說(shuō)明：本期指2022年1月6日至10日，上期指2022年1月1日至5日，去年同期指2021年1月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-9.6	-10.4
2	日均交易金額	-20.6	-12.4
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6550元/噸	-5.6	-4.0
4	綜合平均價(jià)格4959元/噸	-12.2	-2.2
5	平均價(jià)格指數(shù)161.7	-22.8	-0.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.5%，日均交易數(shù)量同比增加9.6%，環(huán)比增加1.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3650元/噸，同比下跌31.8%，環(huán)比下跌7.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、兒菜、包心菜、蘿卜、大白菜、韭菜、松花菜、蓮藕、地平菇、菠菜、生菜、茼蒿、苣筍、香蔥、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、花菜、西蘭花、本地茄子、芋艿、香菜、黃芽菜、番茄等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.5%，日均交易數(shù)量同比減少12.7%，環(huán)比減少12.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5218元/噸，同比下跌8.3%，環(huán)比下跌0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、冬筍、紅薯、兒菜、冬瓜、玉米、苣筍、大白菜、南瓜、地瓜、胡蘿卜、老姜、洋蔥、蒜頭、山藥、花菜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香蔥、青菜、小茭菜、尖椒、花菜、松花菜、早豐、莖蔥、黃芽菜、冬瓜、老姜、蘿卜、玉米、生菜、洋蔥、兒菜、茄子、芹菜、青椒、地平菇、香菜、蒿菜、大蒜、地蒲、菠菜、板栗等26個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蕃茄、冬筍、毛豆、蕓豆等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是地平菇-32.7%、花菜-31.6%、松花菜-19.9%、香菜-18.9%、菠菜-18.6%、小茭菜-14.6%、玉米-13.3%、蒿菜-13.2%、地蒲-11.6%、香蔥-10.6%、洋蔥-10.6%；沒有蔬菜品種菜價(jià)上漲超過(guò)10%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有39個(gè)品種，分別是冬筍、蘿卜、尖椒、蓮藕、老姜、金針菇、地瓜、韭菜、山薯、莖蔥、蘑菇、胡蘿卜、茭白、板栗、蕓豆、大蒜、筍干、冬瓜、苣筍、黃豆芽、白菜、蒜苗、早豐、長(zhǎng)豇豆、兒菜、土豆、秀珍菇、黃瓜、綠豆芽、山藥、茄子、毛豆、生菜、青椒、蕃茄、南瓜、香菇、西葫蘆、芹菜(其中基本持平的有山薯、莖蔥、蘑菇、胡蘿卜、茭白、板栗、蕓豆、大蒜、筍干、冬瓜、苣筍、黃豆芽、白菜、蒜苗、早豐、長(zhǎng)豇豆、兒菜、土豆、秀珍菇、黃瓜、綠豆芽、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇價(jià)格驟跌33%，花菜、香菜、松花菜、菠菜、小茭菜、茼蒿、香蔥、青菜、西蘭花、兒菜、芋艿、黃芽菜、芹菜價(jià)格分別下跌26%、26%、21%、19%、15%、14%、11%、9.0%、8.6%、7.4%、6.4%、6.3%、5.5%，包心菜、苣筍、蓮藕、蘿卜、韭菜、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，黃豆芽、番茄、大白菜價(jià)格基本持平，綠豆芽?jī)r(jià)格略漲，生菜價(jià)格小幅上漲，本地茄子分別上漲6.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜價(jià)格驟跌33%，玉米、洋蔥、蘿卜、南瓜、蒜頭、冬筍價(jià)格分別下跌11%、10%、6.1%、5.5%、5.2%、5.2%，地瓜、紅薯價(jià)格小幅下跌，老姜價(jià)格略跌，土豆、胡蘿卜、山藥、冬瓜價(jià)格基本持平，大白菜價(jià)格略漲，番茄價(jià)格小幅上漲，兒菜、苣筍價(jià)格分別上漲11%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.3%，地平菇價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少12.4%，花菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.8%；22年1月第二期，地菜略增客菜減少，菜價(jià)一路下行，期末加速下跌，后期菜價(jià)小跌。10日價(jià)格指數(shù)157.8，較5日下跌4.3%，較去年同期下跌25.0%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌25-30%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東	16.9	3.5	2.58	2.59	4.05	1.50	2.50
蘿卜	浙江山東等	4.9	-5.3	1.18	1.26	1.97	0.80	1.00
