一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現上漲趨勢，通過每日價格監(jiān)測數據分析了解到：市場上61個重點蔬菜品種中，價格持平的有6個品種，價格下降的有15個品種，價格上漲的有40個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.35元/kg，上周均價5.28元/kg，周環(huán)比上漲了4.73%，去年同期均價4.78元/kg，同期比上漲了15.69%，從價格數據分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現上漲趨勢，具體原因如下分析：
    1.雨水影響
    前段時間各個產地連續(xù)降雨，部分產地出現水淹，造成近期蔬菜上漲的主要原因。降雨導致部分產地受災，水淹對農作物造成持續(xù)性的影響，此階段出現供貨量低，且此影響會持續(xù)相對較長。降雨量大影響蔬菜供應主要原因且為第一直接影響蔬菜生長速度的因素，從而延長蔬菜生長周期；第二影響部分蔬菜的品質，蔬菜出現次品較多，出貨量小，導致蔬菜供貨量減少，綜合影響了蔬菜的供貨量。例如花菜，西葫蘆等，市場供應量低，近期價格連續(xù)上漲。
    2.溫度影響
    近期天氣溫度相對較低，明顯降溫，進入秋季，播種品種大于收獲品種，主要原因也是因為天氣寒冷，直接影響蔬菜的生長周期。目前市場上本地菜區(qū)幾乎沒有車輛人流，本地蔬菜退市，市場上的蔬菜大部分都依靠外地運輸到達市場，外地菜包裝費用及人工都較高，也是影響蔬菜價格上漲的原因。
    3.季節(jié)性影響
    目前由于季節(jié)性影響，蔬菜品類相對減少，競爭力相對較大，導致蔬菜價格有所上漲。另外，產地減少，也是導致蔬菜價格上漲的原因。目前北方蔬菜逐漸退市，東北，河北等北方產區(qū)貨量明顯減少，廣東、云南等南方產區(qū)開始供應市場。產地減少，路程增加，導致蔬菜價格上漲。
    二、本周市場熱點話題
    象牙白
    本周象牙白均價為3.2元/kg，上周均價為2.8元/kg，去年同期均價2.8元/kg，周環(huán)比上漲14.29%，同期比上漲14.29%，本周價格上漲的主要原因：
    1.本周象牙白上漲的主要原因為市場供應主產地處于退市階段，象牙白主要產地為河北等地，目前河北的象牙白已經處于結束階段，供貨量低，目前市場的象牙白供應由山東產地接班，山東供應初期貨量小，品質較好，導致價格上漲。
    2.連續(xù)下雨也對象牙白造成了不小的影響，今年的象牙白個頭小，長不大，主要是下雨及溫度低影響的，產能小，出貨量低，生長周期也影響較大。另外出貨難度有所增加，以及工人費用也有所增加，綜合導致了市場供貨量減少。市場上象牙白出現搶購，供貨緊張，導致價格上漲。
    綜述：本周象牙白價格上漲的主要因素是主產地退市，產地受災，出貨量少，導致象牙白近期價格有所上漲。
    預計：據商戶分析了解到：近期看象牙白價格會呈現穩(wěn)定趨勢，遠期看隨著產地的持續(xù)供應，產地貨量增大，市場供貨量增加，象牙白價格會穩(wěn)定有所下降。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.10.22
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表