說明：本期指2022年1月1日至31日，上期指2021年12月1日至31日，去年同期指2021年1月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-14.5	-17.4
2	交易金額	-16.8	-8.4
3	簡單平均價(jià)格6920元/噸	-2.0	1.6
4	綜合平均價(jià)格5685元/噸	-2.6	15.0
5	平均價(jià)格指數(shù)164.1	-25.7	-1.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.4%，交易數(shù)量同比減少6.0%，環(huán)比減少19.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3898元/噸，同比下跌30.9%，環(huán)比下跌2.1%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、兒菜、小茭菜、松花菜、大白菜、包心菜、韭菜、蓮藕、茼蒿、菠菜、蘿卜、苣筍、生菜、地平菇、西蘭花、香蔥、花菜、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、本地茄子、芋艿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.3%，交易數(shù)量同比減少9.3%，環(huán)比減少8.2%；
    2、綜合平均價(jià)格5124元/噸，同比上漲0.9%，環(huán)比下跌3.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、蘿卜、玉米、洋蔥、紅薯、番茄、冬瓜、苣筍、兒菜、大白菜、老姜、蒜頭、山藥、地瓜、黃瓜、蒜苗、竹筍及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)68個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有苔心菜、香蔥、青菜、花菜、小茭菜、松花菜、冬瓜、早豐、莖蔥、兒菜、胡蔥、蘿卜、老姜、包心菜、洋蔥、黃芽菜、生菜、玉米、尖椒、地蒲、板栗、茄子等22個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蕃茄、毛豆、黃瓜、冬筍、蕓豆、苣筍、茭白等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有17個(gè)品種，分別是花菜-53.3%、松花菜-48.2%、兒菜-32.6%、香蔥-30.7%、西蘭花-29.8%、蘿卜-25.1%、包心菜-21.4%、洋蔥-19.9%、老姜-19.6%、大蒜-19.1%、香菜-18.7%、地瓜-17.8%、地蒲-14.5%、小茭菜-13.7%、地平菇-13.4%、苔心菜-13.4%、玉米-11.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有16個(gè)品種，分別是茨菇521.6%、毛豆51.9%、黃瓜51.2%、南瓜48.0%、蒿菜45.6%、蕃茄43.9%、青椒29.6%、苣筍28.9%、茄子28.0%、尖椒24.8%、秀珍菇24.6%、西葫蘆18.4%、金針菇17.2%、蓮藕14.8%、四季豆12.3%、香菇11.9%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有18個(gè)品種，分別是白菜、菠菜、冬瓜、山薯、筍干、蒜頭、冬筍、綠豆芽、黃豆芽、蒜苗、蕓豆、山藥、黃芽菜、板栗、胡蘿卜、蘑菇、韭菜、早豐(其中基本持平的有蒜頭、冬筍、綠豆芽、黃豆芽、蒜苗、蕓豆、山藥、黃芽菜等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：22年1月份，上旬、中旬菜價(jià)走出了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)正弦周期，下旬菜市進(jìn)入春節(jié)模式，節(jié)前就四個(gè)字"量縮價(jià)漲"；1月份價(jià)格指數(shù)最低是15日的152.8，最高那肯定是31日(大年三十哦今年是廿九咯)的202.2，較上月末大漲24.6%，月平均164.1，較上月平均下跌1.4%，比去年同期平均下跌25.7%；22年的1月份量實(shí)在是少了點(diǎn)，地菜少客菜也少，與此同時(shí)需求顯得更弱些，菜價(jià)不旺，后期春節(jié)期間菜價(jià)預(yù)計(jì)也將低于前兩年；春節(jié)后菜價(jià)可能馬上回落。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	15.5	-12	2.57	2.62	5.23	1.50	2.65
冬筍	福建等	4.3	101	22.39	22.25	32.00	14.40	23.30
蘿卜	浙江山東福建等	4.2	-34	1.10	1.45	2.19	0.80	1.40
玉米	廣東福建山東等	2.6	-16	3.60	4.09	5.40	2.60	4.50
洋蔥	山東等	2.5	-26	1.86	2.36	2.40	1.50	1.80
紅薯	廣東安徽山東等	2.3	-18	3.02	3.08	4.00	2.00	3.00
番茄	山東浙江福建等	2.2	-46	8.62	5.85	13.20	5.00	9.70
