說明：本期指2021年11月1日至30日，上期指2021年10月1日至31日，去年同期指2020年11月1日至30日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.3%，交易數(shù)量同比減少23.0%，環(huán)比增加2.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5093元/噸，同比上漲59.7%，環(huán)比下跌0.7%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、大白菜、小茭菜、韭菜、蓮藕、生菜、苣筍、地平菇、包心菜、蘿卜、冬瓜、茼蒿、綠豆芽、黃豆芽、地蒲、番茄、胡蘿卜、本地茄子、茭白、香蔥、松花菜、西蘭花、菠菜、玉米、芋艿、廣東菜心、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.7%，交易數(shù)量同比增加2.7%，環(huán)比減少17.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5305元/噸，同比上漲20.0%，環(huán)比上漲2.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、番茄、早豐、洋蔥、黃瓜、大蒜、兒菜、冬瓜、紅薯、玉米、包心菜、苣筍、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、蒜頭、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜、蘭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜只有老姜1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有松花菜、花菜、地蒲、小茭菜、白菜、蕓豆、茭白、西蘭花、青椒、菠菜、青菜、香菜、黃瓜、大蒜、包心菜、西葫蘆、四季豆、蒿菜、芹菜、生菜、茄子、秀珍菇、香蔥、早豐、胡蘿卜、尖椒、蕃茄、莖蔥、蘿卜、苣筍、金針菇、長(zhǎng)豇豆、韭菜、兒菜等34個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有18個(gè)品種，分別是地平菇-39.9%、苣筍-35.6%、蘿卜-33.8%、蒿菜-29.7%、芹菜-28.9%、筍干-27.7%、青菜-27.2%、菠菜-24.6%、廣東菜心-23.6%、四季豆-23.1%、香菇-22.1%、西蘭花-19.0%、黃瓜-18.8%、蘑菇-17.4%、西葫蘆-15.3%、秀珍菇-13.8%、茄子-12.6%、山薯-10.9%；菜價(jià)上漲超過10%的有19個(gè)品種，分別是尖椒61.0%、早豐53.2%、胡蘿卜37.8%、毛豆37.4%、大蒜32.5%、南瓜31.7%、青椒31.3%、韭菜28.7%、莖蔥27.4%、玉米24.0%、地蒲23.2%、長(zhǎng)豇豆22.2%、茭白22.1%、冬瓜21.7%、香蔥17.9%、白菜15.6%、花菜14.8%、生菜12.6%、包心菜12.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有11個(gè)品種，分別是金針菇、蒜頭、蓮藕、松花菜、芋艿、香菜、綠豆芽、蒜苗、黃豆芽、山藥、土豆(其中基本持平的有香菜、綠豆芽、蒜苗、黃豆芽等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：11月份菜價(jià)下行，上半月跌勢(shì)尚可，下半月跌得有點(diǎn)狠，月末菜價(jià)還在下跌中；11月份價(jià)格指數(shù)最高是1日的199.7，最低是30日的175.0，月末較上月末下跌14.7%，月平均191.1，較上月平均上漲4.3%，比去年同期平均大漲35.8%；感覺上今年秋天特短，秋冬菜數(shù)量不足，天氣冷的早菜價(jià)漲的也早，等到真正進(jìn)入冬季后菜價(jià)反而下跌，11月份量減價(jià)跌很是罕見，但同比在情理中仍大幅上漲，月末菜價(jià)繼續(xù)下行勢(shì)頭不變，12月份上半個(gè)月菜價(jià)大概率仍將下行。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.12.4