說(shuō)明：本期指2018年12月6日至10日，上期指2018年12月1日至5日，去年同期指2017年12月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.2%，日均交易數(shù)量同比增加12.1%，環(huán)比增加3.3%；
    2、綜合平均價(jià)格2878元/噸，同比下跌4.5%，環(huán)比大漲21.1%；
    3、主要品種有：青菜、苣筍、芹菜、包心菜、生菜、韭菜、松花菜、大白菜、茼蒿、小茭菜、西蘭花、蘿卜、蓮藕、香蔥、茄子、菠菜、地平菇、茭白、胡蘿卜、油麥菜、茨菇、兒菜、番茄、黃芽菜、冬瓜、芥藍(lán)、土豆、地蒲、香菜、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.8%，日均交易數(shù)量同比增加9.7%，環(huán)比增加11.7%；
    2、綜合平均價(jià)格4329元/噸，同比上漲10.4%，環(huán)比上漲6.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、冬筍、洋蔥、早豐、大蒜、玉米、包心菜、長(zhǎng)豇豆、兒菜、苣筍、黃瓜、紅薯、番茄、老姜、蒜苗、冬瓜、胡蘿卜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有玉米、花菜、西蘭花、松花菜、長(zhǎng)豇豆、蕓豆、包心菜等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有黃芽菜、小茭菜、香蔥、黃瓜、南瓜、地瓜、蓮藕、青菜、山薯、胡蘿卜、早豐、蘑菇、筍干、蕃茄等14個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是竹筍-18.7%、玉米-14.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有25個(gè)品種，分別是地平菇206.5%、蒿菜106.7%、松花菜87.3%、黃芽菜80.4%、小茭菜51.9%、青菜51.9%、菠菜40.1%、生菜40.0%、長(zhǎng)豇豆34.1%、黃瓜32.4%、香蔥27.9%、早豐26.3%、大蒜25.9%、花菜25.5%、蘑菇21.8%、白菜20.5%、金針菇19.9%、油麥菜17.7%、青椒15.1%、包心菜14.0%、四季豆13.5%、西蘭花13.2%、苣筍11.0%、冬瓜11.0%、山薯10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有17個(gè)品種，分別是蒜頭、蕓豆、兒菜、老姜、棒菜、地瓜、茨菇、板栗、山藥、筍干、南瓜、香菇、芋艿、尖椒、土豆、蒜苗、蓮藕(其中基本持平的有老姜、棒菜、地瓜、茨菇、板栗、山藥、筍干、南瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：土豆、地蒲價(jià)格小幅下跌，茨菇價(jià)格基本持平，兒菜價(jià)格略漲，地平菇、茼蒿、松花菜、花菜、青菜、小茭菜、香菜、菠菜、生菜、香蔥價(jià)格分別陡漲205%、107%、94%、72%、54%、53%、52%、43%、42%、34%，黃芽菜、大白菜、西蘭花、油麥菜、茄子、包心菜、冬瓜、胡蘿卜、芹菜、番茄、蘿卜、苣筍、茭白、芥藍(lán)、韭菜、蓮藕價(jià)格分別上漲29%、25%、18%、18%、16%、15%、13%、12%、11%、11%、11%、9.7%、9.0%、5.9%、5.1%、5.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、玉米價(jià)格分別下跌12%、10%，老姜價(jià)格小幅下跌，蘿卜價(jià)格略跌，土豆、番茄、蒜苗價(jià)格小幅上漲，黃瓜、老姜、大蒜價(jià)格分別陡漲42%、30%、30%，長(zhǎng)豇豆、早豐、大白菜、苣筍、包心菜、紅薯、冬筍、胡蘿卜、洋蔥、冬瓜價(jià)格分別上漲29%、27%、18%、15%、14%、10%、9.2%、9.0%、6.9%、5.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加3.3%，地平菇、茼蒿、松花菜、花菜、青菜、小茭菜、香菜、菠菜、生菜、香蔥價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格普漲，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲21.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加11.7%，黃瓜、老姜、大蒜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格以漲為主，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.9%。本期遭遇入冬以來(lái)首次強(qiáng)寒潮，地菜價(jià)格在青菜等葉菜帶領(lǐng)下瘋狂上漲，體量是地菜5倍多的客菜價(jià)格也在上漲，但漲幅相對(duì)小些，期末菜價(jià)已趨平穩(wěn)。10日價(jià)格指數(shù)為125.7，較5日上漲11.5%，較去年同期上漲3.8%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.12.12