武漢白沙洲蔬菜市場2021年八月蔬菜交易量為13376.98萬公斤，與上月交易量12640.5萬公斤,相比交易量小幅上升5.83%,增加了736.48萬公斤，其中郊菜交易量865.77萬公斤，與上月交易量1236.83萬公斤，相比交易量陡降30%，減少了371.06萬公斤，外菜交易量為12511.21萬公斤，與上月交易量11403.67萬公斤，相比交易量上升9.71%，增加了1107.54萬公斤。
    今年八月武漢疫情反彈，氣候也異常，導(dǎo)致八月蔬菜價格較大幅上漲，監(jiān)測二十個蔬菜品種的月均價3.47元/公斤，與上月均價2.95元/公斤較大幅上漲17.63%，與去年同期均價3.85元/公斤相比下跌9.87%，八月菜價全線上揚。
    八月波動較大品種　單位：元/公斤

    八月蔬菜價格波動較大，監(jiān)測的二十個蔬菜品種只有二個品種下跌，其余品種價格全部上揚，漲幅過百分之四十以上的品種就有六個，除上圖四個上漲品種外，還有二個漲幅較大的品種是，花菜上漲51.41%、白蘿卜上漲40%；其主要是天氣原因，由于大部分省份都遭遇大暴雨，很多地方都是淹水，造成蔬菜減產(chǎn)減收，受災(zāi)引起產(chǎn)地收購價格上漲，導(dǎo)致整月蔬菜價格走高；與上月均價相比八月蔬菜價格上漲的品種還有，黃瓜上漲33.2%、包菜上漲24.05%、冬瓜上漲24%、小白菜上漲20.45%、油麥菜上漲17.9%、西紅柿上漲14.08%、瓠子上漲13.57%、土豆上漲12.17%、蔥頭上漲12.09%、四季豆上漲7.05%、青椒上漲5.86%、茄子上漲4.1%。
    八月菜價以漲為主，價格下跌的品種較少，與上月均價相比，監(jiān)測的二十個蔬菜品種只有二個品種下跌，下跌品種是蓮藕下跌18.45%、胡蘿卜下跌10.14%。
    八月整體來看蔬菜供應(yīng)還是充足的，但由于今年氣候異常對蔬菜的種植，采收和運輸產(chǎn)生較大影響，部分地區(qū)還遭遇淹水，使蔬菜受災(zāi)減產(chǎn)，而且再生產(chǎn)又需要一個周期的時間，例如葉類蔬菜，目前的一個生產(chǎn)周期是25天左右，其他蔬菜如絲瓜、苦瓜、茄子、瓠子、豆角等品種又是受災(zāi)，又是夏秋交替，使貨源減少，價格上漲，同樣今年省內(nèi)高山宜昌和恩施兩地反季節(jié)蔬菜也是受雨水天氣影響，從低溫地區(qū)運輸?shù)轿錆h高溫地區(qū)，很快就出現(xiàn)變質(zhì)腐爛，發(fā)貨商虧損，為規(guī)避虧損發(fā)貨量減少，使價格走高，如大白菜、包菜、白蘿卜大路品種價格一直走高，隨著九月學(xué)校開學(xué)，需求量增加，大路品種價格還有小幅上漲的可能。武漢白沙洲大市場信息中心：王莉2021年9月2日