一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)小幅度下降趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上63個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有4個(gè)品種，價(jià)格下降的有35個(gè)品種，價(jià)格上漲的有14個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)4.56元/kg，上周均價(jià)4.69元/kg，周環(huán)比下降了2.77%，去年同期均價(jià)4.1元/kg，同期比上漲了11.22%，從價(jià)格數(shù)據(jù)分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)小幅度下降趨勢(shì)，具體原因如下分析：
    1.洪災(zāi)過(guò)后、恢復(fù)正常
    本周鄭州洪水災(zāi)害基本消退，萬(wàn)邦市場(chǎng)供給基本正常，洪水災(zāi)害是對(duì)萬(wàn)邦蔬菜價(jià)格影響主要原因，其中包括產(chǎn)地受災(zāi)、產(chǎn)地?zé)o貨、本地受災(zāi)，運(yùn)輸費(fèi)用增加、人工費(fèi)用增加等，道路已經(jīng)正常通行，運(yùn)輸費(fèi)用等恢復(fù)正常，目前產(chǎn)地基本恢復(fù)出貨正常，葉菜類除外。目前其他蔬菜的價(jià)格因洪災(zāi)恢復(fù)正常也降到原來(lái)正常的價(jià)格，但葉菜類價(jià)格沒(méi)有下降的主要原因?yàn)橐韵聝牲c(diǎn)：
    （1）洪水災(zāi)害造成農(nóng)作物的淹沒(méi)，對(duì)辣椒類、豆類等是暫時(shí)的無(wú)法采摘或生長(zhǎng)速度慢的影響，但對(duì)葉菜類是不可逆的影響，直接淹死，造成產(chǎn)地?zé)o貨，導(dǎo)致價(jià)格翻倍上漲。
    （2）葉菜類主要產(chǎn)能在秋季、春季，及冬季的大棚葉菜，夏季葉菜類產(chǎn)量低，另外天氣炎熱，存儲(chǔ)保鮮是最大的問(wèn)題，導(dǎo)致價(jià)格在逐漸上漲，簡(jiǎn)單說(shuō)，目前正常情況下，沒(méi)有洪水災(zāi)害，葉菜價(jià)格也會(huì)上漲，遭遇洪災(zāi)，造成火上澆油，導(dǎo)致葉菜價(jià)格沒(méi)有下降。
    2.需求量的影響
    萬(wàn)邦市場(chǎng)是鄭州市民的菜籃子，目前鄭州市民生活還沒(méi)恢復(fù)正常，商超沒(méi)有恢復(fù)正常，飯店幾乎關(guān)門狀態(tài)，全部以捐贈(zèng)的物質(zhì)維持生活，所以市場(chǎng)銷量明顯減少，導(dǎo)致供大于求，所以本周的蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)了下降趨勢(shì)。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    辣椒
    本周辣椒類價(jià)格都大幅度下降，通過(guò)價(jià)格數(shù)據(jù)表看排行前四的全部是辣椒類：黃皮椒、青線椒、紅泡椒、青尖椒等。
    本周辣椒均價(jià)（以上面四種辣椒求平均為例）為3.34元/kg，上周均價(jià)為5.19元/kg，去年同期均價(jià)4.05元/kg，周環(huán)比下降35.64%，同期比下降0.17%，本周辣椒的產(chǎn)地主要為山東、河南等。本周價(jià)格下降的主要原因：
    1.品質(zhì)影響
    辣椒的價(jià)格過(guò)山車式上漲下降，主要和本次洪水災(zāi)害有關(guān)，另外因?yàn)榇笥甑南礈臁⑦B續(xù)的陰雨天、溫度不夠，造成了本階段辣椒的品質(zhì)差，形狀不好，造成賣不上價(jià)，再加上競(jìng)爭(zhēng)激烈，導(dǎo)致降價(jià)銷售，因此此階段的辣椒均有不同程度的下降。
    2.產(chǎn)地影響
    目前辣椒的主要產(chǎn)地是山東、本地。山東主要已精品為主，本地為通貨，目前山東的精品辣椒已經(jīng)到達(dá)中后期，部分也開(kāi)始轉(zhuǎn)向陸地辣椒，品質(zhì)相對(duì)較差，相比前期精品貨，肯定降低價(jià)格銷售，河南本地的辣椒以通貨為主，品質(zhì)也相對(duì)較差，成交量大，對(duì)好貨有影響，拉低辣椒整體價(jià)格，導(dǎo)致本周辣椒呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
    綜述：本周辣椒類價(jià)格下降的主要因素是目前辣椒品質(zhì)差、產(chǎn)地競(jìng)爭(zhēng)，綜合影響導(dǎo)致了辣椒類近期價(jià)格大幅度下降。
    預(yù)計(jì)：據(jù)商戶分析了解到：近期看辣椒價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)，市場(chǎng)的供需幾乎平衡，不會(huì)有太大的變化，遠(yuǎn)期看價(jià)格依然會(huì)保持平穩(wěn)，品質(zhì)的恢復(fù)，但會(huì)迎來(lái)洪災(zāi)的恢復(fù)，供需關(guān)系基本不變，導(dǎo)致價(jià)格不會(huì)有太大的變化。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.07.30
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表