行情綜述：合肥地區(qū)已進(jìn)入中伏階段，持續(xù)高溫對(duì)周谷堆市場(chǎng)整體交易沒有產(chǎn)生影響，交易量穩(wěn)中有升（特別是長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜增勢(shì)明顯）。交易量方面：果蔬持續(xù)增加，其它農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定；交易價(jià)格方面：蛋價(jià)、肉價(jià)均有上漲，其它農(nóng)產(chǎn)品波動(dòng)不大。
    蔬菜行情：上周蔬菜市場(chǎng)日成交量達(dá)4400噸，整體菜價(jià)穩(wěn)中有漲。其中有6種菜價(jià)上漲。
    價(jià)格漲跌：上漲的品種主要有：河北的大白菜（1.35元/500g）、山東的黃瓜（2.00元/500g）、絲瓜（2.70元/500g）、安徽的南瓜（1.00元/500g）、菠菜（5.00元/500g）、香菇（7.00元/500g），周環(huán)比漲幅達(dá)：17.3%、11.1%、8%、20%、11%、7.6%。土豆、洋蔥、胡蘿卜等受監(jiān)測(cè)的24種蔬菜價(jià)格沒有太大的波動(dòng)。
    行情趨勢(shì)：近期由于持續(xù)高溫天氣，給地產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯存帶來(lái)困難，導(dǎo)致上市量有所減少。而長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜（如張北的蔬菜百貨、蘭州的高山夏菜等）進(jìn)一步增長(zhǎng)，有效地保障了合肥地區(qū)“伏缺期”的蔬菜供應(yīng)，交易量連續(xù)兩周增長(zhǎng)，對(duì)穩(wěn)定高溫天氣的菜價(jià)起到了非常積極的作用。預(yù)計(jì)，如高溫天氣持續(xù)，菜價(jià)延續(xù)目前水平。
    上周市場(chǎng)銷售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、西紅柿、青椒、芹菜、平包菜、娃娃菜、冬瓜、洋蔥、毛豆。
    水果行情：上周水果市場(chǎng)日成交量近2000噸左右，總體果價(jià)平穩(wěn)。
    行情趨勢(shì)：近期持續(xù)高溫，水果市場(chǎng)表現(xiàn)出量增、價(jià)穩(wěn)的特點(diǎn)。1.早熟秋令果品陸續(xù)上市（品種包括安徽的酥梨、陜西的冬棗、四川的石榴等），與夏季水果“同臺(tái)唱戲”，大大豐富了夏季水果市場(chǎng)，雖然目前處于嘗鮮階段，但也帶動(dòng)著交易量增長(zhǎng)；2.各地葡萄（如巨峰、滕稔、紅提等）大量上市，供銷兩旺；3.消暑瓜果—東北的西瓜交易持續(xù)火爆（日均近800噸），特別是寧夏的“硒砂瓜”，由于推廣宣傳效果較好，進(jìn)一步推動(dòng)了果品市場(chǎng)熱銷。預(yù)計(jì)：近階段果品市場(chǎng)持續(xù)旺銷。
    上周市場(chǎng)銷售量前十位的水果分別是：西瓜、葡萄、油桃、梨子、生津果、哈密瓜、香蕉、蘋果、鮮棗、進(jìn)口水果。
    水產(chǎn)行情：上周水產(chǎn)品交易穩(wěn)定，總體魚價(jià)波動(dòng)不大。
    行情趨勢(shì)：上周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易穩(wěn)定。一是，淡水魚類銷售仍以湖北大型漁場(chǎng)及合肥周邊漁場(chǎng)供應(yīng)為主，交易穩(wěn)定。二是，特種水產(chǎn)交易保持量、價(jià)穩(wěn)定；三是，江蘇、福建的白對(duì)蝦、羅氏蝦交易旺盛（日均銷售達(dá)50-60噸）。主要原因：進(jìn)入夏季蝦類生長(zhǎng)迅速，大量上市，供求充足，供銷兩旺。預(yù)計(jì)，后市蝦類上市量還將會(huì)放大。
    畜禽肉類市場(chǎng)行情：上周畜禽肉類市場(chǎng)日成交量達(dá)380噸，總體平穩(wěn)。
    行情趨勢(shì)：上周，周谷堆畜禽肉類市場(chǎng)交易穩(wěn)定。其中白條豬肉價(jià)格上漲，目前批發(fā)價(jià)為：7.20-8.30元/500g，周環(huán)比漲幅：2.6%。主要原因：近期豬肉價(jià)格上漲是由于天氣炎熱，影響生豬調(diào)運(yùn)、出欄及存儲(chǔ)。預(yù)計(jì)，酷暑時(shí)節(jié)屬于豬肉消費(fèi)淡季，豬肉上漲空間有限。另外，牛羊肉及白條禽交易量、價(jià)穩(wěn)定。
    糧油、副食品市場(chǎng)行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：糧油、副食品市場(chǎng)交易保持平穩(wěn)，總體價(jià)格變化不大。一是，各種米類、食用油交易穩(wěn)定；二是，以消暑類為代表的雜糧如綠豆、紅豆等交易增長(zhǎng)，銷量走快；三是，禽蛋市場(chǎng)交易平穩(wěn)。其中，洋雞蛋價(jià)格上漲，目前批發(fā)價(jià)格為：4.35元/500g，周環(huán)比漲幅：8.7%。主要原因：進(jìn)入伏天后，持續(xù)高溫，蛋雞產(chǎn)雞率下降，而中秋之前，食品生產(chǎn)企業(yè)提前備貨，對(duì)雞蛋需求增加，拉升蛋價(jià)。預(yù)計(jì)，近期蛋價(jià)仍有波動(dòng)。
    冷凍品市場(chǎng)行情：上周，冷凍品市場(chǎng)日均成交量達(dá)650噸，整體價(jià)格波動(dòng)不大。主要原因：目前處于消費(fèi)淡季，價(jià)格穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，近期冷凍品交易總體保持平穩(wěn)。