番茄	山東遼寧福建等	2.9	14	8.47	8.13	11.60	5.20	8.30
冬筍	福建等	2.9	14	20.76	21.90	26.00	15.20	20.00
紅薯	山東廣東河南等	2.8	-3.1	3.07	3.14	3.80	2.40	3.00
兒菜	四川等	2.6	8.0	2.19	1.97	3.08	1.80	2.10
冬瓜	廣西江蘇廣東	2.5	-12	2.40	2.38	2.60	2.00	2.30
玉米	福建廣東安徽等	2.2	-45	3.12	3.53	3.60	2.80	3.20
苣筍	增加山東江蘇等	2.0	-15	3.09	2.94	5.47	2.40	3.00
壽光菜		6.3	-19	7.18	7.18
昆明菜		4.2	42	6.97	6.97
杭州菜		3.2	-13	5.84	5.84
雜菜		2.1	-54	5.17	5.03

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香蔥	3.71	4.15	-10.6	13.73	-73.0
2	青菜	1.38	1.51	-8.6	4.21	-67.2
3	小茭菜	1.46	1.71	-14.6	4.42	-67.0
4	尖椒	5.64	5.85	-3.6	15.24	-63.0
5	花菜	2.75	4.02	-31.6	7.00	-60.7
6	松花菜	3.01	3.76	-19.9	7.14	-57.8
7	早豐	5.52	5.46	1.1	12.84	-57.0
8	莖蔥	5.46	5.54	-1.4	11.26	-51.5
9	黃芽菜	2.82	3.03	-6.9	5.43	-48.1
10	冬瓜	2.38	2.38	－	4.44	-46.4
11	老姜	4.60	4.76	-3.4	8.34	-44.8
12	蘿卜	1.46	1.52	-3.9	2.62	-44.3
13	玉米	3.12	3.60	-13.3	5.46	-42.9
14	生菜	3.94	3.85	2.3	6.81	-42.1
15	洋蔥	1.77	1.98	-10.6	2.98	-40.6
16	兒菜	2.41	2.38	1.3	3.97	-39.3
17	茄子	5.64	5.52	2.2	9.26	-39.1
18	芹菜	4.83	4.61	4.8	7.81	-38.2
19	青椒	6.06	5.92	2.4	9.64	-37.1
20	地平菇	4.99	7.42	-32.7	7.89	-36.8
21	香菜	8.59	10.59	-18.9	13.60	-36.8
22	蒿菜	4.48	5.16	-13.2	7.00	-36.0
23	大蒜	4.66	4.68	-0.4	6.96	-33.0
24	地蒲	3.36	3.80	-11.6	4.94	-32.0
25	菠菜	5.30	6.51	-18.6	7.62	-30.4
26	板栗	9.48	9.54	-0.6	13.56	-30.1
27	包心菜	2.05	2.18	-6.0	2.91	-29.6
28	蓮藕	4.86	5.04	-3.6	6.77	-28.2
29	金針菇	4.88	5.02	-2.8	6.70	-27.2
30	南瓜	3.87	3.76	2.9	5.16	-25.0
31	山薯	3.08	3.14	-1.9	3.86	-20.2
32	竹筍	24.40	26.60	-8.3	30.40	-19.7
33	西葫蘆	3.38	3.24	4.3	4.16	-18.8
34	白菜	1.49	1.48	0.7	1.83	-18.6
35	西蘭花	6.05	6.46	-6.3	6.91	-12.4
36	香菇	13.38	12.96	3.2	14.72	-9.1
37	韭菜	6.74	6.88	-2.0	6.98	-3.4
38	芋艿	3.41	3.23	5.6	3.51	-2.8
39	土豆	2.83	2.79	1.4	2.91	-2.7
40	蒜苗	8.58	8.50	0.9	8.76	-2.1
41	四季豆	9.50	10.08	-5.8	9.46	0.4
42	黃豆芽	2.15	2.14	0.5	2.13	0.9
43	綠豆芽	2.25	2.21	1.8	2.22	1.4
44	地瓜	2.66	2.72	-2.2	2.56	3.9
45	長(zhǎng)豇豆	12.30	12.14	1.3	11.78	4.4
46	秀珍菇	17.04	16.80	1.4	16.12	5.7
47	蘑菇	13.16	13.34	-1.3	11.71	12.4
48	山藥	6.36	6.24	1.9	5.62	13.2
49	黃瓜	5.52	5.42	1.8	4.78	15.5
50	蒜頭	7.56	7.96	-5.0	6.48	16.7
51	胡蘿卜	3.82	3.86	-1.0	3.17	20.5
52	苣筍	3.60	3.59	0.3	2.84	26.8
53	蕓豆	10.42	10.48	-0.6	7.74	34.6
54	毛豆	12.72	12.44	2.3	8.70	46.2
55	冬筍	20.80	21.70	-4.1	12.90	61.2
56	蕃茄	8.41	8.20	2.6	4.09	105.6
57	筍干	71.80	72.00	-0.3	－	－
58	苔心菜	2.03	2.21	-8.1	－	－
59	茭白	9.00	9.08	-0.9	－	－
價(jià)格指數(shù)		161.7	162.9	-0.7	209.5	-22.8
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.55	6.82	-4.0	6.94	-5.6
綜合平均價(jià)		4.959	5.069	-2.2	5.646	-12.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.1.12