說明：本期指2018年5月26日至31日，上期指2018年5月21日至25日，去年同期指2017年5月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.6%，日均交易數(shù)量同比減少1.2%，環(huán)比減少7.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3825元/噸，同比上漲48.7%，環(huán)比上漲10.3%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、南瓜、韭菜、小茭菜、茭白、黃瓜、地蒲、包心菜、生菜、芹菜、香蔥、茄子、空心菜、玉米、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、冬瓜、土豆、毛豆、紅米茜、松花菜、絲瓜、蓮藕、大蒜、西葫蘆、莧菜、大白菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.4%，日均交易數(shù)量同比增加14.8%，環(huán)比減少2.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4072元/噸，同比上漲7.3%，環(huán)比上漲7.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、玉米、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、蘿卜、番茄、黃瓜、毛豆、大白菜、包心菜、苣筍、胡蘿卜、蒜苗、蒜頭、老南瓜、南瓜、老姜、四季豆及壽光菜、雜菜、杭州菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)54個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有金針菇、蒜頭等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有大蒜、包心菜、豌豆、芹菜、花菜、地蒲、白菜、西葫蘆、生菜、莧菜、茄子、香蔥、早豐、四季豆、苣筍、小茭菜、西蘭花、青菜、秀珍菇、蕓豆、山藥、竹筍、蒜苗、空心菜、松花菜、蘿卜、黃瓜、莖蔥、南瓜、絲瓜等30個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有2個(gè)品種，分別是胡蘿卜-16.7%、蕃茄-10.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有15個(gè)品種，分別是青菜58.2%、豌豆57.1%、松花菜40.5%、莧菜32.8%、白菜29.5%、生菜28.6%、小茭菜27.2%、空心菜25.7%、紅米茜24.9%、金針菇15.9%、莖蔥15.1%、苣筍11.6%、地蒲11.6%、芹菜10.8%、早豐10.7%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有20個(gè)品種，分別是香蔥、秀珍菇、四季豆、蘿卜、大蒜、山藥、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、蘑菇、冬瓜、絲瓜、青椒、香菜、包心菜、香菇、毛豆、洋蔥、茭白、土豆、西蘭花(其中基本持平的有蒜苗、長(zhǎng)豇豆、蘑菇、冬瓜、絲瓜、青椒、香菜、包心菜、香菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：胡蘿卜、玉米、番茄、長(zhǎng)豇豆、香蔥價(jià)格分別下跌24%、17%、13%、6.3%、5.9%，西葫蘆、大蒜價(jià)格小幅下跌，絲瓜、蓮藕價(jià)格基本持平，冬瓜、毛豆價(jià)格略漲，包心菜、茭白價(jià)格小幅上漲，青菜、松花菜、莧菜、大白菜價(jià)格分別陡漲59%、43%、34%、34%，生菜、小茭菜、紅米茜、空心菜、南瓜、芹菜、廣東菜心、黃瓜、地蒲、茄子、土豆、韭菜價(jià)格分別上漲28%、27%、26%、26%、18%、16%、15%、9.4%、7.9%、7.6%、6.4%、6.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：胡蘿卜、番茄、蒜頭、四季豆價(jià)格分別下跌12%、12%、11%、9.9%，冬瓜價(jià)格略跌，毛豆、蘿卜、老南瓜、包心菜價(jià)格基本持平，土豆、老姜、玉米價(jià)格略漲，蒜苗、南瓜價(jià)格小幅上漲，大白菜價(jià)格陡漲41%，苣筍、早豐、黃瓜、洋蔥、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別上漲28%、13%、11%、9.6%、8.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少7.3%，青菜、松花菜、莧菜、大白菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲10.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少2.0%，大白菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.5%。本期地菜還在減少客菜數(shù)量穩(wěn)定，菜價(jià)上漲中續(xù)中，趨勢(shì)略有見緩，后期菜價(jià)繼續(xù)上漲。31日價(jià)格指數(shù)為152.3，較25日上漲5.3%，較去年同期大漲39.2%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度將超過40%至45%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.6.4