說(shuō)明：本期指2023年4月21日至25日，上期指2023年4月16日至20日，去年同期指2022年4月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	11.7	-2.9
2	日均交易金額	8.3	-1.2
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4740元/噸	-16.5	-2.3
4	綜合平均價(jià)格4757元/噸	-3.0	1.7
5	平均價(jià)格指數(shù)132.1	-27.5	-3.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.6%，日均交易數(shù)量同比增加19.7%，環(huán)比增加4.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3650元/噸，同比下跌12.4%，環(huán)比下跌3.9%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、黃瓜、番茄、生菜、地蒲、南瓜、韭菜、包心菜、苣筍、茼蒿、蓮藕、松花菜、本地茄子、茭白、菠菜、黃豆芽、大白菜、土豆、胡蘿卜、綠豆芽、空心菜、香蔥、油麥菜、魚(yú)腥草根、西葫蘆、廣東菜心、紅米茜、蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.4%，日均交易數(shù)量同比增加10.2%，環(huán)比減少4.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4977元/噸，同比下跌1.3%，環(huán)比上漲2.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、玉米、大白菜、蘿卜、番茄、蒜苗、冬瓜、蒜頭、早豐、紅薯、長(zhǎng)豇豆、包心菜、老姜、黃瓜、苣筍、洋蔥、胡蘿卜、莖蔥、蠶豆、豌豆及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、西葫蘆、尖椒、白菜、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、四季豆、包心菜、青椒、蒜苗、大蒜、冬筍、黃瓜、蓮藕、青菜、小茭菜、蒿菜、韭菜、地瓜、蕓豆、油麥菜、南瓜等23個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、花菜、蠶豆、蘑菇等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是茄子-22.7%、蒿菜-19.2%、黃豆芽-17.8%、空心菜-17.6%、冬筍-15.8%、油麥菜-14.9%、大蒜-13.2%、韭菜-12.7%、長(zhǎng)豇豆-11.0%、小茭菜-10.6%、竹筍-10.6%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是蠶豆17.2%、蘿卜12.9%、豌豆12.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是地蒲、青菜、金針菇、香菜、廣東菜心、秀珍菇、香菇、胡蘿卜、山藥、包心菜、地瓜、西蘭花、毛豆、蘑菇、玉米、松花菜、四季豆、老姜、冬瓜、蕓豆、黃瓜、蒜頭、早豐、莖蔥、西葫蘆、蓮藕(其中基本持平的有香菇、胡蘿卜、山藥、包心菜、地瓜、西蘭花、毛豆、蘑菇、玉米、松花菜、四季豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：黃豆芽、空心菜、茼蒿、油麥菜、南瓜、土豆、韭菜、芹菜、番茄、苣筍、小茭菜、本地茄子、包心菜、生菜、蘿卜、茭白價(jià)格分別下跌27%、21%、18%、15%、15%、13%、13%、12%、11%、10%、10%、9.1%、8.9%、8.6%、6.2%、5.3%，青菜、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，松花菜、廣東菜心價(jià)格略跌，地蒲、魚(yú)腥草根價(jià)格基本持平，黃瓜價(jià)格略漲，紅米茜價(jià)格小幅上漲，綠豆芽、香蔥、菠菜、西葫蘆、大白菜、蓮藕價(jià)格分別上漲17%、11%、8.5%、8.2%、5.5%、5.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆、洋蔥、蒜苗價(jià)格分別下跌15%、7.7%、7.7%，番茄價(jià)格小幅下跌，苣筍價(jià)格略跌，土豆、玉米、胡蘿卜價(jià)格基本持平，老姜、冬瓜、蒜頭、蘿卜價(jià)格略漲，黃瓜、早豐價(jià)格小幅上漲，蠶豆、大白菜、包心菜、豌豆、莖蔥、紅薯價(jià)格分別上漲17%、16%、12%、10%、8.4%、6.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加4.1%，主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.2%，主要客菜品種價(jià)格繼續(xù)漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.9%；4月份第五期，地菜數(shù)量增加價(jià)格繼續(xù)下跌跌勢(shì)減緩，客菜數(shù)量減少菜價(jià)由跌轉(zhuǎn)漲，后期菜價(jià)可能小幅上漲。25日價(jià)格指數(shù)132.8，與20日相比下跌0.7%，較去年同期下跌25.4%，后期菜價(jià)指數(shù)同比下跌可能在20-25%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建等	12.6	7.1	4.04	4.07	5.20	3.00	4.10
