說(shuō)明：本期指2017年8月21日至25日，上期指2017年8月16日至20日，去年同期指2016年8月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.8%，日均交易數(shù)量同比減少0.3%，環(huán)比增加4.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3474元/噸，同比上漲5.8%，環(huán)比下跌13.0%；
    3、主要品種有：絲瓜、冬瓜、青菜、地蒲、韭菜、蓮藕、小茭菜、長(zhǎng)豇豆、毛豆、香蔥、茭白、苦瓜、黃瓜、茄子、韭芽、莧菜、空心菜、包心菜、雞毛菜、芹菜、大蒜、生菜、土豆、大白菜、番茄等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.2%，日均交易數(shù)量同比增加5.3%，環(huán)比減少6.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4030元/噸，同比上漲14.2%，環(huán)比下跌5.5%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、黃瓜、洋蔥、尖椒、蘿卜、芋艿、老姜、早豐、冬瓜、南瓜、老南瓜、紅薯、青椒及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、蓮藕、黃瓜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、茄子、胡蘿卜、老姜、南瓜、山藥、香菜、苣筍、芹菜、白菜、芋艿、山薯、青菜、苦瓜、毛豆、玉米等16個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有15個(gè)品種，分別是絲瓜-44.5%、青菜-35.4%、莧菜-30.0%、四季豆-29.0%、地蒲-28.4%、雞毛菜-26.7%、黃瓜-21.5%、小茭菜-21.2%、長(zhǎng)豇豆-19.7%、南瓜-18.8%、芹菜-15.8%、苣筍-15.1%、韭菜-11.7%、生菜-10.3%、毛豆-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是蘑菇30.0%、莖蔥20.3%、大蒜15.0%、老姜10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有21個(gè)品種，分別是秀珍菇、韭芽、香菇、玉米、蒜頭、土豆、包心菜、青椒、山藥、筍干、洋蔥、蕃茄、香菜、地瓜、尖椒、冬瓜、西蘭花、百合、香蔥、胡蘿卜、茭白(其中基本持平的有蒜頭、土豆、包心菜、青椒、山藥、筍干、洋蔥、蕃茄等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜、青菜價(jià)格分別驟跌44%、36%，莧菜、芹菜、雞毛菜、小茭菜、長(zhǎng)豇豆、地蒲、黃瓜、生菜、韭菜、空心菜、茄子、苦瓜、大白菜、蓮藕、土豆價(jià)格分別下跌28%、28%、28%、22%、21%、20%、17%、13%、12%、9.6%、8.8%、8.4%、7.7%、5.7%、5.7%，韭芽、毛豆、冬瓜價(jià)格小幅下跌，包心菜價(jià)格略跌，香蔥、番茄價(jià)格小幅上漲，大蒜、茭白價(jià)格分別上漲15%、7.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、南瓜、大白菜、蘿卜、紅薯、芋艿、早豐價(jià)格分別下跌26%、19%、10%、8.4%、8.1%、7.8%、6.0%，老南瓜價(jià)格小幅下跌，番茄、青椒、老姜價(jià)格基本持平，洋蔥、土豆價(jià)格略漲，尖椒價(jià)格小幅上漲，冬瓜價(jià)格上漲16%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加4.1%，絲瓜、青菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格以跌為主，地菜綜合平均價(jià)下跌13.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.5%，主要客菜品種價(jià)格以跌為主，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.5%。本期地菜數(shù)量增加客菜數(shù)量減少，菜價(jià)延續(xù)下跌，地菜繼續(xù)領(lǐng)跌，客菜價(jià)格仍相對(duì)穩(wěn)定，期末菜價(jià)仍在下跌過(guò)程中，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)小幅下跌。25日價(jià)格指數(shù)為146.3，與20號(hào)環(huán)比下跌5.7%，較去年同期上漲9.6%，同比漲幅繼續(xù)縮小，后期同比可能反轉(zhuǎn)，同比可能小幅下跌。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.8.26