說(shuō)明：本期指2021年10月6日至10日，上期指2021年10月1日至5日，去年同期指2020年10月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.0%，日均交易數(shù)量同比減少7.7%，環(huán)比增加8.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3885元/噸，同比上漲0.5%，環(huán)比下跌4.3%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、地蒲、韭菜、生菜、本地茄子、蓮藕、冬瓜、芹菜、胡蘿卜、茭白、大白菜、香蔥、黃豆芽、絲瓜、綠豆芽、黃瓜、番茄、雞毛菜、空心菜、包心菜、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、廣東菜心、油麥菜、茼蒿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.0%，日均交易數(shù)量同比減少6.2%，環(huán)比減少11.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5146元/噸，同比上漲8.0%，環(huán)比上漲2.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、早豐、蘿卜、長(zhǎng)豇豆、洋蔥、西蘭花、黃瓜、玉米、胡蘿卜、冬瓜、老姜、大蒜、紅薯、蒜頭及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有老姜、生菜等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有黃瓜、蕓豆、茄子、洋蔥、蘿卜、四季豆等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是油麥菜-27.3%、早豐-15.6%、蒿菜-13.9%、廣東菜心-11.8%、地蒲-11.5%、芹菜-11.4%、芋艿-10.1%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是花菜43.4%、黃瓜35.2%、蕓豆27.8%、蘿卜27.3%、西葫蘆27.2%、香菜26.8%、包心菜25.2%、四季豆22.7%、西蘭花17.8%、花生15.5%、絲瓜13.9%、冬瓜10.3%、地瓜10.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有21個(gè)品種，分別是青椒、雞毛菜、山薯、白菜、長(zhǎng)豇豆、韭菜、苣筍、土豆、板栗、胡蘿卜、黃豆芽、蒜苗、綠豆芽、青菜、蒜頭、香菇、莖蔥、蕃茄、金針菇、秀珍菇、山藥(其中基本持平的有白菜、長(zhǎng)豇豆、韭菜、苣筍、土豆、板栗、胡蘿卜、黃豆芽、蒜苗、綠豆芽、青菜、蒜頭、香菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：油麥菜、茼蒿、廣東菜心、芹菜、生菜、空心菜、茭白、小茭菜、大白菜、本地茄子、蓮藕價(jià)格分別下跌24%、15%、12%、11%、9.7%、9.6%、9.6%、8.8%、8.4%、7.7%、6.1%，長(zhǎng)豇豆、地蒲、雞毛菜價(jià)格小幅下跌，韭菜價(jià)格略跌，黃豆芽、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，青菜價(jià)格略漲，番茄、冬瓜價(jià)格小幅上漲，黃瓜、包心菜、絲瓜、香蔥、蘿卜、胡蘿卜價(jià)格分別上漲27%、24%、12%、8.2%、7.4%、5.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、胡蘿卜、大蒜、老姜價(jià)格分別下跌19%、13%、7.3%、6.3%，紅薯價(jià)格小幅下跌，土豆、蒜頭、長(zhǎng)豇豆價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格小幅上漲，蘿卜、黃瓜價(jià)格分別陡漲64%、43%，冬瓜、西蘭花、大白菜、玉米、洋蔥價(jià)格分別上漲17%、14%、8.4%、8.3%、6.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加8.7%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少11.0%，蘿卜、黃瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.9%；10月第二期，長(zhǎng)假之后，地菜數(shù)量增加客菜明顯減少，地菜價(jià)格下行勢(shì)頭減緩客菜開(kāi)始上漲，后期地菜增加客菜減少或成常態(tài)，短期內(nèi)菜價(jià)上漲可能性大，長(zhǎng)期趨勢(shì)仍是下行。10日價(jià)格指數(shù)167.3，較5日上漲8.6%，較去年同期上漲6.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.10.11