一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬邦市場(chǎng)果蔬價(jià)格整體呈持中狀態(tài)，萬邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的166個(gè)常見果蔬品種中，價(jià)格下降的有56個(gè)品種，價(jià)格上升的有37個(gè)品種，價(jià)格持平的有73個(gè)品種。本周果蔬價(jià)格下降的，如火龍果、蓮菜等，本周果蔬價(jià)格上漲的，如西紅柿、哈密瓜等。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    （一）哈密瓜
    本周哈密瓜的價(jià)格較上周價(jià)格出現(xiàn)下降趨勢(shì)，本周哈密瓜均價(jià)為3.8元/Kg，上周均價(jià)為3.6元/Kg，上月均價(jià)為3.2元/kg，周環(huán)比上漲5.5%，月環(huán)比上漲18.75%。
    本周萬邦市場(chǎng)哈密瓜價(jià)格比上周有所上漲趨勢(shì)，上漲主要原因?yàn)椋阂划a(chǎn)地貨量減少?，F(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的哈密瓜的主要產(chǎn)地為海南、山東。隨著氣溫逐漸轉(zhuǎn)冷進(jìn)入11月份后緬甸、山東產(chǎn)地的哈密瓜逐漸結(jié)束，據(jù)商戶介紹產(chǎn)地今年受雨水天氣的影響，像緬甸、山東等地的哈密瓜水分大，容易爛不容易保存，導(dǎo)致一直賣不上好價(jià)錢，隨著海南哈密瓜的上市逐漸占領(lǐng)市場(chǎng)，全國(guó)各地商戶紛紛前去采購(gòu)，導(dǎo)致產(chǎn)地哈密瓜價(jià)格出現(xiàn)上漲。二折損量大。因哈密瓜甜度高在擠壓熱氣不能及時(shí)散出的情況下容易爛，冷庫保存最多一個(gè)月的時(shí)間，按照最近的天氣銷售最多5-6天就要全部賣完，不然會(huì)出現(xiàn)水分流失或裂了的情況。三銷量比前期增大。近期市場(chǎng)上瓜類逐漸減少，哈密瓜和西瓜逐漸成主力軍像火鍋店、KTV、飯店都是不可缺少的品種，需求量較廣。本周價(jià)格上漲的主要因素是隨著天氣越來越冷產(chǎn)地逐漸減少，商戶從海南運(yùn)回的哈密瓜折損量比較大，而需求量也有所增加導(dǎo)致本周價(jià)格開始上漲。
    （二）蓮菜
    本周萬邦市場(chǎng)蓮菜價(jià)格與上周價(jià)格相比有所下降，本周蓮菜均價(jià)為2.81元/kg，上周均價(jià)為3.38元/kg，上月均價(jià)為3.62元/kg,周環(huán)比下降16.70%，月環(huán)比下降22.26%。
    本周市場(chǎng)上蓮菜價(jià)格與上周相比呈下降趨勢(shì)，下降的主要原因：一是因?yàn)楫a(chǎn)地降價(jià)。據(jù)市場(chǎng)內(nèi)商戶介紹現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的蓮菜主要是江蘇、湖北、山東等地，現(xiàn)在好多地區(qū)的蓮菜都已經(jīng)上市了，雖然說相比于去年種植面積減少了，但是今年的收成比較好，據(jù)市場(chǎng)上商戶介紹今年種植蓮菜的農(nóng)戶都對(duì)蓮菜進(jìn)行了比較好的種植模式，各個(gè)地區(qū)的蓮菜貨量都比較大，相反現(xiàn)在全國(guó)各地蓮菜的銷量并不樂觀，所以造成了供大于求的局面，導(dǎo)致了蓮菜價(jià)格的下降。二是因?yàn)樘鞖庠?，蓮菜本是夏季人們比較喜歡的菜品，涼拌蓮菜是人們餐桌上必不可少的，但是現(xiàn)在天氣逐漸變冷，人們對(duì)以前蓮菜的需求量比較少，這也有可能影響蓮菜的銷量，從而影響蓮菜的價(jià)格。三是因?yàn)樯彶瞬缓脙?chǔ)存。據(jù)了解，沒切過的蓮菜在室溫中可能會(huì)存放四天左右的時(shí)間，但是蓮菜特別容易變黑，切面孔的部分特別容易腐爛，所以為了降低損失，商戶們一般都采用低價(jià)走量的銷售模式來減少損失，從而降低了蓮菜的價(jià)格。作者：張振中　賀麗丹