說明：本期指2018年12月1日至31日，上期指2018年11月1日至30日，去年同期指2017年12月1日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.8%，交易數(shù)量同比增加5.9%，環(huán)比減少1.8%；
    2、綜合平均價格3064元/噸，同比下跌8.7%，環(huán)比上漲14.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、包心菜、松花菜、韭菜、生菜、大白菜、西蘭花、蓮藕、蘿卜、茼蒿、地平菇、香蔥、小茭菜、菠菜、胡蘿卜、兒菜、茄子、茨菇、茭白、番茄、油麥菜、黃芽菜、冬瓜、花菜、土豆、香菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.2%，交易數(shù)量同比減少2.4%，環(huán)比增加2.5%；
    2、綜合平均價格4278元/噸，同比上漲6.0%，環(huán)比上漲6.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、冬筍、洋蔥、番茄、早豐、玉米、兒菜、大蒜、紅薯、包心菜、苣筍、黃瓜、長豇豆、老姜、胡蘿卜、冬瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測61個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有玉米、西蘭花、冬筍、松花菜、包心菜、花菜、生菜、兒菜等8個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有小茭菜、南瓜、黃瓜、蕃茄、蓮藕、香蔥、筍干、黃芽菜、胡蘿卜、青菜、冬瓜等11個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有11個品種，分別是玉米-35.7%、棒菜-33.8%、兒菜-33.0%、大蒜-27.9%、冬筍-24.4%、竹筍-24.3%、尖椒-24.0%、青椒-23.8%、西蘭花-21.4%、包心菜-20.7%、胡蘿卜-10.9%；菜價上漲超過10%的有22個品種，分別是黃芽菜101.0%、地平菇87.1%、黃瓜86.7%、小茭菜73.5%、青菜53.4%、長豇豆52.3%、蒿菜45.5%、四季豆38.4%、金針菇36.4%、韭菜33.9%、冬瓜33.6%、松花菜33.5%、芥藍31.5%、苣筍30.6%、茄子26.7%、花菜25.7%、菠菜23.9%、香蔥18.8%、芹菜18.3%、南瓜13.5%、香菜11.9%、蕓豆11.2%；菜價漲跌不超過5%的有11個品種，分別是洋蔥、茨菇、山藥、老姜、蘑菇、蒜苗、芋艿、早豐、板栗、蒜頭、油麥菜(其中基本持平的有蘑菇、蒜苗、芋艿、早豐、板栗、蒜頭等)。
    2、價格(價格指數(shù))變動情況：12月初菜價創(chuàng)年內(nèi)低點，隨后的強寒潮推動菜價上漲，進入中旬后菜價平穩(wěn)，上下波動幅度很小，態(tài)勢一直延續(xù)了半個月，月底前再遇弱寒潮，菜價重新小幅上漲，速度、幅度均小于上次，12月3日最低112.5，月末最高137.4，較上月末上漲19.8%，月平均124.3，較上月平均上漲2.2%，比去年同期平均下跌1.9%。12月份菜價明顯由氣候主導，數(shù)量變化倒是不大，菜價長期趨勢轉(zhuǎn)漲，元旦前以漲勢收尾，元旦后短期內(nèi)菜價走平可能性最大。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.1.2