說明：本期指2024年8月1日至31日，上期指2024年7月1日至31日，去年同期指2023年8月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	9.5	7.2
2	交易金額	22.0	24.1
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6950元/噸	30.9	23.7
4	綜合平均價(jià)格5835元/噸	11.4	15.8
5	平均價(jià)格指數(shù)182.3	30.3	26.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的8.0%，交易數(shù)量同比減少16.2%，環(huán)比減少10.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5759元/噸，同比上漲48.2%，環(huán)比上漲15.5%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、絲瓜、冬瓜、地蒲、蓮藕、韭菜、苦瓜、綠豆芽、空心菜、茭白、黃豆芽、芹菜、紅米茜、胡蘿卜、番茄等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的92.0%，交易數(shù)量同比增加12.5%，環(huán)比增加9.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5842元/噸，同比上漲8.2%，環(huán)比上漲15.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、洋蔥、蘿卜、黃瓜、大白菜、玉米、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、香菜、香蔥、西蘭花、老姜、胡蘿卜、紅薯、早豐、芋艿、老南瓜、南瓜、茄子及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有山藥、土豆等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有香蔥、茄子、青菜、苦瓜、早豐、冬瓜、芹菜、莖蔥、絲瓜、大蒜、西葫蘆、黃瓜、蘿卜、雞毛菜、西蘭花、蓮藕、苣筍、韭菜、小茭菜、地蒲、包心菜、胡蘿卜、蕃茄、生菜、長(zhǎng)豇豆、尖椒、茭白、四季豆、白菜等29個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有4個(gè)品種，分別是芋艿-31.8%、空心菜-17.6%、蓮藕-16.7%、花生-14.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有34個(gè)品種，分別是包心菜90.9%、青菜84.5%、冬瓜79.0%、苣筍70.6%、白菜68.5%、蘿卜63.9%、香菜60.2%、莖蔥59.9%、西葫蘆59.3%、蕃茄54.4%、茄子49.0%、香蔥47.5%、早豐43.9%、毛豆43.6%、西蘭花37.2%、雞毛菜35.4%、茭白33.2%、韭菜30.3%、香菇28.9%、長(zhǎng)豇豆27.3%、蕓豆25.3%、生菜23.6%、四季豆23.2%、尖椒22.1%、苦瓜21.9%、大蒜20.7%、老姜20.6%、芹菜19.1%、絲瓜18.2%、洋蔥15.3%、金針菇14.1%、地蒲13.1%、青椒12.9%、山薯12.3%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有8個(gè)品種，分別是玉米、紅米茜、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、蘑菇、百合(其中基本持平的有地瓜、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、蘑菇等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：8月上旬菜價(jià)上漲，中旬繼續(xù)上漲，20日前后達(dá)至高點(diǎn)，下旬菜價(jià)回落，月底仍在小幅下跌中；價(jià)格指數(shù)月頭8月1日最低158.8，20日最高192.8，月末31日182.4，較上月末上漲15.5%，月平均182.3，較上月平均大漲26.5%；8月份地菜數(shù)量至低谷客菜交易高峰，菜價(jià)一路上漲，20日后青菜價(jià)格從高點(diǎn)開始回落，帶動(dòng)地菜價(jià)格回落，最后影響到客菜價(jià)格也漸漸下行，8月末期白天仍是高溫天氣，夜間氣溫有明顯下降，暑熱漸去，9月份地菜供應(yīng)或有改善，菜價(jià)可能穩(wěn)中有降。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙陜西等	9.4	19	2.48	2.32	3.40	1.60	2.40
番茄	山東遼寧內(nèi)蒙寧夏等	7.2	19	6.49	4.41	9.00	3.20	6.80
冬瓜	山東江蘇湖北廣西等	4.0	2.0	2.54	1.37	4.00	1.60	2.60
洋蔥	山東等	3.0	15	2.05	1.78	2.40	1.60	1.90
蘿卜	河北陜西山東湖北等	3.0	10	2.73	1.69	3.60	1.60	2.60
