說明：本期指2022年1月16日至20日，上期指2022年1月11日至15日，去年同期指2021年1月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-16.9	-5.3
2	日均交易金額	-26.4	5.3
3	簡單平均價格6440元/噸	-10.2	3.0
4	綜合平均價格5377元/噸	-11.4	11.1
5	平均價格指數(shù)154.6	-30.9	0.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.6%，日均交易數(shù)量同比減少3.0%，環(huán)比減少5.8%；
    2、綜合平均價格3613元/噸，同比下跌39.8%，環(huán)比上漲2.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、兒菜、松花菜、小茭菜、大白菜、地平菇、菠菜、包心菜、茼蒿、蓮藕、韭菜、蘿卜、苣筍、生菜、西蘭花、綠豆芽、香蔥、黃豆芽、胡蘿卜、南瓜、花菜、本地茄子、苔心菜、荸薺等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.4%，日均交易數(shù)量同比減少19.1%，環(huán)比減少5.2%；
    2、綜合平均價格5702元/噸，同比下跌6.2%，環(huán)比上漲12.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、冬筍、玉米、洋蔥、番茄、紅薯、苣筍、老姜、冬瓜、兒菜、大白菜、蒜頭、山藥、黃瓜、青椒、胡蘿卜、莖蔥、蒜苗、地瓜及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測60個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有香蔥、花菜、松花菜、青菜、苔心菜、小茭菜、冬瓜、早豐、老姜、莖蔥、包心菜、兒菜、玉米、蘿卜、芹菜、洋蔥、生菜、大蒜、香菜、茄子、蒿菜、地蒲、西蘭花、尖椒、板栗、白菜等26個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有蕃茄、毛豆、冬筍、苣筍、蕓豆等5個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是地平菇-15.3%、兒菜-12.7%、長豇豆-11.9%；菜價上漲超過10%的有10個品種，分別是尖椒24.8%、西葫蘆21.8%、黃瓜15.4%、菠菜15.2%、四季豆14.4%、冬筍12.5%、蒿菜12.3%、地蒲11.0%、香菜10.3%、南瓜10.1%；菜價漲跌不超過5%的有34個品種，分別是老姜、包心菜、韭菜、花菜、洋蔥、生菜、蘑菇、香菇、金針菇、秀珍菇、土豆、地瓜、西蘭花、荸薺、板栗、黃豆芽、山薯、筍干、胡蘿卜、松花菜、蒜苗、蓮藕、山藥、綠豆芽、竹筍、茨菇、蘿卜、蕃茄、茄子、芹菜、香蔥、玉米、蕓豆、毛豆(其中基本持平的有土豆、地瓜、西蘭花、荸薺、板栗、黃豆芽、山薯、筍干、胡蘿卜、松花菜、蒜苗、蓮藕、山藥、綠豆芽、竹筍等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：兒菜、地平菇、包心菜、青菜價格分別下跌15%、14%、8.3%、6.0%，韭菜、生菜、花菜、大白菜價格小幅下跌，西蘭花價格略跌，荸薺、黃豆芽、松花菜價格基本持平，蓮藕、本地茄子、胡蘿卜、綠豆芽價格略漲，苣筍、南瓜、苔心菜價格小幅上漲，菠菜、茼蒿、蘿卜、小茭菜、芹菜、香蔥分別上漲15%、12%、9.1%、8.7%、6.4%、6.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、大白菜、蘿卜、莖蔥價格分別下跌11%、7.7%、6.9%、6.0%，洋蔥、老姜、冬瓜價格小幅下跌，土豆、紅薯、胡蘿卜、地瓜價格基本持平，蒜苗、番茄、山藥價格略漲，玉米價格小幅上漲，苣筍、黃瓜、冬筍、青椒、蒜頭價格分別上漲16%、16%、13%、11%、6.6%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.8%，主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價環(huán)比上漲2.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.2%，主要客菜品種價格也是漲多跌少，綜合平均價環(huán)比上漲12.2%；1月第四期，地菜客菜數(shù)量還在減少，但隨著春節(jié)逼近，菜價由跌轉(zhuǎn)漲，且有加速上漲趨勢，后期菜價確定上漲，數(shù)量還將減少。20日價格指數(shù)155.9，較15日上漲2.0%，較去年同期下跌32.8%(以農(nóng)歷春節(jié)為基準(zhǔn)同比上漲30.5%)，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比下跌30%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東等	16.7	-0.7	2.55	2.56	5.23	1.50	2.50
蘿卜	浙江福建山東	4.2	-0.9	0.98	1.05	2.18	0.80	1.00
