說(shuō)明：本期指2018年11月26日至30日，上期指2018年11月21日至25日，去年同期指2017年11月26日至30日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.1%，日均交易數(shù)量同比增加2.4%，環(huán)比增加0.4%；
    2、綜合平均價(jià)格2570元/噸，同比下跌13.5%，環(huán)比下跌2.7%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、松花菜、包心菜、韭菜、生菜、茼蒿、地平菇、小茭菜、香蔥、茄子、蓮藕、蘿卜、西蘭花、茭白、大白菜、胡蘿卜、菠菜、地蒲、花菜、番茄、茨菇、油麥菜、芥藍(lán)、冬瓜、芋艿、土豆、香菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.9%，日均交易數(shù)量同比增加0.5%，環(huán)比減少1.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4149元/噸，同比上漲6.3%，環(huán)比上漲6.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、大白菜、蘿卜、番茄、長(zhǎng)豇豆、洋蔥、冬筍、紅薯、大蒜、苣筍、黃瓜、兒菜、玉米、胡蘿卜、老姜、冬瓜、包心菜、地瓜、南瓜、蒜苗及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有花菜、松花菜、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、芥藍(lán)、西蘭花、地平菇、蒿菜、包心菜、生菜、冬筍、香菜等12個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有地蒲、南瓜、蓮藕、冬瓜、山薯、蕃茄、地瓜、胡蘿卜等8個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是棒菜-41.8%、大蒜-22.2%、蒿菜-21.2%、包心菜-19.2%、地平菇-18.1%、生菜-14.0%、蘑菇-12.2%、西蘭花-12.2%、洋蔥-12.1%、尖椒-11.0%、玉米-10.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是地瓜17.3%、蒜頭10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有32個(gè)品種，分別是毛豆、青菜、土豆、茨菇、蕃茄、蘿卜、香菇、白菜、黃瓜、松花菜、芋艿、板栗、香菜、小茭菜、芥藍(lán)、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、筍干、韭菜、青椒、蕓豆、蓮藕、黃芽菜、茭白、山薯、四季豆、地蒲、竹筍、南瓜、茄子、兒菜(其中基本持平的有芋艿、板栗、香菜、小茭菜、芥藍(lán)、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、冬瓜、筍干、韭菜、青椒、蕓豆、蓮藕等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、地平菇、生菜、菠菜、香蔥、西蘭花、油麥菜、土豆、香菜、芋艿價(jià)格分別下跌22%、17%、14%、9.1%、8.8%、7.1%、6.8%、6.4%、6.3%、6.2%，番茄、芥藍(lán)、青菜、胡蘿卜、茨菇、花菜、松花菜、包心菜、蘿卜價(jià)格小幅下跌，小茭菜、芹菜、苣筍價(jià)格略跌，冬瓜、大白菜、韭菜價(jià)格基本持平，蓮藕價(jià)格略漲，茭白、茄子、地蒲價(jià)格小幅上漲。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：包心菜價(jià)格驟跌37%，大蒜、洋蔥、冬筍、胡蘿卜、玉米、早豐、土豆、蘿卜價(jià)格分別下跌22%、14%、9.0%、7.3%、7.2%、6.3%、5.1%、5.1%，大白菜、黃瓜價(jià)格小幅下跌，長(zhǎng)豇豆價(jià)格略跌，番茄、蒜苗價(jià)格基本持平，冬瓜價(jià)格略漲，紅薯價(jià)格小幅上漲，地瓜、苣筍、兒菜、南瓜、老姜價(jià)格分別上漲17%、15%、7.0%、5.7%、5.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加0.4%，主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)以跌為主，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少1.1%，包心菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.6%。本期地菜數(shù)量略增客菜數(shù)量略減，菜價(jià)繼續(xù)在低位徘徊，波動(dòng)減弱，價(jià)格已至低位好久，下行趨勢(shì)已止，12月初價(jià)格可能繼續(xù)走平。30日價(jià)格指數(shù)為114.2，較25日下跌3.5%，較去年同期下跌6.1%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比略有下跌。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.12.2