說(shuō)明：本期指2022年2月16日至20日，上期指2022年2月11日至15日，去年同期指2021年2月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	6.1	-3.2
2	日均交易金額	-3.1	-3.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格7010元/噸	12.5	0.4
4	綜合平均價(jià)格4979元/噸	-8.7	-0.2
5	平均價(jià)格指數(shù)167.8	-19.7	-2.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.9%，日均交易數(shù)量同比增加7.3%，環(huán)比減少6.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4685元/噸，同比上漲3.9%，環(huán)比上漲4.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、兒菜、小茭菜、大白菜、包心菜、苔心菜、松花菜、蓮藕、菠菜、花菜、西蘭花、韭菜、生菜、蘿卜、綠豆芽、黃豆芽、胡蘿卜、茼蒿、香蔥、土豆、番茄、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.1%，日均交易數(shù)量同比增加5.9%，環(huán)比減少2.7%；
    2、綜合平均價(jià)格5023元/噸，同比下跌10.1%，環(huán)比下跌0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、洋蔥、大白菜、番茄、紅薯、蘿卜、冬瓜、玉米、苣筍、兒菜、冬筍、竹筍、包心菜、地瓜、老姜、蒜頭、花菜、胡蘿卜及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、洋蔥、芋艿、老姜、青椒、香蔥、莖蔥、茄子、板栗、蓮藕等10個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、芹菜、蒿菜、韭菜、苣筍、地平菇、香菜、蕃茄、生菜、菠菜、玉米、大蒜、冬筍等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是蓮藕-26.8%、毛豆-18.9%、芋艿-15.3%、黃瓜-14.5%、香蔥-13.2%、苔心菜-11.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是生菜33.4%、蒿菜20.5%、竹筍16.7%、青菜15.9%、苣筍14.7%、冬筍13.9%、四季豆13.1%、花菜12.8%、地平菇12.5%、小茭菜11.8%、大蒜11.8%、芹菜10.9%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有23個(gè)品種，分別是蘿卜、長(zhǎng)豇豆、蕃茄、香菜、包心菜、茨菇、黃豆芽、蒜頭、板栗、綠豆芽、筍干、香菇、玉米、洋蔥、山藥、蒜苗、西蘭花、蘑菇、土豆、南瓜、山薯、地瓜、莖蔥(其中基本持平的有包心菜、茨菇、黃豆芽、蒜頭、板栗、綠豆芽、筍干、香菇、玉米、洋蔥、山藥、蒜苗、西蘭花、蘑菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蓮藕、苔心菜、香蔥、包心菜、菠菜價(jià)格分別下跌27%、11%、10%、9.0%、6.6%，大白菜、胡蘿卜、西蘭花、番茄價(jià)格小幅下跌，黃豆芽、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，蘿卜價(jià)格小幅上漲，生菜價(jià)格陡漲34%，芹菜、茼蒿、青菜、南瓜、小茭菜、花菜、兒菜、韭菜、土豆、松花菜價(jià)格分別上漲25%、20%、16%、9.3%、8.8%、8.1%、7.0%、6.6%、5.6%、5.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、大白菜、胡蘿卜、冬瓜、老姜價(jià)格分別下跌15%、7.5%、7.0%、7.0%、6.8%，番茄價(jià)格小幅下跌，蒜頭、洋蔥、玉米價(jià)格基本持平，土豆、地瓜、紅薯價(jià)格小幅上漲，苣筍、竹筍、冬筍、花菜、兒菜、包心菜價(jià)格分別上漲18%、16%、14%、14%、6.4%、5.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少6.1%，生菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.7%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.8%；2月第四期，本期交易數(shù)量略有減少，菜價(jià)下行勢(shì)頭漸止，期末菜價(jià)大致走平，后期數(shù)量可能小增價(jià)格大概率反抽。20日價(jià)格指數(shù)167.9，較15日下跌0.4%，較去年同期下跌13.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	21.3	12	2.58	2.53	5.81	1.60	2.60
洋蔥	山東云南	3.4	14	1.84	1.83	2.10	1.60	1.85
大白菜	江蘇浙江安徽等	3.2	54	1.37	1.48	1.78	1.20	1.35
番茄	遼寧浙江山東等	3.2	16	7.64	7.92	10.40	5.00	7.50
