本市場(chǎng)（2021年8月2日—2021年8月8日）對(duì)26種蔬菜進(jìn)行監(jiān)測(cè)，本周蔬菜平均批價(jià)格為4.12元/公斤，環(huán)比上漲8%。
    與上周相比，在市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的26個(gè)品種中，13種蔬菜價(jià)格上漲，2種蔬菜價(jià)格下降，11種蔬菜價(jià)格與上周持平。
    具體分析，本周蔬菜價(jià)格與上周（2021年7月26日至2021年8月1日）相比整體上漲。本周以多云天氣為主，氣溫偏高。受近期連續(xù)降雨的影響，茄果類、葉類蔬菜上市量減少，供不應(yīng)求，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了上漲。較大幅度上漲的蔬菜品種有：芹菜、韭菜、茄子、菜花，上漲幅度分別為：16%、18%、19%、19%；大幅度上漲的蔬菜品種有：蒜苔、白蘿卜、胡蘿卜，上漲幅度分別為：22%、23%、25%；陡升的蔬菜品種有：大白菜、西紅柿、青椒、尖椒、洋白菜、豆角，陡升幅度分別為：31%、31%、31%、40%、49%、55%；較大幅度下降的蔬菜品種有：西葫蘆、油麥菜，下降幅度分別為：10%、14%；其它蔬菜的價(jià)格比較平穩(wěn)，升降幅度徘徊在（0—7）之間。
    進(jìn)入下周，隨著氣溫的下降，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格將保持穩(wěn)中小幅下降的趨勢(shì)。二０二一年八月八日