說明：本期指2023年6月1日至30日，上期指2023年5月1日至31日，去年同期指2022年6月1日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-14.1	-15.8
2	交易金額	2.3	-12.2
3	簡單平均價格5230元/噸	33.1	3.2
4	綜合平均價格5189元/噸	19.1	4.3
5	平均價格指數(shù)152.2	26.7	8.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.5%，交易數(shù)量同比減少4.5%，環(huán)比減少15.5%；
    2、綜合平均價格3753元/噸，同比上漲15.1%，環(huán)比下跌5.3%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、小茭菜、絲瓜、玉米、黃瓜、韭菜、芹菜、地蒲、生菜、空心菜、茭白、冬瓜、本地茄子、綠豆芽、南瓜、黃豆芽、毛豆、紅米茜、香蔥、包心菜、長豇豆、苦瓜、蓮藕、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.5%，交易數(shù)量同比減少15.7%，環(huán)比減少15.9%；
    2、綜合平均價格5472元/噸，同比上漲20.3%，環(huán)比上漲5.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、冬瓜、蘿卜、番茄、洋蔥、蒜頭、玉米、老姜、胡蘿卜、長豇豆、西蘭花、蒜苗、大白菜、莖蔥、黃瓜、香菜、香蔥、老南瓜及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、地瓜等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有老姜、大蒜、蒜頭、芋艿、冬瓜、芹菜、花菜、四季豆、茭白、土豆、包心菜、早豐、西葫蘆、小茭菜、西蘭花等15個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有18個品種，分別是地蒲-40.9%、空心菜-38.3%、毛豆-35.3%、絲瓜-29.7%、紅米茜-29.0%、玉米-27.6%、香蔥-26.5%、長豇豆-23.1%、茄子-17.5%、苦瓜-15.6%、雞毛菜-15.2%、四季豆-15.2%、小茭菜-14.7%、黃瓜-12.9%、茭白-12.2%、廣東菜心-12.1%、山薯-11.2%、秀珍菇-10.4%；菜價上漲超過10%的有16個品種，分別是蓮藕110.7%、蘿卜73.5%、西葫蘆62.8%、白菜62.5%、包心菜47.9%、花菜46.0%、大蒜39.2%、尖椒32.7%、芹菜31.3%、香菜24.6%、冬瓜23.1%、生菜19.2%、苣筍18.2%、青菜12.8%、竹筍12.5%、山藥10.3%；菜價漲跌不超過5%的有11個品種，分別是韭菜、花生、蘑菇、老姜、早豐、地瓜、香菇、黃豆芽、青椒、西蘭花、洋蔥(其中基本持平的有蘑菇、老姜、早豐、地瓜、香菇等)。
    2、價格(價格指數(shù))變動情況：6月份交易數(shù)量減少，菜價先漲后跌；6月1日價格指數(shù)最低為143.4，14日漲至次高點158.7稍息后17日達至最高159.0，之后一路回落，月末30日收于148.1，較上月末上漲3.6%，月平均152.2，較上月平均上漲8.6%；7月份菜價在初期略有下跌后可能穩(wěn)步小漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導品種情況　(均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東河北內(nèi)蒙等	8.0	-27	3.54	3.92	4.80	2.60	3.30
早豐	江蘇山東等	3.2	-32	3.66	3.66	6.00	2.20	3.90
冬瓜	山東廣東江蘇廣西等	3.1	-34	2.71	2.05	3.66	1.70	1.95
蘿卜	山東河北浙江湖北等	2.9	-18	1.68	0.96	2.20	1.00	1.80
番茄	山東遼寧等	2.4	-47	4.76	4.82	8.00	2.40	4.20
洋蔥	山東等	2.3	-4.2	1.70	1.63	2.40	1.40	1.95
蒜頭	山東等	2.3	-1.1	10.56	9.78	14.00	7.60	11.80
玉米	安徽福建山東江蘇等	2.2	-43	3.05	3.82	5.30	2.00	2.40
壽光菜		9.9	-28	7.18	7.18
雜菜		6.7	64	5.19	5.54
