說明：本期指2024年1月6日至10日，上期指2024年1月1日至5日，去年同期指2023年1月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	47.4	2.5
2	日均交易金額	22.6	1.0
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5490元/噸	-21.6	-2.0
4	綜合平均價(jià)格5243元/噸	-16.8	-1.4
5	平均價(jià)格指數(shù)145.9	-8.9	-1.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.9%，日均交易數(shù)量同比增加26.6%，環(huán)比增加1.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4016元/噸，同比下跌16.8%，環(huán)比下跌3.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、大白菜、兒菜、蓮藕、茼蒿、韭菜、菠菜、松花菜、生菜、苣筍、蘿卜、地平菇、西蘭花、綠豆芽、香蔥、黃豆芽、黃芽菜、胡蘿卜、土豆、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.1%，日均交易數(shù)量同比增加51.0%，環(huán)比增加2.7%；
    2、綜合平均價(jià)格5424元/噸，同比下跌17.3%，環(huán)比下跌1.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、冬筍、番茄、冬瓜、苣筍、洋蔥、大白菜、竹筍、玉米、兒菜、紅薯、包心菜、花菜、四季豆、蕓豆、大蒜、胡蘿卜、蒜頭、尖椒、老姜、山藥及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有竹筍、冬筍、玉米、香菜、青菜、松花菜、小茭菜、西蘭花、莖蔥、金針菇、黃芽菜等11個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蒜頭、冬瓜、地平菇、蕃茄、洋蔥、大蒜、山藥等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是蒿菜-17.8%、菠菜-17.0%、老姜-14.3%、金針菇-11.9%、苣筍-11.2%；沒有蔬菜品種菜價(jià)上漲超過10%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有35個(gè)品種，分別是地平菇、花菜、秀珍菇、洋蔥、松花菜、蓮藕、山藥、板栗、兒菜、蘑菇、茄子、包心菜、香蔥、西葫蘆、胡蘿卜、土豆、長(zhǎng)豇豆、黃豆芽、芹菜、香菜、韭菜、棒菜、蕃茄、生菜、黃芽菜、四季豆、蒜頭、蕓豆、地瓜、莖蔥、廣東菜心、大蒜、香菇、冬瓜、山薯(其中基本持平的有蘑菇、茄子、包心菜、香蔥、西葫蘆、胡蘿卜、土豆、長(zhǎng)豇豆、黃豆芽、芹菜、香菜、韭菜、棒菜、蕃茄、生菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、菠菜、西蘭花、花菜、青菜、綠豆芽?jī)r(jià)格分別下跌18%、17%、8.8%、7.3%、7.2%、6.8%，地平菇、松花菜、兒菜、大白菜、蓮藕、芹菜、蘿卜、香蔥價(jià)格小幅下跌，包心菜價(jià)格略跌，土豆、黃豆芽、胡蘿卜、韭菜價(jià)格基本持平，生菜價(jià)格略漲，黃芽菜、苣筍價(jià)格小幅上漲，小茭菜價(jià)格上漲6.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍、老姜、竹筍、大白菜、蘿卜、玉米、花菜、冬筍、尖椒價(jià)格分別下跌27%、18%、17%、17%、11%、11%、10%、10%、8.1%，山藥、包心菜價(jià)格小幅下跌，番茄、洋蔥、四季豆價(jià)格略跌，冬瓜、蕓豆、胡蘿卜、土豆、兒菜價(jià)格基本持平，蒜頭、大蒜價(jià)格小幅上漲，紅薯價(jià)格上漲5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.0%，主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.7%，主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.3%；24年1月份第二期，數(shù)量略有增加菜價(jià)穩(wěn)中有跌，期末菜價(jià)繼續(xù)下跌跌幅趨小，后期菜價(jià)可能小幅下跌。10日價(jià)格指數(shù)142.5，與5日相比下跌4.2%，較去年同期下跌11.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌在15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	13.7	-6.6	2.83	2.82	4.00	1.70	2.85
蘿卜	浙江山東江蘇四川	3.7	-23	1.01	1.14	1.97	0.70	0.80
冬筍	福建等	3.7	8.7	16.10	17.93	20.00	10.00	14.00
番茄	云南山東浙江四川等	3.5	49	7.47	7.62	10.00	5.20	7.30
冬瓜	廣東山東廣西安徽等	3.4	335	2.34	2.35	2.80	2.00	2.40
