說(shuō)明：本期指2023年6月11日至15日，上期指2023年6月6日至10日，去年同期指2022年6月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-22.3	-2.1
2	日均交易金額	-9.3	-1.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5350元/噸	32.8	1.9
4	綜合平均價(jià)格5239元/噸	16.7	0.3
5	平均價(jià)格指數(shù)158.1	30.9	4.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.9%，日均交易數(shù)量同比減少3.6%，環(huán)比增加0.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3889元/噸，同比上漲14.1%，環(huán)比下跌1.9%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、玉米、黃瓜、小茭菜、絲瓜、韭菜、地蒲、芹菜、生菜、空心菜、茭白、冬瓜、本地茄子、南瓜、毛豆、綠豆芽、包心菜、黃豆芽、紅米茜、長(zhǎng)豇豆、香蔥、苦瓜、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.1%，日均交易數(shù)量同比減少25.2%，環(huán)比減少2.6%；
    2、綜合平均價(jià)格5515元/噸，同比上漲18.4%，環(huán)比上漲0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、蘿卜、玉米、洋蔥、蒜頭、胡蘿卜、番茄、長(zhǎng)豇豆、老姜、西蘭花、莖蔥、大白菜、黃瓜、毛豆、四季豆、香菜、香蔥及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有地瓜、莖蔥、紅米茜、山薯等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、大蒜、芹菜、芋艿、冬瓜、蒜頭、花菜、四季豆、土豆、蕃茄、茭白、包心菜、西蘭花、小茭菜、白菜、黃豆芽、黃瓜等17個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是早豐-32.5%、毛豆-24.5%、玉米-14.0%、絲瓜-13.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是香菜75.8%、白菜25.3%、芹菜21.6%、蘿卜16.0%、蕃茄14.0%、香蔥10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有36個(gè)品種，分別是花菜、苦瓜、老姜、西葫蘆、茄子、冬瓜、尖椒、西蘭花、雞毛菜、山薯、黃瓜、山藥、芋艿、南瓜、地瓜、胡蘿卜、花生、黃豆芽、金針菇、莖蔥、綠豆芽、蘑菇、香菇、秀珍菇、竹筍、空心菜、包心菜、韭菜、土豆、蕓豆、四季豆、蒜苗、青椒、茭白、大蒜、洋蔥(其中基本持平的有雞毛菜、山薯、黃瓜、山藥、芋艿、南瓜、地瓜、胡蘿卜、花生、黃豆芽、金針菇、莖蔥、綠豆芽、蘑菇、香菇、秀珍菇、竹筍、空心菜、包心菜、韭菜、土豆、蕓豆、四季豆、蒜苗等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：毛豆價(jià)格驟跌30%，絲瓜、玉米、南瓜、黃瓜、地蒲、小茭菜、紅米茜價(jià)格分別下跌26%、22%、13%、11%、8.9%、7.8%、6.7%，苦瓜、本地茄子、雞毛菜價(jià)格小幅下跌，冬瓜、長(zhǎng)豇豆、綠豆芽、黃豆芽、空心菜、香蔥、韭菜價(jià)格基本持平，包心菜價(jià)格小幅上漲，番茄、芹菜、生菜、茭白、青菜價(jià)格分別上漲23%、12%、8.4%、8.4%、7.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐價(jià)格驟跌34%，毛豆、長(zhǎng)豇豆、蒜頭價(jià)格分別下跌25%、16%、8.4%，冬瓜、老姜、玉米價(jià)格小幅下跌，西蘭花、莖蔥、胡蘿卜價(jià)格基本持平，四季豆、土豆、洋蔥價(jià)格小幅上漲，香菜、大白菜價(jià)格分別陡漲93%、32%，香蔥、蘿卜、黃瓜、番茄價(jià)格分別上漲29%、16%、11%、8.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.6%，毛豆價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.6%，早豐價(jià)格驟跌香菜、大白菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.8%；6月份第三期，成交數(shù)量穩(wěn)定，入梅后菜價(jià)趨于穩(wěn)定，本期菜價(jià)漲跌互現(xiàn)波動(dòng)幅度略大，后期菜價(jià)可能小幅振蕩。15日價(jià)格指數(shù)158.4，與10日相比上漲1.5%，較去年同期上漲28.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能上漲30-35%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東	6.9	-11	3.84	3.75	4.80	2.80	3.90
