一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈上漲態(tài)勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)97個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有34個(gè)品種，價(jià)格下降的有21個(gè)品種，價(jià)格上漲的有42個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)5.52元/斤，上周均價(jià)5.38元/斤，去年同期均價(jià)5.81元/斤，造成本周價(jià)格波動(dòng)的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1.受大雨天氣影響。
    本周山東等產(chǎn)地雨水較多，產(chǎn)地出現(xiàn)大雨，部分地區(qū)出現(xiàn)洪澇，導(dǎo)致產(chǎn)地采摘困難，產(chǎn)地?fù)p失慘重，供貨量減少，造成價(jià)格有所上漲，比如上海青價(jià)格相比于上周上漲約0.3元/斤，黃瓜價(jià)格相比于上周上漲約0.4元/斤，紫茄子價(jià)格相比于上周上漲約0.3元/斤。
    2.受本地蔬菜供貨量的影響
    近期隨著本地部分蔬菜上市量繼續(xù)增加，特別是辣椒類，品種較多，市場(chǎng)供貨量比較充足，價(jià)格出現(xiàn)下降。比如圓椒價(jià)格相比于上周下降約0.3元/斤，尖椒價(jià)格相比于上周下降約0.2元/斤，紅線椒價(jià)格相比于上周下降約0.3元/斤
    3.受季節(jié)影響。
    主要是進(jìn)入立秋以后，晚上氣溫有所下降，溫差變大，部分蔬菜生長(zhǎng)速度加快，上市量有所增加，市場(chǎng)供貨量比較充足，但銷量并不大，加上部分蔬菜不能長(zhǎng)期放置，商戶為了盡快銷貨，會(huì)降價(jià)進(jìn)行銷售，導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)下降。比如西紅柿價(jià)格相比于上周下降約0.2元/斤，茼蒿價(jià)格相比于上周下降約0.3元/斤，小茴香價(jià)格相比于上周下降約0.3元/斤。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    小米椒
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)小米椒價(jià)格呈下降趨勢(shì)。本周小米椒均價(jià)為5.4元/kg，上周均價(jià)為6.2元/kg，去年同期均價(jià)為8.5元/kg，周環(huán)比下降12.9%，同期比下降36.47%。市場(chǎng)上銷售的小米椒產(chǎn)地主要為周口、商丘、安陽(yáng)、云南、廣西和越南等地。
    本周小米椒價(jià)格呈下降趨勢(shì)的主要原因：一是產(chǎn)地集中上市。本周市場(chǎng)銷售的小米椒產(chǎn)地主要為本地周邊城市；其次為云南和廣西，因季節(jié)氣溫相差不大，本地周邊產(chǎn)地同時(shí)上市，據(jù)商戶介紹現(xiàn)：每天市場(chǎng)上市量達(dá)5萬(wàn)斤左右，而銷售僅為3.5萬(wàn)斤左右，出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象。又因近期雨多濕氣較重、不利存放，存放周期僅為1-2天，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)便會(huì)出現(xiàn)不同程度的腐爛，特別是連續(xù)的滯銷、商戶會(huì)降價(jià)處理導(dǎo)致了小米椒整體價(jià)格下降。
    二是受質(zhì)量影響。主要前期連續(xù)降雨，小米椒在生長(zhǎng)期容易出現(xiàn)立枯病和黃葉病的現(xiàn)象會(huì)對(duì)后期質(zhì)量有所影響，加上今年人工采摘和加工費(fèi)用較高，農(nóng)戶因?yàn)槔麧?rùn)較低又疏于管理，導(dǎo)致小米椒出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，造成價(jià)格有所下降。
    三是產(chǎn)地的轉(zhuǎn)換。前期市場(chǎng)銷售的小米椒產(chǎn)地主要為廣西、云南和越南（少量本地），外地小米椒的運(yùn)輸成本和包裝成本均高于本地，銷售價(jià)格也就偏高；另外前期小米椒包裝為泡沫箱，相比本地編織袋包裝的保存時(shí)間較長(zhǎng)、但成本有所提高，而近期本地的小米椒主要是量大包裝簡(jiǎn)單，價(jià)格逐漸下降。
    綜述：本周小米椒價(jià)格下降的主要因素是受季節(jié)的影響小米椒產(chǎn)地發(fā)生轉(zhuǎn)變，早期主要以廣西、越南為主逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楸镜?，隨著本地小米椒上市量的增大，市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求的情況又加部分地區(qū)小米椒在生長(zhǎng)期生病后期出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，導(dǎo)致小米椒價(jià)格不高，同時(shí)本地運(yùn)輸費(fèi)和成本費(fèi)用的減少，造成價(jià)格持續(xù)下降
    預(yù)計(jì)：根據(jù)去年同期小米椒價(jià)格情況，及商戶調(diào)研了解到：受天氣的影響，進(jìn)入秋天以后，小米椒產(chǎn)量會(huì)有所增加，供貨量會(huì)增大，整體價(jià)格還會(huì)有所下降。作者：張振中　審核：寧亞兵　2020.08.14
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表：