說(shuō)明：本期指2021年6月6日至10日，上期指2021年6月1日至5日，去年同期指2020年6月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.6%，日均交易數(shù)量同比增加4.0%，環(huán)比減少0.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3423元/噸，同比下跌1.0%，環(huán)比下跌4.4%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、絲瓜、芹菜、番茄、生菜、小茭菜、地蒲、玉米、韭菜、茭白、南瓜、長(zhǎng)豇豆、包心菜、本地茄子、毛豆、冬瓜、空心菜、黃豆芽、胡蘿卜、紅米茜、香蔥、苦瓜、綠豆芽、雞毛菜、土豆、早豐等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.4%，日均交易數(shù)量同比減少4.1%，環(huán)比減少0.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4390元/噸，同比上漲2.1%，環(huán)比上漲0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、早豐、大白菜、番茄、玉米、蘿卜、蒜頭、蒜苗、包心菜、胡蘿卜、老姜、黃瓜、花菜、苣筍、長(zhǎng)豇豆、老南瓜及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)54個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香菜、芋艿等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有豌豆、洋蔥、地瓜、莖蔥、大蒜、香蔥、長(zhǎng)豇豆、苦瓜、蒜頭等9個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是毛豆-26.4%、青椒-19.1%、地蒲-18.6%、茄子-18.6%、生菜-14.4%、青菜-13.0%、絲瓜-12.4%、芹菜-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是豌豆33.9%、芋艿18.8%、苦瓜18.7%、蘿卜10.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是金針菇、蕃茄、韭菜、土豆、香菜、大蒜、莖蔥、西蘭花、苣筍、蒜苗、秀珍菇、綠豆芽、山藥、香菇、冬瓜、紅米茜、黃豆芽、地瓜、長(zhǎng)豇豆、蘑菇、空心菜、胡蘿卜、洋蔥、老姜、南瓜、蒜頭、玉米(其中基本持平的有綠豆芽、山藥、香菇、冬瓜、紅米茜、黃豆芽、地瓜、長(zhǎng)豇豆、蘑菇、空心菜、胡蘿卜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：毛豆價(jià)格驟跌30%，絲瓜、地蒲、早豐、生菜、青菜、黃瓜、本地茄子、芹菜、番茄、小茭菜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌26%、22%、16%、14%、13%、11%、9.7%、8.2%、7.4%、6.9%、6.6%，韭菜、雞毛菜價(jià)格小幅下跌，綠豆芽、香蔥、冬瓜價(jià)格略跌，土豆、黃豆芽、紅米茜價(jià)格基本持平，南瓜、空心菜、玉米價(jià)格略漲，長(zhǎng)豇豆價(jià)格小幅上漲，包心菜、苦瓜、茭白價(jià)格分別上漲19%、19%、6.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜價(jià)格下跌6.9%，黃瓜、土豆、早豐、苣筍、蒜苗、番茄價(jià)格小幅下跌，包心菜價(jià)格略跌，冬瓜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格基本持平，洋蔥價(jià)格略漲，玉米、大白菜、老姜、蒜頭價(jià)格小幅上漲，蘿卜、胡蘿卜、老南瓜價(jià)格分別上漲16%、14%、6.8%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.4%，毛豆價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種繼續(xù)以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.4%；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.6%，主要客菜品種價(jià)格小幅漲跌，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.8%；6月第二期，數(shù)量穩(wěn)定，地菜價(jià)格繼續(xù)下跌，客菜價(jià)格小幅漲跌，整體菜價(jià)小幅波動(dòng)，后期菜價(jià)大概率窄幅波動(dòng)。10日價(jià)格指數(shù)為124.8，較5日上漲0.5%，較去年同期下跌1.7%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.6.12