冬瓜	山東廣東等	3.8	2.5	2.93	3.04	3.55	2.50	2.85
早豐	江蘇山東	3.5	-15	2.75	4.16	4.00	2.20	2.60
蘿卜	山東河北浙江湖北	3.5	21	1.75	1.50	2.00	1.40	1.75
玉米	安徽福建等	2.9	15	3.12	3.19	4.20	2.20	3.20
洋蔥	山東	2.6	14	1.67	1.61	1.80	1.40	1.70
蒜頭	山東	2.5	25	9.61	10.49	12.00	7.60	9.30
胡蘿卜	山東	2.1	55	2.96	2.96	3.60	2.20	2.95
番茄	山東等	2.0	18	5.07	4.68	7.00	2.80	5.10
壽光菜		10.3	-6.5	7.18	7.18
雜菜		6.1	-19	5.16	5.26
蘭州菜		5.5	15	5.84	5.84
杭州菜		4.9	26	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地瓜	1.80	1.80	－	4.20	-57.1
2	莖蔥	2.64	2.64	－	4.36	-39.4
3	紅米茜	3.26	3.48	-6.3	4.86	-32.9
4	山薯	3.00	3.04	-1.3	4.44	-32.4
5	地蒲	1.76	1.87	-5.9	2.51	-29.9
6	茄子	4.52	4.66	-3.0	5.70	-20.7
7	雞毛菜	4.50	4.57	-1.5	5.54	-18.8
8	玉米	3.33	3.87	-14.0	3.89	-14.4
9	尖椒	5.72	5.86	-2.4	6.65	-14.0
10	空心菜	3.77	3.76	0.3	4.27	-11.7
11	毛豆	6.16	8.16	-24.5	6.65	-7.4
12	苦瓜	5.91	6.14	-3.7	6.37	-7.2
13	胡蘿卜	2.86	2.86	－	3.01	-5.0
14	蒜苗	8.70	8.54	1.9	8.90	-2.2
15	早豐	2.78	4.12	-32.5	2.84	-2.1
16	苣筍	3.38	3.72	-9.1	3.36	0.6
17	南瓜	2.90	2.91	-0.3	2.85	1.8
18	山藥	8.80	8.86	-0.7	8.50	3.5
19	韭菜	3.05	3.03	0.7	2.89	5.5
20	長(zhǎng)豇豆	5.62	6.20	-9.4	5.30	6.0
21	香蔥	4.71	4.28	10.0	4.43	6.3
22	青菜	2.08	1.94	7.2	1.93	7.8
23	蕓豆	12.96	12.86	0.8	12.02	7.8
24	生菜	2.62	2.43	7.8	2.41	8.7
25	洋蔥	1.66	1.59	4.4	1.52	9.2
26	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.23	12.1
27	西葫蘆	4.02	4.16	-3.4	3.50	14.9
28	蘿卜	1.74	1.50	16.0	1.40	24.3
29	香菜	14.66	8.34	75.8	11.70	25.3
30	絲瓜	4.69	5.45	-13.9	3.74	25.4
31	黃瓜	3.03	3.06	-1.0	2.30	31.7
32	黃豆芽	2.50	2.50	－	1.88	33.0
33	白菜	2.28	1.82	25.3	1.70	34.1
34	小茭菜	2.74	2.99	-8.4	2.03	35.0
35	西蘭花	9.52	9.72	-2.1	7.00	36.0
36	包心菜	2.45	2.44	0.4	1.80	36.1
37	茭白	5.60	5.45	2.8	4.00	40.0
38	蕃茄	4.56	4.00	14.0	3.16	44.3
39	土豆	3.70	3.67	0.8	2.50	48.0
40	四季豆	10.48	10.28	1.9	6.86	52.8
41	花菜	6.04	6.32	-4.4	3.74	61.5
42	蒜頭	9.60	10.48	-8.4	5.36	79.1
43	冬瓜	3.00	3.08	-2.6	1.55	93.5
44	芋艿	13.12	13.20	-0.6	6.20	111.6
45	芹菜	7.31	6.01	21.6	3.43	113.1
46	大蒜	10.34	9.90	4.4	3.78	173.5
47	老姜	13.86	14.38	-3.6	4.32	220.8
48	廣東菜心	4.07	4.34	-6.2	－	－
49	花生	8.80	8.80	－	－	－
50	金針菇	3.80	3.80	－	－	－
51	蘑菇	12.50	12.50	－	－	－
52	青椒	5.78	5.64	2.5	－	－
53	香菇	14.50	14.50	－	－	－
54	秀珍菇	13.00	13.00	－	－	－
55	竹筍	6.00	6.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		158.1	151.7	4.2	120.8	30.9
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.35	5.25	1.9	4.03	32.8
綜合平均價(jià)		5.239	5.223	0.3	4.488	16.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.6.17