上周（2021.03.29—2021.04.04）雖然柳州出現(xiàn)強(qiáng)對(duì)流天氣，氣溫有所下降，但市場(chǎng)上各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，整體行情價(jià)格水平趨穩(wěn)。值得一提的是，上周末開(kāi)始進(jìn)入清明祭祖時(shí)節(jié)，活禽、豬肉等將迎來(lái)一個(gè)銷(xiāo)售小旺季；不僅是時(shí)令水果，傳統(tǒng)水果如蘋(píng)果、梨也迎來(lái)了銷(xiāo)售熱潮。
    蔬菜價(jià)格繼續(xù)下跌
    上周蔬菜價(jià)格繼續(xù)下跌。在監(jiān)測(cè)的50種蔬菜中，有21個(gè)上漲、25個(gè)下跌，其余持平，綜合均價(jià)2.45元/斤，環(huán)比跌2.0%。其中漲幅較大的有西芹1.42元/斤、周環(huán)比漲57.78%、西紅柿1.02元/斤，周環(huán)比漲27.5%、青椒1.63元/斤，周環(huán)比漲22.56%、指天椒7.42元/斤，周環(huán)比漲22.04%；跌幅較大的有豇豆2.93元/斤，周環(huán)比跌32.33%、冬瓜1.72元/斤，周環(huán)比跌26.18%、絲瓜1.63元/斤，周環(huán)比跌19.31%、韭菜0.65元/斤，周環(huán)比跌16.67%、仔姜10元/斤，周環(huán)比跌16.67%。
    生豬價(jià)格繼續(xù)下跌
    進(jìn)入4月后，豬價(jià)延續(xù)了連跌的勢(shì)頭，絲毫沒(méi)有給清明假期臉色，雖然，隨著清明假期的到來(lái)，市場(chǎng)豬肉消費(fèi)有所回暖，而養(yǎng)殖端扛價(jià)的情緒也逐步反彈，但是，顯然，現(xiàn)階段下，市場(chǎng)稍顯的利好行情，卻難以支撐豬價(jià)逆轉(zhuǎn)上漲。上周廣西生豬（外三元）出欄均價(jià)13.53元/斤，周環(huán)比跌4.65%、內(nèi)三元生豬13.32元/斤，周環(huán)比跌5.06%、土雜豬13.06元/斤，周環(huán)比跌4.53%；柳州生豬價(jià)格平穩(wěn)，其中柳州外三元生豬出欄價(jià)14.75元/斤、內(nèi)三元生豬14.72元/斤、土雜豬17.39元/斤。
    肉價(jià)降幅明顯，消費(fèi)者也是眉開(kāi)眼笑。上周白條豬批發(fā)均價(jià)15.58元/斤，周環(huán)比跌10.1%、前腿肉18.67元/斤，周環(huán)比跌9.68%；羊肉39.33元/斤，周環(huán)比跌1.68%；牛肉45元/斤、白條雞11.5元/斤、鴨肉10.5元/斤，周環(huán)比持平。
    據(jù)悉，今年以來(lái)，豬價(jià)持續(xù)大跌，其中一個(gè)最主要的原因，就是市場(chǎng)豬肉消費(fèi)不給力，產(chǎn)能增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了市場(chǎng)豬肉消費(fèi)提振。而隨著清明節(jié)氣的來(lái)臨，天氣溫度越來(lái)越高，豬肉正式進(jìn)入消費(fèi)淡季，豬肉銷(xiāo)量也會(huì)難以增長(zhǎng)，因此業(yè)內(nèi)人士表示，清明到五一期間，豬肉銷(xiāo)量都會(huì)很難出現(xiàn)太大的改善，銷(xiāo)量的提振不加，不排除會(huì)繼續(xù)加大豬價(jià)的下跌風(fēng)險(xiǎn)。
    雞蛋價(jià)格穩(wěn)中上漲
    上周雞蛋價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中上漲。據(jù)監(jiān)測(cè)顯示：北京鮮雞蛋4.4元/斤，周環(huán)比漲2.33%、貴州土雞蛋5.3元/斤，周環(huán)比漲1.92%；宏華不打字土雞蛋4.4元/斤、宏華打字土雞蛋6元/斤、巴馬生態(tài)土雞蛋6.5元/斤、沙塘土雞蛋5.9元/斤、烏雞蛋7.5元/斤、鵪鶉蛋6.5元/斤、鴨蛋5.6元/斤，周環(huán)比持平。
    清明節(jié)活禽熱銷(xiāo)
    清明節(jié)前后兩天祭祖的人較多，活禽十分暢銷(xiāo)，其價(jià)格呈穩(wěn)中上漲的趨勢(shì)，其中土雞9.8—10元/斤、公雞11—11.5元/斤、閹雞14—14.5元/斤、白鴨5.5—5.8元/斤、土鴨7.5—7.8元/斤、青頭鴨15—16元/斤、黑鴨11元/斤、鵝13—14元/斤。
    據(jù)悉，“老柳州”清明祭祖，通常選用公雞。如何挑選公雞呢？有經(jīng)驗(yàn)的市民介紹，首先要看雞的整體狀態(tài)，大紅雞冠、鮮艷的尾羽、精神抖擻的公雞祭祖較佳。如果要選擇口感好的土公雞，可以看雞的腿腳部位，經(jīng)常跑動(dòng)的土雞，腳桿后面的筋腱突出，腳桿幾乎呈三角柱，其次腳底還能看到老繭。而飼養(yǎng)的雞腳部肉厚、沒(méi)有老繭，腳桿是圓的。另外，還應(yīng)掀開(kāi)雞毛看看雞的膚色，膚色偏黃的雞會(huì)更好一些。
    時(shí)令水果熱銷(xiāo)
    上周天氣變動(dòng)大，果市也隨之起伏，整體呈下跌之勢(shì)。冬季水果逐漸進(jìn)入收尾期，上市量減少，而春令鮮果相繼亮相。
    當(dāng)前新上市的水果有枇杷、香瓜、草莓、油桃、黑美人西瓜，再加上正在熱銷(xiāo)的廣東菠蘿、海南木菠蘿、芒果等，品種不斷增多，市民的選擇也更多了。
    目前正值枇杷的采摘季，無(wú)論本地或外地枇杷，其價(jià)格均有所回落，跌幅每斤0.5—1元左右。本地產(chǎn)的枇杷上市量開(kāi)始增大，價(jià)格相比云南產(chǎn)的便宜得多。上周本地枇杷批發(fā)均價(jià)4元/斤，云南枇杷7元/斤。本地香瓜、云南油桃開(kāi)始少量上市，價(jià)格相對(duì)有些貴，上周香瓜批發(fā)均價(jià)5元/斤、油桃9元/斤。廣西新柳邕市場(chǎng)林芬