冬筍	福建	4.1	24	22.03	19.48	32.00	14.40	24.00
玉米	廣東福建河南等	2.6	17	3.15	3.05	3.60	2.60	3.30
洋蔥	山東	2.6	-32	1.81	1.90	2.20	1.60	1.85
番茄	山東遼寧河南等	2.4	7.6	8.66	8.52	12.00	5.20	8.70
紅薯	廣東安徽等	2.0	-33	2.95	2.96	3.80	2.20	3.00
壽光菜		6.8	-1.5	7.18	7.18
杭州菜		4.3	9.1	5.84	5.84
昆明菜		3.0	-6.5	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香蔥	3.45	3.32	3.9	17.64	-80.4
2	花菜	1.99	2.06	-3.4	9.41	-78.9
3	松花菜	2.20	2.18	0.9	9.70	-77.3
4	青菜	1.29	1.38	-6.5	5.61	-77.0
5	苔心菜	2.11	2.01	5.0	8.35	-74.7
6	小茭菜	1.63	1.49	9.4	6.05	-73.1
7	冬瓜	2.06	2.20	-6.4	6.38	-67.7
8	早豐	5.52	5.08	8.7	14.00	-60.6
9	老姜	3.56	3.72	-4.3	8.20	-56.6
10	莖蔥	4.68	5.10	-8.2	10.72	-56.3
11	包心菜	1.82	1.90	-4.2	4.06	-55.2
12	兒菜	1.92	2.20	-12.7	4.27	-55.0
13	玉米	3.18	3.06	3.9	6.10	-47.9
14	蘿卜	1.38	1.35	2.2	2.62	-47.3
15	芹菜	5.10	4.92	3.7	8.86	-42.4
16	洋蔥	1.85	1.91	-3.1	3.15	-41.3
17	生菜	3.86	3.98	-3.0	6.55	-41.1
18	大蒜	4.42	4.78	-7.5	7.44	-40.6
19	香菜	8.13	7.37	10.3	13.58	-40.1
20	茄子	6.12	5.92	3.4	10.18	-39.9
21	蒿菜	5.75	5.12	12.3	9.46	-39.2
22	地蒲	3.42	3.08	11.0	5.46	-37.4
23	西蘭花	4.63	4.66	-0.6	7.36	-37.1
24	尖椒	7.94	6.36	24.8	12.20	-34.9
25	板栗	9.46	9.48	-0.2	13.84	-31.6
26	白菜	1.43	1.51	-5.3	2.08	-31.3
27	四季豆	8.76	7.66	14.4	12.18	-28.1
28	青椒	6.78	6.26	8.3	9.06	-25.2
29	地平菇	4.82	5.69	-15.3	6.40	-24.7
30	菠菜	5.85	5.08	15.2	7.76	-24.6
31	金針菇	4.86	4.96	-2.0	6.10	-20.3
32	蓮藕	4.83	4.78	1.0	5.75	-16.0
33	山薯	2.96	2.96	－	3.52	-15.9
34	荸薺	3.51	3.52	-0.3	4.13	-15.0
35	秀珍菇	13.76	14.04	-2.0	15.68	-12.2
36	西葫蘆	4.36	3.58	21.8	4.96	-12.1
37	韭菜	6.21	6.46	-3.9	7.00	-11.3
38	香菇	13.04	13.38	-2.5	14.62	-10.8
39	竹筍	23.80	23.40	1.7	25.60	-7.0
40	地瓜	2.36	2.38	-0.8	2.46	-4.1
41	蒜苗	8.62	8.54	0.9	8.96	-3.8
42	芋艿	3.47	3.23	7.4	3.57	-2.8
43	黃豆芽	2.13	2.13	－	2.11	0.9
44	綠豆芽	2.25	2.22	1.4	2.21	1.8
45	土豆	3.03	3.09	-1.9	2.91	4.1
46	茨菇	5.74	5.62	2.1	5.51	4.2
47	南瓜	6.31	5.73	10.1	6.02	4.8
48	長豇豆	10.10	11.46	-11.9	9.58	5.4
49	山藥	6.32	6.24	1.3	5.88	7.5
50	蘑菇	12.74	13.12	-2.9	11.70	8.9
51	胡蘿卜	3.75	3.73	0.5	3.42	9.6
52	蒜頭	7.76	7.28	6.6	6.18	25.6
53	黃瓜	6.74	5.84	15.4	5.22	29.1
54	蕓豆	11.68	11.22	4.1	8.88	31.5
55	苣筍	3.89	3.61	7.8	2.90	34.1
56	冬筍	21.96	19.52	12.5	15.68	40.1
57	毛豆	13.04	12.48	4.5	7.97	63.6
58	蕃茄	8.66	8.42	2.9	4.38	97.7
59	筍干	71.00	71.00	－	－	－
價格指數(shù)		154.6	154.4	0.1	223.8	-30.9
簡單平均價		6.44	6.25	3.0	7.17	-10.2
綜合平均價		5.377	4.839	11.1	6.070	-11.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2022.1.23