說明：本期指2021年5月26日至31日，上期指2021年5月21日至25日，去年同期指2020年5月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.9%，日均交易數(shù)量同比減少4.9%，環(huán)比減少1.2%；
    2、綜合平均價格3852元/噸，同比上漲16.3%，環(huán)比上漲2.6%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、包心菜、芹菜、南瓜、番茄、茭白、小茭菜、生菜、地蒲、韭菜、絲瓜、玉米、本地茄子、空心菜、長豇豆、黃豆芽、香蔥、冬瓜、苦瓜、胡蘿卜、紅米茜、土豆、綠豆芽、西葫蘆、大白菜、雞毛菜、蓮藕、廣東菜心、早豐等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.1%，日均交易數(shù)量同比增加8.1%，環(huán)比減少7.1%；
    2、綜合平均價格4276元/噸，同比上漲1.8%，環(huán)比下跌1.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、玉米、早豐、番茄、蘿卜、大白菜、蒜苗、黃瓜、紅薯、苣筍、老南瓜、長豇豆、蒜頭、南瓜、毛豆、胡蘿卜、花菜、青菜、包心菜、老姜及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有芋艿、芹菜、毛豆等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、洋蔥、地瓜、小茭菜、四季豆、蘿卜、蠶豆、青菜、紅米茜、大蒜、香蔥、黃瓜、尖椒、地蒲等14個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有6個品種，分別是豌豆-27.4%、蠶豆-25.7%、莖蔥-21.2%、早豐-19.6%、紅米茜-13.1%、西葫蘆-10.1%；菜價上漲超過10%的有14個品種，分別是四季豆32.1%、蘿卜31.4%、茄子25.0%、蕓豆22.8%、花菜19.3%、芹菜18.1%、生菜16.6%、地瓜15.4%、苣筍13.9%、青椒13.9%、青菜12.0%、大蒜12.0%、空心菜11.6%、毛豆10.4%；菜價漲跌不超過5%的有23個品種，分別是韭菜、南瓜、長豇豆、絲瓜、山薯、山藥、竹筍、苦瓜、老姜、黃瓜、香菜、金針菇、綠豆芽、芋艿、蘑菇、蒜苗、黃豆芽、白菜、土豆、茭白、蒜頭、秀珍菇、蕃茄(其中基本持平的有黃瓜、香菜、金針菇、綠豆芽、芋艿、蘑菇、蒜苗、黃豆芽、白菜、土豆等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：西葫蘆、長豇豆、紅米茜、地蒲、黃瓜、絲瓜、香蔥、玉米、胡蘿卜、早豐、韭菜價格分別下跌28%、15%、13%、12%、12%、12%、12%、10%、7.4%、5.2%、5.0%，廣東菜心、苦瓜、冬瓜、雞毛菜價格小幅下跌，包心菜價格略跌，綠豆芽、南瓜、茭白價格基本持平，黃豆芽、土豆價格略漲，蓮藕價格小幅上漲，生菜、芹菜、番茄、大白菜、青菜、空心菜、小茭菜、本地茄子價格分別上漲16%、15%、14%、14%、12%、12%、8.5%、7.9%。
    (2)客菜主導品種：老南瓜、玉米、大白菜、洋蔥、長豇豆價格分別下跌25%、20%、8.9%、8.8%、5.9%，冬瓜、番茄、胡蘿卜、老姜價格小幅下跌，紅薯價格略跌，南瓜價格基本持平，早豐、蒜苗、土豆、蒜頭、包心菜價格小幅上漲，蘿卜價格陡漲34%，花菜、苣筍、青菜、黃瓜、毛豆價格分別上漲22%、17%、12%、12%、7.0%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.2%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價環(huán)比上漲2.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少7.1%，蘿卜價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比下跌1.0%；5月第六期，地菜數(shù)量略減價格小幅波動，客菜數(shù)量減少價格漲跌互現(xiàn)，整體菜價趨平，后期菜價可能略漲。31日價格指數(shù)為125.9，較25日上漲0.2%，較去年同期下跌3.3%，后期末菜價指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.6.3