說(shuō)明：本期指2018年11月21日至25日，上期指2018年11月16日至20日，去年同期指2017年11月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.9%，日均交易數(shù)量同比增加2.4%，環(huán)比增加1.7%；
    2、綜合平均價(jià)格2642元/噸，同比下跌10.8%，環(huán)比下跌1.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、松花菜、苣筍、包心菜、韭菜、生菜、地平菇、小茭菜、蘿卜、茄子、蓮藕、香蔥、西蘭花、茼蒿、茭白、大白菜、胡蘿卜、菠菜、芥藍(lán)、冬瓜、地蒲、花菜、茨菇、番茄、油麥菜、土豆、芋艿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.1%，日均交易數(shù)量同比增加7.3%，環(huán)比減少5.5%；
    2、綜合平均價(jià)格3891元/噸，同比上漲1.4%，環(huán)比下跌5.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、洋蔥、早豐、番茄、兒菜、包心菜、苣筍、大蒜、紅薯、長(zhǎng)豇豆、冬筍、黃瓜、玉米、老姜、冬瓜、胡蘿卜、南瓜、老南瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有松花菜、花菜、蕓豆、地平菇、西蘭花、芥藍(lán)、兒菜、包心菜等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有地蒲、南瓜、冬瓜、蓮藕、蕃茄、山薯等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是青椒-21.3%、地平菇-16.8%、蕓豆-16.8%、冬筍-14.6%、尖椒-13.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是黃瓜30.8%、棒菜24.1%、香菜14.9%、地蒲14.9%、黃芽菜14.6%、兒菜10.9%、洋蔥10.8%、金針菇10.6%、小茭菜10.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有32個(gè)品種，分別是包心菜、生菜、白菜、松花菜、蕃茄、茭白、芹菜、花菜、芋艿、蘿卜、蒜頭、茨菇、西蘭花、蒿菜、南瓜、蒜苗、菠菜、韭菜、蓮藕、老姜、蘑菇、板栗、山藥、筍干、玉米、香菇、香蔥、青菜、油麥菜、土豆、早豐、苣筍(其中基本持平的有芋艿、蘿卜、蒜頭、茨菇、西蘭花、蒿菜、南瓜、蒜苗、菠菜、韭菜、蓮藕、老姜、蘑菇、板栗、山藥、筍干、玉米、香菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、大白菜、包心菜、西蘭花、芥藍(lán)、蘿卜價(jià)格分別下跌17%、12%、8.1%、7.2%、5.2%、5.0%，番茄、生菜、松花菜、胡蘿卜、茭白、土豆價(jià)格小幅下跌，花菜、茼蒿、菠菜、茨菇、蓮藕、韭菜價(jià)格基本持平，冬瓜、芋艿、香蔥價(jià)格略漲，芹菜、青菜、油麥菜價(jià)格小幅上漲，地蒲、茄子、小茭菜、苣筍價(jià)格分別上漲12%、12%、11%、5.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、胡蘿卜、大蒜、番茄價(jià)格分別下跌15%、9.0%、8.7%、5.0%，老南瓜、包心菜價(jià)格小幅下跌，南瓜價(jià)格略跌，老姜價(jià)格基本持平，土豆、早豐價(jià)格略漲，玉米、苣筍價(jià)格小幅上漲，黃瓜價(jià)格陡漲32%，大白菜、洋蔥、冬瓜、兒菜、紅薯、蘿卜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格分別上漲13%、12%、12%、9.5%、8.6%、8.3%、6.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加1.7%，主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)跌多漲少，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.5%，黃瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.1%。本期地菜數(shù)量略增客菜數(shù)量減少，地菜繼續(xù)延續(xù)弱勢(shì)，客菜價(jià)格隱隱止跌震蕩，期末菜價(jià)平穩(wěn)。25日價(jià)格指數(shù)為118.3，較20日下跌0.7%，較去年同期下跌4.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.11.26