說明：本期指2023年6月21日至25日，上期指2023年6月16日至20日，去年同期指2022年6月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-13.4	-1.4
2	日均交易金額	5.1	-1.4
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5220元/噸	39.9	-0.2
4	綜合平均價(jià)格5176元/噸	21.3	0.0
5	平均價(jià)格指數(shù)152.3	29.2	-2.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.4%，日均交易數(shù)量同比減少11.9%，環(huán)比減少12.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3588元/噸，同比上漲20.5%，環(huán)比下跌0.5%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、番茄、玉米、小茭菜、黃瓜、韭菜、芹菜、地蒲、生菜、空心菜、毛豆、綠豆芽、茭白、苦瓜、香蔥、本地茄子、冬瓜、黃豆芽、長(zhǎng)豇豆、紅米茜、蓮藕、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.6%，日均交易數(shù)量同比減少13.7%，環(huán)比增加0.9%；
    2、綜合平均價(jià)格5465元/噸，同比上漲21.5%，環(huán)比下跌0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、蘿卜、蒜頭、洋蔥、早豐、西蘭花、老姜、胡蘿卜、番茄、玉米、紅薯、莖蔥、長(zhǎng)豇豆、香菜、香蔥、黃瓜及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜只有莖蔥1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、大蒜、蒜頭、芹菜、芋艿、冬瓜、西葫蘆、茭白、絲瓜、包心菜、小茭菜、紅米茜、蘿卜、黃瓜、西蘭花、早豐、土豆等17個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是綠豆芽-21.9%、絲瓜-15.9%、香菜-13.0%、苦瓜-11.5%、蕃茄-11.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有5個(gè)品種，分別是紅米茜81.6%、雞毛菜38.2%、小茭菜24.9%、空心菜24.5%、生菜14.3%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有34個(gè)品種，分別是白菜、四季豆、青菜、芋艿、秀珍菇、土豆、廣東菜心、香菇、包心菜、花生、蕓豆、金針菇、香蔥、蒜頭、蘑菇、地瓜、黃豆芽、莖蔥、竹筍、苣筍、老姜、蒜苗、蘿卜、韭菜、芹菜、地蒲、青椒、茭白、南瓜、山藥、尖椒、胡蘿卜、花菜、山薯(其中基本持平的有芋艿、秀珍菇、土豆、廣東菜心、香菇、包心菜、花生、蕓豆、金針菇、香蔥、蒜頭、蘑菇、地瓜、黃豆芽、莖蔥、竹筍、苣筍、老姜、蒜苗、蘿卜、韭菜、芹菜、地蒲等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：綠豆芽?jī)r(jià)格驟跌31%，絲瓜、長(zhǎng)豇豆、玉米、番茄、本地茄子、苦瓜、蓮藕、毛豆價(jià)格分別下跌22%、18%、16%、11%、11%、11%、9.5%、8.6%，冬瓜、青菜價(jià)格小幅下跌，香蔥、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，韭菜價(jià)格略漲，紅米茜價(jià)格陡漲81%，小茭菜、空心菜、生菜、芹菜、南瓜、黃瓜、茭白、地蒲價(jià)格分別上漲26%、24%、14%、10%、8.5%、6.3%、6.2%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：香菜、番茄、冬瓜、早豐、西蘭花價(jià)格分別下跌14%、13%、13%、11%、9.4%，土豆價(jià)格小幅下跌，香蔥、蒜頭、蘿卜、老姜、莖蔥價(jià)格基本持平，胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、玉米價(jià)格小幅上漲，黃瓜、紅薯、洋蔥價(jià)格分別上漲7.0%、6.3%、6.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少12.1%，綠豆芽?jī)r(jià)格驟跌紅米茜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.5%；客菜數(shù)量環(huán)比增加0.9%，主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.8%；6月份第五期，地菜數(shù)量減少菜價(jià)漲跌互現(xiàn)但波動(dòng)幅度仍然大了些，客菜量?jī)r(jià)穩(wěn)定，后期菜價(jià)仍將小幅下跌。25日價(jià)格指數(shù)151.7，與20日相比下跌1.4%，較去年同期上漲30.9%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能上漲25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東河北	8.2	-6.3	3.32	3.40	4.20	2.60	3.40