蘭州菜		6.1	772	5.84	5.84
杭州菜		5.0	25	5.84	5.84
昆明菜		2.4	-12	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.53	2.31	9.5	4.17	-39.3
2	地瓜	1.80	1.80	－	2.78	-35.3
3	茄子	4.48	5.43	-17.5	5.97	-25.0
4	山薯	3.09	3.48	-11.2	4.09	-24.4
5	蓮藕	8.68	4.12	110.7	10.69	-18.8
6	紅米茜	3.79	5.34	-29.0	4.66	-18.7
7	苦瓜	4.87	5.77	-15.6	5.83	-16.5
8	地蒲	1.76	2.98	-40.9	2.07	-15.0
9	毛豆	5.56	8.60	-35.3	6.31	-11.9
10	金針菇	3.87	4.12	-6.1	4.38	-11.6
11	青菜	1.68	1.49	12.8	1.82	-7.7
12	雞毛菜	5.14	6.06	-15.2	5.50	-6.5
13	空心菜	3.81	6.18	-38.3	4.04	-5.7
14	胡蘿卜	2.77	2.93	-5.5	2.93	-5.5
15	尖椒	5.97	4.50	32.7	6.29	-5.1
16	玉米	3.36	4.64	-27.6	3.53	-4.8
17	蘑菇	12.45	12.69	-1.9	13.00	-4.2
18	韭菜	3.09	3.24	-4.6	3.10	-0.3
19	香蔥	4.41	6.00	-26.5	4.28	3.0
20	蒜苗	8.64	8.19	5.5	8.38	3.1
21	秀珍菇	12.84	14.33	-10.4	12.30	4.4
22	香菜	11.19	8.98	24.6	10.71	4.5
23	山藥	9.14	8.29	10.3	8.69	5.2
24	南瓜	2.89	3.12	-7.4	2.72	6.3
25	蕓豆	11.46	10.62	7.9	10.68	7.3
26	生菜	2.67	2.24	19.2	2.40	11.3
27	洋蔥	1.71	1.63	4.9	1.53	11.8
28	苣筍	3.44	2.91	18.2	3.00	14.7
29	長豇豆	5.29	6.88	-23.1	4.57	15.8
30	綠豆芽	2.60	2.46	5.7	2.22	17.1
31	黃豆芽	2.50	2.45	2.0	2.10	19.0
32	香菇	14.72	14.67	0.3	12.30	19.7
33	蘿卜	1.70	0.98	73.5	1.40	21.4
34	蕃茄	4.09	4.48	-8.7	3.22	27.0
35	白菜	2.21	1.36	62.5	1.73	27.7
36	絲瓜	4.29	6.10	-29.7	3.34	28.4
37	黃瓜	3.05	3.50	-12.9	2.35	29.8
38	西蘭花	8.62	8.35	3.2	6.40	34.7
39	小茭菜	2.72	3.19	-14.7	2.01	35.3
40	西葫蘆	4.12	2.53	62.8	3.03	36.0
41	早豐	3.62	3.68	-1.6	2.64	37.1
42	包心菜	2.44	1.65	47.9	1.77	37.9
43	土豆	3.54	3.86	-8.3	2.56	38.3
44	茭白	5.66	6.45	-12.2	4.01	41.1
45	四季豆	10.15	11.97	-15.2	6.99	45.2
46	花菜	5.81	3.98	46.0	4.00	45.3
47	芹菜	6.62	5.04	31.3	3.82	73.3
48	冬瓜	2.77	2.25	23.1	1.56	77.6
49	芋艿	12.81	－	－	6.59	94.4
50	蒜頭	10.60	9.84	7.7	5.36	97.8
51	大蒜	9.17	6.59	39.2	3.55	158.3
52	老姜	14.55	14.79	-1.6	4.00	263.8
53	廣東菜心	4.07	4.63	-12.1	－	－
54	花生	8.74	9.00	-2.9	－	－
55	青椒	5.80	5.63	3.0	－	－
56	竹筍	5.87	5.22	12.5	－	－
價格指數(shù)		152.2	140.1	8.6	120.1	26.7
簡單平均價		5.23	5.07	3.2	3.93	33.1
綜合平均價		5.189	4.977	4.3	4.357	19.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2023.7.2