玉米	廣東云南等	3.5	55	3.60	3.63	4.60	3.00	4.00
大白菜	江蘇浙江山東	3.2	-4.8	0.88	0.76	1.40	0.70	0.85
蘿卜	浙江山東等	2.8	21	0.94	0.93	1.84	0.70	1.00
番茄	山東遼寧浙江江蘇	2.7	-5.0	6.56	6.89	8.60	4.30	6.50
蒜苗	江蘇山東安徽河南	2.5	10	6.20	6.71	8.00	4.80	6.60
冬瓜	廣東黑龍江廣西	2.4	-47	1.77	1.75	2.00	1.60	1.75
蒜頭	山東	2.1	35	7.88	7.74	9.60	6.40	8.00
早豐	山東江蘇	2.0	62	3.84	3.73	5.00	2.60	8.00
壽光菜		9.7	-2.4	7.18	7.18
雜菜		3.9	22	5.64	5.19
杭州菜		3.7	11	5.84	5.84
昆明菜		2.0	-33	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	1.71	1.64	4.3	8.50	-79.9
2	西葫蘆	2.35	2.25	4.4	6.31	-62.8
3	尖椒	4.52	4.92	-8.1	11.80	-61.7
4	白菜	1.04	0.95	9.5	2.54	-59.1
5	冬瓜	1.78	1.74	2.3	4.20	-57.6
6	長(zhǎng)豇豆	6.32	7.10	-11.0	12.20	-48.2
7	蘿卜	1.05	0.93	12.9	2.00	-47.5
8	四季豆	11.62	11.40	1.9	21.20	-45.2
9	包心菜	1.41	1.42	-0.7	2.56	-44.9
10	青椒	5.72	6.10	-6.2	10.20	-43.9
11	蒜苗	6.18	6.84	-9.6	11.00	-43.8
12	大蒜	2.64	3.04	-13.2	4.65	-43.2
13	冬筍	2.34	2.78	-15.8	4.10	-42.9
14	黃瓜	3.93	3.83	2.6	6.78	-42.0
15	蓮藕	3.36	3.21	4.7	5.77	-41.8
16	青菜	1.19	1.24	-4.0	2.03	-41.4
17	小茭菜	1.78	1.99	-10.6	2.89	-38.4
18	蒿菜	2.99	3.70	-19.2	4.85	-38.4
19	韭菜	3.65	4.18	-12.7	5.88	-37.9
20	地瓜	1.80	1.81	-0.6	2.80	-35.7
21	蕓豆	9.98	9.76	2.3	15.00	-33.5
22	油麥菜	2.52	2.96	-14.9	3.77	-33.2
23	南瓜	3.51	3.80	-7.6	5.06	-30.6
24	玉米	3.64	3.62	0.6	4.90	-25.7
25	地蒲	3.10	3.24	-4.3	4.10	-24.4
26	空心菜	5.52	6.70	-17.6	7.29	-24.3
27	生菜	2.12	2.32	-8.6	2.70	-21.5
28	洋蔥	1.57	1.70	-7.6	2.00	-21.5
29	芹菜	3.65	3.43	6.4	4.60	-20.7
30	秀珍菇	12.38	12.64	-2.1	15.00	-17.5
31	松花菜	4.91	4.85	1.2	5.94	-17.3
32	菠菜	6.24	5.80	7.6	7.44	-16.1
33	香菜	8.80	9.10	-3.3	10.00	-12.0
34	竹筍	4.04	4.52	-10.6	4.50	-10.2
35	苣筍	2.28	2.43	-6.2	2.54	-10.2
36	胡蘿卜	3.20	3.24	-1.2	3.52	-9.1
37	茭白	6.44	6.82	-5.6	6.74	-4.5
38	西蘭花	6.62	6.62	－	6.90	-4.1
39	蕃茄	5.84	6.38	-8.5	6.02	-3.0
40	金針菇	4.42	4.60	-3.9	4.50	-1.8
41	山薯	3.54	3.32	6.6	3.50	1.1
42	山藥	7.12	7.20	-1.1	6.70	6.3
43	蒜頭	7.88	7.68	2.6	7.30	7.9
44	綠豆芽	2.40	2.19	9.6	2.20	9.1
45	黃豆芽	2.40	2.92	-17.8	2.12	13.2
46	香菇	14.92	15.16	-1.6	12.90	15.7
47	土豆	3.96	4.25	-6.8	3.40	16.5
48	毛豆	10.38	10.36	0.2	8.50	22.1
49	香蔥	6.21	5.86	6.0	4.92	26.2
50	蘑菇	13.18	13.14	0.3	9.80	34.5
51	蠶豆	7.48	6.38	17.2	5.50	36.0
52	花菜	4.70	4.45	5.6	2.93	60.4
53	老姜	14.54	14.24	2.1	3.90	272.8
54	廣東菜心	3.58	3.67	-2.5	－	－
55	茄子	4.22	5.46	-22.7	－	－
56	豌豆	7.08	6.32	12.0	－	－
57	早豐	3.84	3.74	2.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		132.1	137.3	-3.8	182.2	-27.5
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.74	4.85	-2.3	5.68	-16.5
綜合平均價(jià)		4.757	4.676	1.7	4.904	-3.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.4.28