黃瓜	山東湖北河北等	2.9	22	7.32	6.18	12.80	4.27	5.90
大白菜	河北等	2.7	16	2.97	1.71	4.60	1.80	2.90
玉米	云南福建山東河北等	2.5	37	2.52	2.75	5.32	2.00	2.50
長(zhǎng)豇豆	河南福建山東等	2.0	20	6.70	4.52	12.07	3.00	6.10
蘭州菜		9.6	1.9	5.84	5.84
杭州菜		6.1	4.5	5.84	5.84
壽光菜		4.5	-17	7.18	7.18
雜菜		4.3	7.1	5.62	5.60
昆明菜		3.1	42	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	山藥	6.27	6.77	-7.4	11.23	-44.2
2	土豆	2.42	2.29	5.7	3.47	-30.3
3	芋艿	4.98	7.30	-31.8	6.77	-26.4
4	玉米	3.05	3.19	-4.4	3.94	-22.6
5	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.53	-13.0
6	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.50	-12.0
7	香菜	14.64	9.14	60.2	16.55	-11.5
8	老姜	12.72	10.55	20.6	14.25	-10.7
9	蒜苗	8.65	8.00	8.1	9.54	-9.3
10	花生	6.11	7.12	-14.2	6.59	-7.3
11	地瓜	2.20	2.21	-0.5	2.29	-3.9
12	山薯	3.11	2.77	12.3	3.16	-1.6
13	秀珍菇	13.14	12.07	8.9	13.27	-1.0
14	香菇	16.16	12.54	28.9	15.84	2.0
15	蘑菇	13.23	13.00	1.8	12.80	3.4
16	金針菇	4.95	4.34	14.1	4.71	5.1
17	洋蔥	2.04	1.77	15.3	1.94	5.2
18	百合	22.17	21.63	2.5	20.75	6.8
19	毛豆	5.53	3.85	43.6	5.15	7.4
20	青椒	7.09	6.28	12.9	6.37	11.3
21	蒜頭	12.70	11.88	6.9	11.28	12.6
22	南瓜	2.72	2.48	9.7	2.28	19.3
23	蕓豆	12.24	9.77	25.3	10.09	21.3
24	空心菜	4.97	6.03	-17.6	4.06	22.4
25	紅米茜	4.64	4.78	-2.9	3.60	28.9
26	白菜	3.00	1.78	68.5	2.20	36.4
27	四季豆	12.87	10.45	23.2	9.21	39.7
28	茭白	7.47	5.61	33.2	5.34	39.9
29	尖椒	8.44	6.91	22.1	6.02	40.2
30	長(zhǎng)豇豆	6.86	5.39	27.3	4.87	40.9
31	生菜	4.87	3.94	23.6	3.44	41.6
32	蕃茄	5.79	3.75	54.4	4.01	44.4
33	胡蘿卜	3.41	3.35	1.8	2.33	46.4
34	包心菜	3.99	2.09	90.9	2.62	52.3
35	地蒲	4.31	3.81	13.1	2.79	54.5
36	小茭菜	4.97	4.69	6.0	3.11	59.8
37	韭菜	6.83	5.24	30.3	4.25	60.7
38	苣筍	6.26	3.67	70.6	3.89	60.9
39	蓮藕	6.98	8.38	-16.7	4.33	61.2
40	西蘭花	9.52	6.94	37.2	5.79	64.4
41	雞毛菜	9.22	6.81	35.4	5.24	76.0
42	蘿卜	2.72	1.66	63.9	1.54	76.6
43	黃瓜	6.89	6.31	9.2	3.88	77.6
44	西葫蘆	6.96	4.37	59.3	3.90	78.5
45	大蒜	6.70	5.55	20.7	3.67	82.6
46	絲瓜	7.92	6.70	18.2	4.32	83.3
47	莖蔥	5.90	3.69	59.9	3.05	93.4
48	芹菜	10.96	9.20	19.1	5.58	96.4
49	冬瓜	2.56	1.43	79.0	1.25	104.8
50	早豐	6.29	4.37	43.9	2.98	111.1
51	苦瓜	7.85	6.44	21.9	3.61	117.5
52	青菜	5.72	3.10	84.5	2.46	132.5
53	茄子	11.47	7.70	49.0	4.39	161.3
54	香蔥	12.48	8.46	47.5	4.72	164.4
55	板栗	8.96	－	－	－	－
56	紅薯葉	6.11	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		182.3	144.1	26.5	139.9	30.3
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.95	5.62	23.7	5.31	30.9
綜合平均價(jià)		5.835	5.039	15.8	5.240	11.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.9.2