說(shuō)明：本期指2019年7月6日至10日，上期指2019年7月1日至5日，去年同期指2018年7月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.7%，日均交易數(shù)量同比增加6.3%，環(huán)比減少2.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3411元/噸，同比上漲15.4%，環(huán)比上漲5.8%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、韭菜、番茄、絲瓜、生菜、芹菜、地蒲、苦瓜、冬瓜、茭白、玉米、茄子、毛豆、香蔥、長(zhǎng)豇豆、空心菜、黃豆芽、胡蘿卜、紅米茜、大蒜、包心菜、莧菜、南瓜、雞毛菜、韭芽、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.3%，日均交易數(shù)量同比增加6.4%，環(huán)比減少6.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4619元/噸，同比上漲14.8%，環(huán)比上漲1.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、洋蔥、番茄、大白菜、胡蘿卜、蘿卜、玉米、蒜苗、西蘭花、老南瓜、老姜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、黃瓜及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有大蒜等1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、莖蔥、蘿卜、苦瓜、花菜、茄子、冬瓜、地蒲、玉米、四季豆、小茭菜、苣筍、蕓豆、西蘭花、洋蔥、老姜、芹菜、西葫蘆、蘑菇、絲瓜等20個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是花生-37.4%、絲瓜-13.6%、苣筍-12.9%、蘿卜-12.5%、四季豆-12.3%、莧菜-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是小茭菜33.9%、洋蔥25.9%、西蘭花23.0%、青菜16.4%、生菜16.0%、佛手瓜13.7%、空心菜12.4%、芹菜11.2%、花菜10.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是香蔥、蕃茄、毛豆、芋艿、蒜苗、大蒜、韭菜、玉米、山藥、蒜頭、尖椒、秀珍菇、筍干、蘑菇、香菇、黃豆芽、西葫蘆、老姜、金針菇、青椒、地蒲、紅米茜、土豆、莖蔥、南瓜、苦瓜(其中基本持平的有大蒜、韭菜、玉米、山藥、蒜頭、尖椒、秀珍菇、筍干、蘑菇、香菇、黃豆芽、西葫蘆、老姜、金針菇、青椒、地蒲、紅米茜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜、番茄、冬瓜、莧菜、黃瓜價(jià)格分別下跌14%、5.8%、5.7%、5.2%、5.0%，韭芽、毛豆價(jià)格小幅下跌，長(zhǎng)豇豆、韭菜、大蒜價(jià)格略跌，苦瓜價(jià)格基本持平，香蔥、黃豆芽?jī)r(jià)格略漲，胡蘿卜、土豆、紅米茜、雞毛菜、包心菜、玉米、茭白價(jià)格小幅上漲，小茭菜價(jià)格陡漲34%，茄子、南瓜、青菜、生菜、空心菜、地蒲、芹菜價(jià)格分別上漲23%、18%、16%、16%、13%、11%、9.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、番茄、玉米價(jià)格分別下跌13%、12%、7.1%、6.9%、5.8%，蒜苗價(jià)格小幅下跌，蒜頭價(jià)格基本持平，老姜價(jià)格略漲，土豆、老南瓜價(jià)格小幅上漲，洋蔥價(jià)格陡漲31%，西蘭花、長(zhǎng)豇豆、大白菜、早豐價(jià)格分別上漲22%、14%、6.6%、6.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期酷熱交易減少，菜價(jià)大致走平。其中地菜數(shù)量減少2.7%，小茭菜價(jià)格陡漲，其他主要品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，漲勢(shì)略微占優(yōu)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.8%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.1%，洋蔥價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.9%，上漲勢(shì)頭力竭。本期數(shù)量均有減少，客菜減少多些，總量仍然充足，價(jià)格趨穩(wěn)，等待影響市場(chǎng)因素的變化，近期菜價(jià)將較為平穩(wěn)。10日價(jià)格指數(shù)為143.0，較5日下跌0.3%，較去年同期上漲14.5%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲可能在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.7.12