苣筍	浙江山東江蘇等	3.1	16	2.07	2.83	3.67	1.40	1.60
洋蔥	山東	2.8	48	2.66	2.71	3.00	2.10	2.55
大白菜	江蘇等	2.8	-23	0.77	0.92	1.28	0.60	0.70
竹筍	浙江福建江西等	2.4	74	13.46	16.24	15.00	10.00	12.00
玉米	廣東福建海南山東等	2.3	-27	3.98	4.45	5.00	3.00	3.70
兒菜	四川等	2.0	27	2.22	2.21	3.01	1.90	2.20
壽光菜		7.0	4.6	7.18	7.18
杭州菜		6.7	1.6	5.84	5.84
雜菜		2.7	-3.2	5.11	5.16

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	竹筍	12.33	－	－	33.00	-62.6
2	冬筍	16.08	17.84	-9.9	35.60	-54.8
3	玉米	4.06	4.46	-9.0	7.60	-46.6
4	香菜	9.06	9.06	－	16.52	-45.2
5	青菜	2.17	2.33	-6.9	3.87	-43.9
6	松花菜	3.56	3.68	-3.3	6.30	-43.5
7	小茭菜	3.15	2.97	6.1	5.41	-41.8
8	西蘭花	5.07	5.46	-7.1	8.39	-39.6
9	莖蔥	2.82	2.74	2.9	4.64	-39.2
10	金針菇	4.76	5.40	-11.9	7.10	-33.0
11	黃芽菜	3.59	3.52	2.0	5.17	-30.6
12	蕓豆	10.70	10.44	2.5	15.20	-29.6
13	山薯	2.77	2.64	4.9	3.82	-27.5
14	黃瓜	5.76	6.08	-5.3	7.90	-27.1
15	香蔥	5.79	5.86	-1.2	7.94	-27.1
16	地瓜	2.38	2.32	2.6	3.20	-25.6
17	西葫蘆	4.50	4.54	-0.9	6.00	-25.0
18	尖椒	5.85	6.30	-7.1	7.46	-21.6
19	韭菜	7.75	7.68	0.9	9.89	-21.6
20	四季豆	10.12	9.90	2.2	12.72	-20.4
21	苣筍	2.45	2.76	-11.2	3.06	-19.9
22	兒菜	2.41	2.47	-2.4	2.95	-18.3
23	土豆	2.99	3.00	-0.3	3.65	-18.1
24	南瓜	3.92	3.65	7.4	4.73	-17.1
25	茄子	6.92	7.05	-1.8	8.30	-16.6
26	秀珍菇	13.16	13.66	-3.7	15.52	-15.2
27	荸薺	3.78	－	－	4.46	-15.2
28	長(zhǎng)豇豆	9.24	9.26	-0.2	10.82	-14.6
29	生菜	3.94	3.87	1.8	4.56	-13.6
30	芋艿	4.90	－	－	5.64	-13.1
31	板栗	14.64	15.00	-2.4	16.80	-12.9
32	老姜	8.12	9.48	-14.3	9.30	-12.7
33	毛豆	7.35	8.04	-8.6	8.20	-10.4
34	芹菜	5.55	5.55	－	6.15	-9.8
35	花菜	2.99	3.11	-3.9	3.31	-9.7
36	香菇	14.26	13.62	4.7	15.80	-9.7
37	蘿卜	1.36	1.44	-5.6	1.50	-9.3
38	菠菜	6.81	8.20	-17.0	7.48	-9.0
39	綠豆芽	2.02	2.20	-8.2	2.20	-8.2
40	青椒	7.02	7.50	-6.4	7.62	-7.9
41	蘑菇	15.20	15.50	-1.9	15.90	-4.4
42	蒿菜	4.38	5.33	-17.8	4.48	-2.2
43	茨菇	5.30	－	－	5.39	-1.7
44	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
45	胡蘿卜	2.77	2.78	-0.4	2.74	1.1
46	早豐	4.70	4.36	7.8	4.64	1.3
47	包心菜	1.21	1.23	-1.6	1.16	4.3
48	蓮藕	4.52	4.65	-2.8	4.33	4.4
49	白菜	0.94	1.02	-7.8	0.89	5.6
50	蒜苗	10.52	11.34	-7.2	9.66	8.9
51	山藥	8.86	9.10	-2.6	6.74	31.5
52	大蒜	7.64	7.34	4.1	5.64	35.5
53	洋蔥	2.63	2.73	-3.7	1.92	37.0
54	蕃茄	7.38	7.26	1.7	4.43	66.6
55	地平菇	5.20	5.47	-4.9	3.11	67.2
56	冬瓜	2.40	2.29	4.8	1.26	90.5
57	蒜頭	11.92	11.64	2.4	6.18	92.9
58	棒菜	3.05	3.01	1.3	－	－
59	廣東菜心	4.15	4.01	3.5	－	－
價(jià)格指數(shù)		145.9	148.5	-1.8	160.2	-8.9
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.49	5.60	-2.0	7.00	-21.6
綜合平均價(jià)		5.243	5.319	-1.4	6.301	-16.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.1.11