說(shuō)明：本期指2018年5月21日至25日，上期指2018年5月16日至20日，去年同期指2017年5月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.4%，日均交易數(shù)量同比減少3.8%，環(huán)比減少4.2%；
    2、綜合平均價(jià)格3468元/噸，同比上漲32.7%，環(huán)比上漲7.3%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、南瓜、韭菜、茭白、生菜、包心菜、小茭菜、芹菜、地蒲、香蔥、黃瓜、茄子、空心菜、松花菜、冬瓜、土豆、胡蘿卜、毛豆、長(zhǎng)豇豆、紅米茜、大蒜、莧菜、玉米、絲瓜、蓮藕、茼蒿、蘿卜、苣筍、四季豆、油麥菜、早豐、大白菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.6%，日均交易數(shù)量同比增加17.7%，環(huán)比增加15.8%；
    2、綜合平均價(jià)格3787元/噸，同比上漲3.5%，環(huán)比下跌0.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、番茄、長(zhǎng)豇豆、洋蔥、大白菜、蘿卜、玉米、包心菜、黃瓜、蒜苗、苣筍、蒜頭、老姜、胡蘿卜、毛豆及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、金針菇等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有大蒜、包心菜、花菜、西葫蘆、苣筍、地蒲、芹菜、四季豆、香蔥、白菜、秀珍菇、豌豆、茄子、蕓豆、早豐、蘿卜、香菜、西蘭花、蒜苗、蒿菜、山藥、松花菜、青椒、莧菜、竹筍、絲瓜等26個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是豌豆-31.8%、山薯-15.2%、生菜-13.4%、長(zhǎng)豇豆-12.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有23個(gè)品種，分別是老姜93.7%、蕓豆78.2%、西葫蘆77.8%、蘿卜62.2%、苣筍58.0%、蒿菜55.3%、大蒜44.2%、四季豆40.2%、紅米茜34.8%、玉米34.6%、花菜33.0%、蓮藕32.9%、地蒲32.2%、芹菜25.8%、香菜22.3%、蠶豆18.2%、白菜18.1%、茄子17.6%、青菜14.9%、包心菜14.6%、蒜苗14.0%、莧菜13.1%、早豐10.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有17個(gè)品種，分別是蒜頭、山藥、洋蔥、茭白、土豆、竹筍、莖蔥、南瓜、香菇、松花菜、金針菇、香蔥、胡蘿卜、青椒、西蘭花、秀珍菇、毛豆(其中基本持平的有土豆、竹筍、莖蔥、南瓜、香菇、松花菜、金針菇、香蔥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：番茄、生菜、油麥菜、空心菜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別下跌18%、13%、12%、7.5%、5.2%，早豐價(jià)格小幅下跌，香蔥、蘿卜、冬瓜、松花菜價(jià)格基本持平，南瓜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、地蒲、大白菜、紅米茜價(jià)格分別陡漲69%、58%、37%、33%，茄子、蓮藕、大蒜、玉米、苣筍、莧菜、芹菜、茭白、四季豆、黃瓜、青菜、包心菜、胡蘿卜、毛豆、土豆、小茭菜、韭菜、絲瓜價(jià)格分別上漲25%、22%、20%、20%、16%、15%、15%、15%、15%、14%、14%、12%、10%、7.4%、6.7%、6.4%、6.2%、5.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆、冬瓜、土豆、胡蘿卜價(jià)格分別下跌24%、17%、8.8%、6.4%，蒜頭、洋蔥價(jià)格小幅下跌，毛豆、黃瓜價(jià)格略跌，番茄、玉米價(jià)格小幅上漲，苣筍、蘿卜價(jià)格分別陡漲68%、54%，包心菜、大白菜、蒜苗、早豐、老姜價(jià)格分別上漲17%、14%、13%、9.1%、8.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少4.2%，茼蒿、地蒲、大白菜、紅米茜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加15.8%，苣筍、蘿卜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格小幅漲跌，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.3%。本期地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量增加，地菜價(jià)格再次出現(xiàn)變化由跌轉(zhuǎn)漲，客菜仍相對(duì)穩(wěn)定，期末穩(wěn)中上漲，后期菜價(jià)可能繼續(xù)上漲。25日價(jià)格指數(shù)為144.6，較20日上漲10.3%，較去年同期大漲36.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度可能在35%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.5.26