冬瓜	山東廣東江蘇廣西等	3.6	39	2.27	2.60	3.26	2.00	2.20
蘿卜	河北山東浙江湖北	3.0	0.5	1.86	1.85	2.20	1.60	1.80
蒜頭	山東	2.9	32	10.57	10.63	13.20	8.00	10.50
洋蔥	山東等	2.9	50	1.69	1.60	2.40	1.40	2.10
早豐	江蘇山東	2.4	-16	3.26	3.65	6.00	2.20	4.50
西蘭花	甘肅寧夏山東湖北等	2.1	413	7.58	8.37	9.00	6.00	7.20
老姜	山東	2.1	32	14.67	14.56	19.00	10.40	14.60
壽光菜		8.5	-11	7.18	7.18
蘭州菜		8.0	3.4	5.84	5.84
杭州菜		6.5	15	5.84	5.84
雜菜		5.7	-15	5.16	5.17
昆明菜		2.2	-13	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.42	2.42	－	3.84	-37.0
2	毛豆	4.14	4.54	-8.8	5.68	-27.1
3	苦瓜	4.00	4.52	-11.5	5.36	-25.4
4	蓮藕	10.78	11.90	-9.4	12.55	-14.1
5	金針菇	3.88	3.90	-0.5	4.50	-13.8
6	茄子	4.12	4.36	-5.5	4.75	-13.3
7	地瓜	1.80	1.80	－	2.00	-10.0
8	青菜	1.35	1.38	-2.2	1.46	-7.5
9	山薯	3.18	3.04	4.6	3.36	-5.4
10	蘑菇	12.46	12.50	-0.3	13.00	-4.2
11	韭菜	3.12	3.08	1.3	3.21	-2.8
12	玉米	2.96	3.23	-8.4	2.94	0.7
13	山藥	9.20	8.90	3.4	8.86	3.8
14	胡蘿卜	2.73	2.61	4.6	2.62	4.2
15	秀珍菇	12.88	13.10	-1.7	12.30	4.7
16	香蔥	4.39	4.41	-0.5	4.18	5.0
17	蒜苗	8.64	8.56	0.9	8.08	6.9
18	雞毛菜	5.68	4.11	38.2	5.25	8.2
19	蕓豆	9.90	9.96	-0.6	9.00	10.0
20	綠豆芽	2.50	3.20	-21.9	2.21	13.1
21	洋蔥	1.70	1.61	5.6	1.50	13.3
22	地蒲	1.68	1.65	1.8	1.48	13.5
23	苣筍	3.46	3.46	－	3.00	15.3
24	尖椒	5.98	5.76	3.8	5.14	16.3
25	空心菜	4.32	3.47	24.5	3.71	16.4
26	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.14	16.8
27	蕃茄	3.94	4.45	-11.5	3.37	16.9
28	南瓜	2.88	2.79	3.2	2.44	18.0
29	生菜	2.87	2.51	14.3	2.41	19.1
30	長(zhǎng)豇豆	4.44	4.93	-9.9	3.72	19.4
31	香菇	15.06	15.20	-0.9	12.30	22.4
32	四季豆	9.74	10.04	-3.0	7.78	25.2
33	白菜	2.54	2.62	-3.1	2.00	27.0
34	花菜	5.90	5.64	4.6	4.64	27.2
35	香菜	11.80	13.56	-13.0	9.22	28.0
36	土豆	3.33	3.38	-1.5	2.53	31.6
37	早豐	3.22	3.56	-9.6	2.39	34.7
38	西蘭花	7.60	8.22	-7.5	5.63	35.0
39	黃瓜	2.97	2.77	7.2	2.14	38.8
40	蘿卜	1.88	1.86	1.1	1.34	40.3
41	紅米茜	5.32	2.93	81.6	3.69	44.2
42	小茭菜	2.81	2.25	24.9	1.92	46.4
43	包心菜	2.76	2.78	-0.7	1.88	46.8
44	絲瓜	3.01	3.58	-15.9	2.02	49.0
45	茭白	6.00	5.82	3.1	3.97	51.1
46	西葫蘆	4.38	4.62	-5.2	2.80	56.4
47	冬瓜	2.55	2.77	-7.9	1.54	65.6
48	芋艿	12.60	12.84	-1.9	7.56	66.7
49	芹菜	7.09	7.00	1.3	3.55	99.7
50	蒜頭	10.58	10.62	-0.4	5.24	101.9
51	大蒜	8.66	9.58	-9.6	3.54	144.6
52	老姜	14.68	14.56	0.8	3.38	334.3
53	廣東菜心	3.89	3.94	-1.3	－	－
54	花生	8.60	8.66	-0.7	－	－
55	青椒	6.00	5.86	2.4	－	－
56	竹筍	6.00	6.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		152.3	156.8	-2.9	117.9	29.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.22	5.23	-0.2	3.73	39.9
綜合平均價(jià)		5.176	5.178	0.0	4.267	21.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.6.26