說(shuō)明：本期指2018年7月11日至15日，上期指2018年7月6日至10日，去年同期指2017年7月11日至15日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.0%，日均交易數(shù)量同比增加2.4%，環(huán)比減少0.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3540元/噸，同比上漲20.0%，環(huán)比上漲19.8%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、地蒲、韭菜、苦瓜、絲瓜、香蔥、芹菜、玉米、冬瓜、茭白、毛豆、生菜、茄子、番茄、長(zhǎng)豇豆、包心菜、空心菜、紅米茜、韭芽、胡蘿卜、蓮藕、大蒜、土豆、大白菜、莧菜、南瓜、小辣椒等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.0%，日均交易數(shù)量同比增加12.0%，環(huán)比增加19.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4143元/噸，同比上漲2.7%，環(huán)比上漲3.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、洋蔥、蘿卜、老南瓜、大白菜、老姜、早豐、蒜頭、玉米、胡蘿卜、西蘭花、新姜、黃瓜、長(zhǎng)豇豆及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜僅有蒜頭1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有毛豆、絲瓜、莧菜、南瓜、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、空心菜、青菜、蕃茄、苣筍、茄子、山薯、山藥等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是地瓜-41.9%、蒜頭-14.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有25個(gè)品種，分別是絲瓜77.1%、茄子76.2%、小茭菜66.1%、青菜54.9%、苦瓜50.7%、空心菜36.0%、尖椒35.7%、黃瓜33.9%、早豐33.0%、蕓豆27.6%、四季豆25.7%、生菜25.2%、南瓜24.7%、白菜21.4%、香菜20.0%、西葫蘆16.8%、玉米16.2%、包心菜15.6%、金針菇13.5%、地蒲13.4%、莖蔥13.3%、老姜11.8%、蒜苗11.4%、胡蘿卜11.3%、長(zhǎng)豇豆10.9%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有15個(gè)品種，分別是山藥、大蒜、土豆、花菜、洋蔥、蓮藕、毛豆、紅米茜、蘑菇、韭芽、香菇、秀珍菇、蕃茄、茭白、佛手瓜(其中基本持平的有毛豆、紅米茜、蘑菇、韭芽、香菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：毛豆、大蒜、紅米茜、冬瓜、蓮藕價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格基本持平，韭芽?jī)r(jià)格略漲，小辣椒、莧菜、茭白、番茄、長(zhǎng)豇豆、韭菜價(jià)格小幅上漲，絲瓜、茄子、小茭菜、青菜、苦瓜、空心菜價(jià)格分別陡漲79%、77%、65%、58%、55%、36%，生菜、黃瓜、芹菜、地蒲、胡蘿卜、包心菜、玉米、大白菜、南瓜、香蔥價(jià)格分別上漲27%、21%、20%、15%、11%、11%、8.0%、7.8%、7.2%、6.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蒜頭、西蘭花、土豆價(jià)格分別下跌15%、6.5%、5.4%，洋蔥價(jià)格略跌，老南瓜價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格小幅上漲，黃瓜、早豐價(jià)格分別陡漲48%、31%，冬瓜、玉米、大白菜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、新姜、老姜、蘿卜價(jià)格分別上漲26%、24%、23%、18%、14%、14%、12%、6.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少0.3%，絲瓜、茄子、小茭菜、青菜、苦瓜、空心菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格或平或漲，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲19.8%；客菜數(shù)量環(huán)比大增19.4%，黃瓜、早豐價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.0%。本期地菜數(shù)量持平客菜大增，菜價(jià)漲、漲、漲，后期菜價(jià)繼續(xù)上漲。15日價(jià)格指數(shù)為136.4，較10日上漲9.2%，較去年同期上漲5.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.7.17