2021年第27周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告：豬肉、大蔥價(jià)格持續(xù)下降、蔬菜價(jià)格小幅下降
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2021年7月2日—2021年7月9日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為108.52，比上周下降0.96點(diǎn)，比去年同期下降6.71個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-1.6～0.6%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 22.57 | 22.72 | 45.20 | 0.6% | -49.7% |
| 羊肉 | 73.46 | 72.65 | 67.81 | -1.1% | 7.1% |
| 牛肉 | 77.03 | 76.49 | 70.99 | -0.7% | 7.7% |
| 雞蛋 | 8.92 | 8.90 | 6.37 | -0.2% | 39.7% |
| 白條雞 | 16.96 | 16.69 | 16.60 | -1.6% | 0.5% |
本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)與上周相比，變化幅度在-5.0～2.1%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚(yú) | 22.03 | 22.07 | 14.26 | 0.2% | 54.8% |
| 活鯽魚(yú) | 24.47 | 24.88 | 19.00 | 1.7% | 31.0% |
| 活鯉魚(yú) | 18.95 | 18.98 | 12.65 | 0.2% | 50.0% |
| 白鰱活魚(yú) | 11.69 | 11.94 | 8.65 | 2.1% | 38.0% |
| 花鰱活魚(yú) | 21.15 | 20.78 | 13.89 | -1.7% | 49.6% |
| 大帶魚(yú) | 41.73 | 39.67 | 38.60 | -5.0% | 2.8% |
| 大黃花魚(yú) | 46.21 | 46.88 | 41.19 | 1.4% | 13.8% |
全國(guó)286家產(chǎn)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為3.16元/公斤，比上周下降2.6%，同比下降8.5%。
監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，本周芹菜、韭菜和蒜苔的價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為1.9%、1.1%和0.3%（如表3所示）；黃瓜、萵筍、青椒、大蔥和大白菜價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度分別為11.5%.、4.8%、4.4%、4.2%和3.9%（如表4所示）。
表3 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 芹菜 | 3.10 | 3.16 | 4.64 | 1.9% | -31.8% |
| 韭菜 | 3.17 | 3.21 | 3.45 | 1.1% | -7.0% |
| 蒜苔 | 6.63 | 6.65 | 5.66 | 0.3% | 17.6% |
表4 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黃瓜 | 3.13 | 2.77 | 3.02 | -11.5% | -8.3% |
| 萵筍 | 2.91 | 2.77 | 3.61 | -4.8% | -23.2% |
| 青椒 | 3.24 | 3.10 | 3.73 | -4.4% | -16.8% |
| 大蔥 | 3.80 | 3.64 | 2.91 | -4.2% | 25.2% |
| 大白菜 | 1.58 | 1.52 | 2.13 | -3.9% | -28.6% |
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格為6.07元/公斤，比上周下降0.6%，同比上升3.9%（如表5所示）。
表5 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋(píng)果 | 6.29 | 6.34 | 6.87 | 0.7% | -7.8% |
| 巨峰葡萄 | 11.56 | 11.29 | 10.71 | -2.3% | 5.5% |
| 香蕉 | 4.72 | 4.70 | 4.56 | -0.5% | 3.0% |
| 菠蘿 | 4.94 | 5.10 | 4.84 | 3.3% | 5.5% |
| 西瓜 | 3.02 | 2.94 | 2.27 | -2.9% | 29.5% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心