一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈小幅度下降趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上63個重點蔬菜品種中，價格持平的有3個品種，價格下降的有42個品種，價格上漲的有18個品種。本周蔬菜區(qū)均價4.28元/kg，上周均價4.48元/kg，周環(huán)比下降了4.46%，去年同期均價4.02元/kg，同期比上漲了6.47%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)小幅度下降趨勢，具體原因如下分析：
    1.產(chǎn)地銜接影響
    天氣炎熱影響，會導(dǎo)致部分蔬菜產(chǎn)量降低，甚至?xí)霈F(xiàn)某產(chǎn)地某產(chǎn)品斷貨的情況，所以就出現(xiàn)了隨著天氣炎熱，蔬菜主產(chǎn)地從南向北轉(zhuǎn)移，目前蔬菜主產(chǎn)地轉(zhuǎn)移到了河北、北京等地。由于產(chǎn)地銜接出現(xiàn)斷檔，導(dǎo)致上周蔬菜價格有所上漲，本周蔬菜產(chǎn)地基本已經(jīng)銜接，北京、河北等產(chǎn)地開始大量供應(yīng)市場，較比上周供貨充足，導(dǎo)致了本周蔬菜價格小幅度下降。
    2.本地菜階段性影響
    本周市場本地菜區(qū)主要為番茄、豆角、西葫蘆、包菜等。目前本地菜大部分都是露天陸地的，溫室大棚蔬菜已經(jīng)結(jié)束，露天陸地有兩個特點，第一產(chǎn)量相對較大，第二品質(zhì)相對較差，兩個特點都是影響蔬菜價格的重要因素。產(chǎn)量大、需求量基本不變，導(dǎo)致近期蔬菜價格降低;品質(zhì)差、售價低，對同品類優(yōu)貨售貨量有所影響，因此會拉低此品類的價格，導(dǎo)致整體蔬菜價格有所下降。
    3.品質(zhì)影響
    （1）天氣炎熱、不易儲存、蔬菜容易腐爛變質(zhì)，保鮮期非常短，一車貨售賣期長，會影響到品質(zhì)。
    （2）目前上市的蔬菜主要以陸地菜為主，陸地菜管理不足，光照防風(fēng)比不上溫室大棚，蔬菜品質(zhì)相對較差。
    綜合：由于近期蔬菜品質(zhì)相對較差，導(dǎo)致本周蔬菜價格相對降低，
    二、本周市場熱點話題
    白菜
    本周白菜均價為0.6元/kg，上周均價為1.15元/kg，去年同期均價1.68元/kg，周環(huán)比下降47.83%，同期比下降64.29%，本周白菜的產(chǎn)地主要為河北、山東，本周價格下降的主要原因：
    1.產(chǎn)地沖突影響
    本周市場白菜價格在0.4-0.6元/kg，價格非常便宜，主要是因為供貨量充足，供貨充足的原因主要是產(chǎn)地疊加，目前白菜主要產(chǎn)是河北、河南，但山東的白菜也在大量供應(yīng)市場，目前再加上河北的白菜為上市高峰期，供應(yīng)猛烈，導(dǎo)致市場供遠大于求，因此本周白菜價格降低幅度較大。
    2.擴種影響
    去年同期白菜價格在1.7元/kg，價格相對較高，自然今年農(nóng)戶開始擴種，種植面積相比去年明顯增多，白菜集中成熟；白菜的產(chǎn)量高，都是直接影響到市場供貨量，綜合因素產(chǎn)量多，供應(yīng)量大，導(dǎo)致白菜價格大幅度降低。
    綜述：本周白菜價格下降的主要因素是產(chǎn)地沖突、農(nóng)戶擴種，綜合影響導(dǎo)致了白菜近期價格大幅度下降。
    預(yù)計：據(jù)商戶分析了解到：近期看白菜價格呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢，價格很低，供應(yīng)量短時間不會減少，供需關(guān)系不會出現(xiàn)太大變化，遠期看價格會上漲，部分產(chǎn)地的供貨結(jié)束，供應(yīng)量減少，價格會小幅度上漲。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.07.09
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表