紅薯	安徽云南廣東等	2.9	27	3.17	3.04	3.80	2.50	3.15
蘿卜	浙江四川山東等	2.7	-34	1.16	1.36	2.40	1.00	1.10
冬瓜	廣東廣西山東	2.3	-16	1.90	2.04	2.20	1.60	1.95
玉米	廣東福建山東等	2.1	15	5.61	5.56	6.40	4.60	5.80
壽光菜		8.0	-5.1	7.18	7.18
杭州菜		3.7	-7.3	5.84	5.84
昆明菜		3.1	-19	6.97	6.97
雜菜		2.0	23	5.51	5.68

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.89	2.06	-8.3	5.26	-64.1
2	洋蔥	1.83	1.82	0.5	3.80	-51.8
3	芋艿	3.15	3.72	-15.3	6.47	-51.3
4	老姜	4.26	4.54	-6.2	8.30	-48.7
5	青椒	5.62	6.12	-8.2	10.22	-45.0
6	香蔥	5.48	6.31	-13.2	9.62	-43.0
7	莖蔥	5.14	4.92	4.5	8.94	-42.5
8	茄子	6.70	7.14	-6.2	11.28	-40.6
9	板栗	9.50	9.50	－	14.08	-32.5
10	蓮藕	5.59	7.64	-26.8	8.25	-32.2
11	包心菜	1.74	1.77	-1.7	2.48	-29.8
12	蘿卜	1.57	1.64	-4.3	2.20	-28.6
13	四季豆	13.60	12.02	13.1	19.04	-28.6
14	兒菜	2.28	2.15	6.0	3.12	-26.9
15	白菜	1.46	1.55	-5.8	1.96	-25.5
16	苔心菜	3.23	3.64	-11.3	4.24	-23.8
17	秀珍菇	8.78	9.42	-6.8	11.52	-23.8
18	尖椒	8.24	8.76	-5.9	10.66	-22.7
19	廣東菜心	5.02	－	－	6.33	-20.7
20	蒜苗	8.56	8.46	1.2	10.32	-17.1
21	長(zhǎng)豇豆	11.02	11.48	-4.0	12.80	-13.9
22	青菜	1.75	1.51	15.9	1.99	-12.1
23	金針菇	6.27	6.62	-5.3	7.08	-11.4
24	小茭菜	2.74	2.45	11.8	3.09	-11.3
25	胡蘿卜	3.37	3.55	-5.1	3.79	-11.1
26	西葫蘆	3.26	3.06	6.5	3.64	-10.4
27	山薯	3.17	3.04	4.3	3.48	-8.9
28	地瓜	2.32	2.22	4.5	2.40	-3.3
29	地蒲	3.22	2.94	9.5	3.32	-3.0
30	西蘭花	5.38	5.31	1.3	5.53	-2.7
31	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
32	毛豆	9.90	12.20	-18.9	9.82	0.8
33	黃豆芽	2.14	2.15	-0.5	2.11	1.4
34	早豐	5.06	5.46	-7.3	4.98	1.6
35	黃瓜	5.08	5.94	-14.5	4.96	2.4
36	花菜	3.69	3.27	12.8	3.59	2.8
37	土豆	3.53	3.46	2.0	3.29	7.3
38	香菇	15.42	15.40	0.1	14.28	8.0
39	蒜頭	7.54	7.58	-0.5	6.80	10.9
40	山藥	6.56	6.52	0.6	5.80	13.1
41	松花菜	4.57	4.31	6.0	4.03	13.4
42	南瓜	7.07	6.80	4.0	6.18	14.4
43	蕓豆	15.20	14.42	5.4	13.28	14.5
44	蘑菇	14.08	13.86	1.6	11.62	21.2
45	冬筍	20.12	17.66	13.9	15.10	33.2
46	大蒜	6.24	5.58	11.8	4.23	47.5
47	玉米	5.52	5.50	0.4	3.58	54.2
48	菠菜	6.77	7.27	-6.9	4.25	59.3
49	生菜	5.63	4.22	33.4	3.47	62.2
50	蕃茄	7.47	7.65	-2.4	4.53	64.9
51	香菜	11.20	11.46	-2.3	6.55	71.0
52	地平菇	8.75	7.78	12.5	5.04	73.6
53	苣筍	5.23	4.56	14.7	2.92	79.1
54	韭菜	9.28	8.68	6.9	5.12	81.3
55	蒿菜	8.51	7.06	20.5	4.63	83.8
56	芹菜	7.52	6.78	10.9	3.38	122.5
57	竹筍	19.60	16.80	16.7	7.92	147.5
58	茨菇	6.90	6.96	-0.9	－	－
59	筍干	71.00	71.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		167.8	171.2	-2.0	209.0	-19.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		7.01	6.98	0.4	6.23	12.5
綜合平均價(jià)		4.979	4.987	-0.2	5.452	-8.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.2.21