山東金鄉(xiāng)縣凱盛農(nóng)產(chǎn)品物流園信息統(tǒng)計(jì)中心7月份對(duì)水果，蔬菜，豬肉，牛肉，羊肉，禽肉，禽蛋監(jiān)測(cè)顯示：7月份總成交量為17000.23噸，與上月相比，環(huán)比上漲2.9%，總成交量小幅上漲，總成交額為19867.23萬(wàn)元，與上月相比，環(huán)比上漲3.01%，總成交額下降。
    根據(jù)監(jiān)測(cè)顯示：7月份蔬菜均價(jià)為2.22元/公斤，與上月蔬菜均價(jià)2.48元/公斤相比，環(huán)比下降10.48%，成交均價(jià)有所下降，總成交量為6903.23噸，與上月相比，環(huán)比上漲2.20%，成交量上漲；成交額為1575.30萬(wàn)元，與上月相比，環(huán)比下降5.96%，成交額有所下降。蔬菜價(jià)格下降原因主要是：夏季來(lái)臨，各種當(dāng)?shù)匦迈r蔬菜進(jìn)入旺季，上市量較大幅度的增加，導(dǎo)致地產(chǎn)蔬菜價(jià)格呈下降趨勢(shì)。但非應(yīng)季蔬菜價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲，如：生菜環(huán)比上漲220.19%、菠菜環(huán)比上漲78.63%、蓮藕環(huán)比上漲73.13%，持續(xù)高溫，蔬菜保鮮運(yùn)輸難度增大，蔬菜保鮮儲(chǔ)存成本上漲，造成價(jià)格上漲。
    鮮果均價(jià)為2.31元/公斤，與上月2.74元/公斤相比，環(huán)比下降為15.69%，均價(jià)大幅下降，成交量為4795.89噸，與上月相比，環(huán)比上漲17.45%，成交量大幅上漲，成交額為1107.87萬(wàn)元，與上月相比，環(huán)比下降0.98%，成交額略降。主要原因：當(dāng)?shù)靥O果、毛桃、西瓜大量上市，市場(chǎng)供應(yīng)量陡增，造成價(jià)格大幅下降，水果產(chǎn)量逐漸進(jìn)入旺季。進(jìn)入夏季，人們對(duì)于水果的需求量增大，對(duì)時(shí)令水果青睞有加，且價(jià)格便宜，成交量大幅上漲。
    7月份豬肉均價(jià)為27.00元/公斤，與上月豬肉均價(jià)28.00元/公斤相比，環(huán)比下降3.57%，均價(jià)下降。成交量為1961.67噸，與上月相比，環(huán)比下降1.36%，成交量略降，成交額為5688.84萬(wàn)元，與上月相比，環(huán)比下降4.88%，成交額小幅下降。從凱盛國(guó)際市場(chǎng)了解到，豬肉價(jià)格開始回落，進(jìn)入7月份，天氣轉(zhuǎn)熱，終端肉類消費(fèi)轉(zhuǎn)淡，終端消費(fèi)緩慢，生豬價(jià)格再次進(jìn)入階段性供大于求局面，市場(chǎng)供應(yīng)不斷增加，生豬價(jià)格開始回落。
    牛肉、羊肉均價(jià)分別為60元/公斤、42元/公斤，羊肉價(jià)格略降，成交量分別為675.15噸、1498.58噸，與上月相比，牛肉環(huán)比下降1.61%，羊肉環(huán)比上漲2.30%。成交額分別為3321.30萬(wàn)元、5295.2萬(wàn)元，與上月相比，牛肉環(huán)比下降3.13%，羊肉環(huán)比上漲0.45%。
    禽肉、禽蛋均價(jià)分別為13.2元/公斤、9.0元/公斤，與上月略有上漲，成交量分別為867.26噸、675.27噸，與上月相比，環(huán)比下降分別為1.65%、1.67%，成交量下降。成交額分別為1121.18萬(wàn)元、432.88萬(wàn)元，與上月相比，環(huán)比下降分別為1.53%，1.62%，成交額下降。
    根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，由于鮮果、蔬菜進(jìn)入收獲季，大部分農(nóng)產(chǎn)品成交量上漲，成交額上漲。隨著夏季氣溫的不斷升高，氣溫正適合當(dāng)?shù)厥卟说纳L(zhǎng)，將進(jìn)入集中收獲季節(jié)，夏季蔬菜不斷上市，預(yù)計(jì)8月份以后，將迎來(lái)各類時(shí)令鮮果、蔬菜露天種植品種的集中上市高峰，市場(chǎng)供應(yīng)更加充足。中小學(xué)陸續(xù)放暑假，學(xué)校餐廳隨之歇業(yè)，但蔬菜上市量將有增無(wú)減，造成季節(jié)性供大于求的局面，價(jià)格也將降到全年最低谷。山東凱盛市場(chǎng)　鄭文劍　劉念　劉保輝