本周（2021.8.9—2021.8.15）對(duì)蔬菜價(jià)格行情監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：本周14種蔬菜品種總體供應(yīng)量有所減少；主要受監(jiān)測(cè)的14種蔬菜的綜合平均批發(fā)價(jià)為2.53元/公斤，上周為2.43元/公斤，蔬菜整體價(jià)格較上周上漲4%。
    本周14個(gè)品種中9個(gè)品種價(jià)格上漲，4個(gè)品種價(jià)格下跌。上漲的品種為：芹菜、西紅柿、大白菜、茄子、萵筍、白蘿卜、紅蘿卜、青椒、包菜，漲幅分別為：21%、20%、20%、17%、13%、8%、6%、3%、2%；下跌的品種為：紅椒、黃瓜、冬瓜、豆角，跌幅分別為16%、13%、12%、8%。其中土豆的價(jià)格保持平穩(wěn)。
    本周市場(chǎng)銷售量前6位的蔬菜分別是：青椒、大白菜、土豆、紅蘿卜、紅椒、黃瓜，成交量分別為747萬(wàn)公斤、470萬(wàn)公斤、388萬(wàn)公斤、337萬(wàn)公斤、299萬(wàn)公斤、284萬(wàn)公斤。
    行情趨勢(shì)：本周市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)量有大幅減少，整體菜價(jià)較上周繼續(xù)上揚(yáng)。本周量減價(jià)漲的主要原因是繼續(xù)受疫情管控影響，導(dǎo)致蔬菜交易容易出現(xiàn)浮動(dòng)所致。預(yù)計(jì)下周蔬菜價(jià)格還將可能有波動(dòng)起伏。（長(zhǎng)沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司信息中心：潘彤）