說明：本期指2021年9月6日至10日，上期指2021年9月1日至5日，去年同期指2020年9月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.0%，日均交易數(shù)量同比減少11.5%，環(huán)比增加1.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4776元/噸，同比上漲5.3%，環(huán)比上漲4.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、冬瓜、本地茄子、韭菜、絲瓜、茭白、地蒲、蓮藕、黃豆芽、苦瓜、綠豆芽、番茄、芹菜、香蔥、胡蘿卜、空心菜、黃瓜、雞毛菜、玉米、生菜、包心菜、南瓜、長豇豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.0%，日均交易數(shù)量同比減少9.2%，環(huán)比增加1.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4908元/噸，同比上漲1.3%，環(huán)比上漲4.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、黃瓜、蘿卜、洋蔥、早豐、尖椒、芋艿、西蘭花、玉米、紅薯、蒜頭、胡蘿卜、冬瓜、老南瓜、老姜及蘭州菜、昆明菜、雜菜、杭州菜、壽光菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測57個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有香菜、老姜、包心菜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有洋蔥、絲瓜、紅米茜、青椒等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的僅有1個(gè)品種，老姜-12.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有14個(gè)品種，分別是紅米茜45.2%、絲瓜33.3%、香菜29.5%、大蒜25.0%、青椒18.4%、包心菜17.0%、秀珍菇16.4%、白菜16.4%、胡蘿卜12.2%、雞毛菜11.9%、黃瓜11.2%、尖椒11.1%、地蒲11.0%、苣筍10.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有23個(gè)品種，分別是蒜頭、蕓豆、廣東菜心、蓮藕、芹菜、小茭菜、黃豆芽、茄子、地瓜、土豆、韭菜、綠豆芽、南瓜、香菇、山藥、筍干、蘑菇、蒜苗、茭白、山薯、莖蔥、蘿卜、香蔥(其中基本持平的有黃豆芽、茄子、地瓜、土豆、韭菜、綠豆芽、南瓜、香菇、山藥、筍干、蘑菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：本地茄子、南瓜、空心菜、生菜價(jià)格分別下跌16%、10%、5.3%、5.1%，小茭菜、蓮藕、芹菜價(jià)格小幅下跌，茭白、韭菜價(jià)格略跌，綠豆芽、黃豆芽價(jià)格基本持平，長豇豆價(jià)格小幅上漲，胡蘿卜價(jià)格陡漲34%，絲瓜、雞毛菜、包心菜、香蔥、玉米、冬瓜、番茄、青菜、地蒲、黃瓜、苦瓜價(jià)格分別上漲26%、11%、11%、9.1%、8.3%、8.0%、7.9%、7.0%、6.7%、6.4%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：老姜、芋艿、西蘭花價(jià)格分別下跌13%、9.7%、9.1%，蒜頭、土豆、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，蘿卜、紅薯價(jià)格小幅上漲，大白菜、黃瓜、冬瓜、尖椒、洋蔥、玉米、老南瓜、番茄、早豐價(jià)格分別上漲26%、17%、11%、11%、7.9%、7.3%、7.3%、5.3%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.0%，胡蘿卜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.9%，主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.4%；9月第二期，數(shù)量穩(wěn)中略有增加，菜價(jià)逐日小幅上漲，漲勢強(qiáng)過預(yù)期，期末菜價(jià)小漲，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)小幅上漲。10日價(jià)格指數(shù)159.8，與5日上漲7.0%，較去年同期下跌2.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲0-5%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2021.9.11