，目前價(jià)格還算在高位；白蘿卜：白蘿卜貨源來(lái)自省外四川，省內(nèi)漢川、荊州、枝江，郊區(qū)漢南、青山建設(shè)等地，省外四川白蘿卜進(jìn)場(chǎng)，省內(nèi)枝江白蘿卜上市，產(chǎn)地和貨源同時(shí)增加，雖然學(xué)校開學(xué)后需求量有所增加，但受出產(chǎn)量增多的影響，價(jià)格不漲反跌；一周均價(jià)依次下跌的品種還有，冬瓜下跌12.5%、青椒下跌11.44%、小白菜下跌8.21%、苦瓜下跌8.09%、大白菜下跌7.59%、蔥頭下跌3.52%、胡蘿卜下跌3.16%、黃瓜下跌2.88%、油麥菜下跌2.51%、四季豆下跌2.14%、西紅柿下跌2.09%。
    進(jìn)入三月部分蔬菜品種換檔、換季，冬季退市，春季上市，價(jià)格有差異，現(xiàn)在春季新上市的蔬菜品種價(jià)格有點(diǎn)偏高，如郊區(qū)新洲的莧菜、蔡甸的薯尖，枝江的新蒜薹，福建新土豆等，三月中旬黃陂空心菜也即將上市，整體來(lái)看三月是新老蔬菜交替時(shí)間，新品上市價(jià)格高，尾期蔬菜價(jià)格低，下周蔬菜價(jià)格呈漲跌互現(xiàn)的走勢(shì)。
    水產(chǎn)品價(jià)格在后期會(huì)一直呈穩(wěn)中有漲的趨勢(shì)運(yùn)行，這周水產(chǎn)品價(jià)格還在持續(xù)上漲，監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚的均價(jià)19元/公斤，與上周均價(jià)18.49元/公斤相比略漲2.76%，與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶溝通了解到，由于去年氣候和疫情原因影響，現(xiàn)在長(zhǎng)江流域湖泊禁捕禁養(yǎng)，多種因素導(dǎo)致整體產(chǎn)量減少，再加上年前價(jià)格一直處于高位，讓本來(lái)沒(méi)有什么庫(kù)存量的水產(chǎn)品更加不夠賣了，現(xiàn)在還沒(méi)到青黃不接時(shí)期，所以今年價(jià)格會(huì)高的有點(diǎn)意外，這勢(shì)頭會(huì)持續(xù)到新魚上市，本周魚價(jià)還是以漲為主，一周均價(jià)上漲品種有，鯉魚上漲6.68%、桂魚上漲5.62%、草魚上漲4.52%、花鰱上漲3.47%、鳊魚上漲2.31%、黃顙魚上漲2.13%、鯽魚上漲1.75%、黑魚上漲1.06%；一周均價(jià)下跌品種有，鰱子魚下跌6.45%、青魚下跌3.74%。
    以上分析僅供參考。白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)信息中心2021年3月5日