說(shuō)明：本期指2021年12月6日至10日，上期指2021年12月1日至5日，去年同期指2020年12月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.0%，日均交易數(shù)量同比減少14.0%，環(huán)比增加0.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4241元/噸，同比上漲9.7%，環(huán)比下跌3.1%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、苣筍、蘿卜、韭菜、蓮藕、生菜、包心菜、茼蒿、大白菜、地平菇、菠菜、綠豆芽、胡蘿卜、黃豆芽、番茄、地蒲、香蔥、西蘭花、兒菜、松花菜、本地茄子、茭白、苔心菜、冬瓜、廣東菜心、香菜、芋艿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.0%，日均交易數(shù)量同比增加1.1%，環(huán)比減少0.6%；
    2、綜合平均價(jià)格5224元/噸，同比上漲8.5%，環(huán)比上漲2.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、大白菜、兒菜、玉米、冬瓜、紅薯、早豐、包心菜、洋蔥、黃瓜、冬筍、大蒜、南瓜、老姜、蒜頭、苣筍、胡蘿卜、地瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒿菜、老姜、莖蔥、板栗等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有花菜、松花菜、大蒜、白菜、蕓豆、西蘭花、冬筍、茭白、胡蘿卜、兒菜、韭菜、包心菜、地瓜、山薯等14個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是香蔥-17.9%、西葫蘆-16.7%、黃瓜-12.9%、小茭菜-11.9%、早豐-11.1%、蕓豆-10.7%、地蒲-10.5%、芋艿-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是冬筍32.5%、花菜23.2%、地瓜22.9%、山薯22.5%、長(zhǎng)豇豆20.0%、老姜18.7%、蒿菜13.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有29個(gè)品種，分別是蘿卜、兒菜、西蘭花、苣筍、毛豆、松花菜、土豆、青椒、筍干、地平菇、蒜頭、金針菇、蒜苗、蕃茄、蓮藕、香菇、綠豆芽、南瓜、秀珍菇、白菜、板栗、胡蘿卜、茭白、蘑菇、黃豆芽、洋蔥、山藥、韭菜、冬瓜(其中基本持平的有金針菇、蒜苗、蕃茄、蓮藕、香菇、綠豆芽、南瓜、秀珍菇、白菜、板栗、胡蘿卜、茭白、蘑菇、黃豆芽、洋蔥、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：香蔥、小茭菜、廣東菜心、菠菜、青菜、西蘭花、生菜、兒菜、包心菜、大白菜價(jià)格分別下跌17%、12%、9.8%、9.2%、8.6%、7.2%、7.1%、7.0%、6.6%、6.3%，蘿卜、地蒲價(jià)格小幅下跌，蓮藕、地平菇、綠豆芽、松花菜價(jià)格略跌，番茄、茭白、胡蘿卜、芋艿、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，苣筍價(jià)格略漲，韭菜、本地茄子價(jià)格小幅上漲，茼蒿、冬瓜、芹菜、苔心菜、香菜價(jià)格分別上漲13%、10%、7.0%、6.6%、6.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、黃瓜、早豐、苣筍、玉米、大蒜、蘿卜價(jià)格分別下跌18%、13%、11%、10%、8.5%、5.9%、5.0%，番茄、包心菜、蒜頭價(jià)格小幅下跌，土豆、胡蘿卜價(jià)格略跌，南瓜價(jià)格基本持平，洋蔥、大白菜價(jià)格小幅上漲，地瓜、紅薯、冬筍、老姜、冬瓜價(jià)格分別上漲23%、22%、20%、19%、5.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.6%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.6%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.3%；12月第二期，量平，價(jià)格仍在緩緩下行，期末趨勢(shì)未變，后期菜價(jià)大概率略跌。10日價(jià)格指數(shù)170.2，與5日持平，較去年同期上漲12.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.12.13