冬瓜	廣東廣西江蘇等	2.0	-22	2.21	2.24	3.00	1.60	2.60
壽光菜		7.1	-15	7.18	7.18
杭州菜		4.1	23	5.84	5.84
昆明菜		3.6	43	6.97	6.97
雜菜		2.4	-54	5.28	5.03

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	苔心菜	2.14	2.47	-13.4	8.06	-73.4
2	香蔥	3.91	5.64	-30.7	14.54	-73.1
3	青菜	1.43	1.52	-5.9	5.08	-71.9
4	花菜	2.41	5.16	-53.3	7.62	-68.4
5	小茭菜	1.76	2.04	-13.7	5.27	-66.6
6	松花菜	2.71	5.23	-48.2	7.83	-65.4
7	冬瓜	2.17	2.23	-2.7	5.81	-62.7
8	早豐	6.16	5.88	4.8	13.43	-54.1
9	莖蔥	5.16	5.43	-5.0	10.79	-52.2
10	兒菜	2.09	3.10	-32.6	4.18	-50.0
11	胡蔥	4.04	－	－	7.76	-47.9
12	蘿卜	1.37	1.83	-25.1	2.62	-47.7
13	老姜	4.34	5.40	-19.6	8.17	-46.9
14	包心菜	1.98	2.52	-21.4	3.61	-45.2
15	洋蔥	1.85	2.31	-19.9	3.19	-42.0
16	黃芽菜	3.22	3.16	1.9	5.51	-41.6
17	生菜	3.92	3.67	6.8	6.47	-39.4
18	玉米	3.64	4.12	-11.7	5.90	-38.3
19	尖椒	8.50	6.81	24.8	13.27	-35.9
20	地蒲	3.49	4.08	-14.5	5.10	-31.6
21	板栗	9.48	9.26	2.4	13.80	-31.3
22	茄子	6.45	5.04	28.0	9.27	-30.4
23	芹菜	5.44	4.95	9.9	7.72	-29.5
24	香菜	9.29	11.43	-18.7	12.94	-28.2
25	大蒜	5.33	6.59	-19.1	7.07	-24.6
26	白菜	1.56	1.64	-4.9	2.05	-23.9
27	西蘭花	5.33	7.59	-29.8	7.00	-23.9
28	蒿菜	5.52	3.79	45.6	7.19	-23.2
29	地平菇	5.36	6.19	-13.4	6.58	-18.5
30	青椒	7.74	5.97	29.6	9.42	-17.8
31	山薯	3.00	3.08	-2.6	3.62	-17.1
32	菠菜	6.16	6.35	-3.0	7.25	-15.0
33	芋艿	3.51	3.20	9.7	3.99	-12.0
34	四季豆	10.17	9.06	12.3	11.46	-11.3
35	蓮藕	5.50	4.79	14.8	6.10	-9.8
36	金針菇	5.71	4.87	17.2	6.32	-9.7
37	香菇	13.58	12.14	11.9	14.43	-5.9
38	西葫蘆	4.56	3.85	18.4	4.77	-4.4
39	南瓜	5.61	3.79	48.0	5.81	-3.4
40	秀珍菇	14.83	11.90	24.6	15.29	-3.0
41	地瓜	2.45	2.98	-17.8	2.50	-2.0
42	韭菜	6.93	6.64	4.4	7.00	-1.0
43	土豆	2.85	2.68	6.3	2.86	-0.3
44	綠豆芽	2.22	2.24	-0.9	2.22	－
45	蒜苗	8.69	8.61	0.9	8.68	0.1
46	黃豆芽	2.14	2.15	-0.5	2.12	0.9
47	荸薺	4.20	－	－	4.16	1.0
48	長豇豆	11.79	10.92	8.0	10.87	8.5
49	山藥	6.40	6.30	1.6	5.81	10.2
50	竹筍	28.71	26.61	7.9	25.81	11.2
51	蘑菇	13.36	12.93	3.3	11.47	16.5
52	胡蘿卜	3.85	3.76	2.4	3.30	16.7
53	茨菇	6.34	1.02	521.6	5.38	17.8
54	蒜頭	8.01	8.12	-1.4	6.53	22.7
55	茭白	9.04	8.61	5.0	6.92	30.6
56	苣筍	4.01	3.11	28.9	2.93	36.9
57	蕓豆	13.31	13.13	1.4	9.67	37.6
58	冬筍	22.00	22.28	-1.3	15.76	39.6
59	黃瓜	7.59	5.02	51.2	5.22	45.4
60	毛豆	13.11	8.63	51.9	8.21	59.7
61	蕃茄	8.69	6.04	43.9	4.34	100.2
62	筍干	71.29	72.84	-2.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		164.1	166.4	-1.4	220.9	-25.7
簡單平均價(jià)		6.92	6.81	1.6	7.06	-2.0
綜合平均價(jià)		5.685	4.944	15.0	5.839	-2.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.2.2