一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬邦市場(chǎng)果蔬價(jià)格整體呈持中狀態(tài)，萬邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的167個(gè)常見果蔬品種中，價(jià)格下降的有51個(gè)品種，價(jià)格上升的有44個(gè)品種，價(jià)格持平的有72個(gè)品種。本周果蔬價(jià)格下降的，如耙耙柑、胡蘿卜等，本周果蔬價(jià)格上漲的，如青黃皮椒、豆角、榴蓮等。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    （一）耙耙柑
    本周耙耙柑的價(jià)格較上周價(jià)格出現(xiàn)下降趨勢(shì)，本周耙耙柑均價(jià)為11.73元/Kg，上周均價(jià)為12.94元/Kg，上月均價(jià)為12.5元/kg，周環(huán)比下降9.34%，月環(huán)比下降6.14%。
    本周萬邦市場(chǎng)耙耙柑價(jià)格比上周有所下降趨勢(shì)，下降主要原因?yàn)椋阂划a(chǎn)地貨量增多。現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的耙耙柑的主要產(chǎn)地為四川，隨著氣溫逐漸轉(zhuǎn)冷進(jìn)入12月份后四川產(chǎn)地的耙耙柑大量增多，出現(xiàn)了“供大于求”的現(xiàn)象。據(jù)商戶介紹今年產(chǎn)地主要受天氣影響素較大，今年下半年主產(chǎn)區(qū)雨水多，陰天多，耙耙柑口感遲遲上不來，消費(fèi)者普遍反映比較酸且產(chǎn)地倉儲(chǔ)貨物較多，也影響前期銷售；二隨著晚熟耙耙柑的火熱發(fā)展，新興產(chǎn)區(qū)逐漸開始掛果，由于缺乏配套的選果、倉儲(chǔ)、物流系統(tǒng)，周邊新產(chǎn)區(qū)（資中、綿陽、重慶）果子更多進(jìn)入成熟產(chǎn)區(qū)（蒲江、眉山）消化。同時(shí)新興產(chǎn)區(qū)因投入成本相對(duì)低，所以收購價(jià)格也相對(duì)低，這樣也吸引許多果商前往采購。這就延緩了主產(chǎn)區(qū)前期的走貨速度、節(jié)奏。三折損量小，因耙耙柑是生長(zhǎng)在溫暖多雨的亞熱帶，因此此果實(shí)在儲(chǔ)存的時(shí)候溫度不宜過低，低溫容易引起冷害。選擇適宜的溫度耙耙柑可儲(chǔ)存達(dá)到半年左右，這也是造成耙耙柑價(jià)格下降原因之一（儲(chǔ)存時(shí)間過久）。
    （二）青黃皮椒
    本周萬邦市場(chǎng)青黃皮椒價(jià)格與上周價(jià)格相比有所上升，本周青黃皮椒均價(jià)為4.09元/kg，上周均價(jià)為3.23元/kg，上月均價(jià)為3.12元/kg,周環(huán)比上升26.55%，月環(huán)比上升30.95%。
    本周市場(chǎng)上青黃皮椒價(jià)格與上周相比呈上升趨勢(shì)，上升的主要原因：一是因?yàn)楫a(chǎn)地上漲。據(jù)市場(chǎng)內(nèi)商戶介紹現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的青黃皮椒主要是山東、壽光、東北等地，產(chǎn)地貨量減少，導(dǎo)致價(jià)格有所上升，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的辣椒種類很多，有黃皮椒、青線椒、龍椒、青尖椒、圓椒等，椒類種類很是齊全，據(jù)市場(chǎng)上商戶介紹到現(xiàn)在所有的椒類價(jià)格都在穩(wěn)步上升，產(chǎn)地也在上漲，舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，比如青黃皮椒上周還是3.0/kg,這周就變成了4.6/kg,價(jià)格上漲未必是件好事，因?yàn)閮r(jià)格越高越是影響銷量，市場(chǎng)上商戶說到拉了一車一萬多斤的貨三天才能銷售完，大大影響了銷售量。二是因?yàn)槔苯凡灰變?chǔ)藏。收貨后的辣椒極易失水，使得果梗變干，果皮皺縮，所以要求儲(chǔ)藏過程中保濕措施，比如商戶們都用保鮮膜將打開后的箱子給密封起來，減少水分的流失，同時(shí)，辣椒又怕水分過多，如儲(chǔ)藏環(huán)境中濕度過大，特別是結(jié)露水過多，極易引起辣椒腐爛變質(zhì)，這種高儲(chǔ)存條件更是提高了辣椒的價(jià)格，特別是進(jìn)入十二月份下旬，氣溫急劇下降，冷空氣來臨，對(duì)辣椒來說更是一個(gè)挑戰(zhàn)。作者：李珂、賀麗丹