說(shuō)明：本期指2022年6月6日至10日，上期指2022年6月1日至5日，去年同期指2021年6月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-9.6	8.3
2	日均交易金額	-8.7	4.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格3930元/噸	-9.0	-2.5
4	綜合平均價(jià)格4252元/噸	1.0	-3.2
5	平均價(jià)格指數(shù)118.8	-4.4	-4.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.3%，日均交易數(shù)量同比減少30.6%，環(huán)比增加0.2%；
    2、綜合平均價(jià)格3245元/噸，同比下跌5.2%，環(huán)比下跌3.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、番茄、黃瓜、絲瓜、小茭菜、地蒲、韭菜、玉米、本地茄子、生菜、茭白、冬瓜、包心菜、黃豆芽、南瓜、香蔥、空心菜、綠豆芽、長(zhǎng)豇豆、毛豆、土豆、紅米茜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.7%，日均交易數(shù)量同比減少4.8%，環(huán)比增加9.7%；
    2、綜合平均價(jià)格4420元/噸，同比上漲0.7%，環(huán)比下跌3.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、早豐、番茄、蘿卜、玉米、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、老姜、黃瓜、苣筍、蒜苗、大白菜、西蘭花、花菜及壽光菜、雜菜、蘭州菜、昆明菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)47個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有老姜、大蒜、苣筍、黃瓜、蒜頭、洋蔥、四季豆等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有茄子、山薯、香菜、山藥、尖椒、芋艿、韭菜、早豐等8個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是洋蔥-18.6%、胡蘿卜-14.8%、紅米茜-14.4%、苦瓜-11.8%、芹菜-10.7%、空心菜-10.5%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有1個(gè)品種，分別是西葫蘆11.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有28個(gè)品種，分別是老姜、土豆、南瓜、山藥、花菜、莖蔥、黃瓜、蒜頭、蒜苗、茄子、黃豆芽、芋艿、白菜、綠豆芽、蘿卜、大蒜、蕃茄、香蔥、長(zhǎng)豇豆、尖椒、四季豆、包心菜、早豐、香菜、小茭菜、毛豆、青菜、生菜(其中基本持平的有蒜苗、茄子、黃豆芽、芋艿、白菜、綠豆芽、蘿卜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：紅米茜、本地茄子、玉米、芹菜、空心菜、毛豆、土豆、茭白、韭菜、長(zhǎng)豇豆、冬瓜價(jià)格分別下跌17%、15%、12%、11%、11%、8.7%、7.4%、6.8%、6.5%、5.6%、5.1%，青菜價(jià)格小幅下跌，南瓜價(jià)格略跌，黃豆芽、香蔥價(jià)格基本持平，綠豆芽?jī)r(jià)格略漲，黃瓜、番茄、小茭菜、絲瓜價(jià)格小幅上漲，地蒲、包心菜、生菜價(jià)格分別上漲6.5%、5.4%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：洋蔥價(jià)格驟跌35%，胡蘿卜、黃瓜、苣筍、冬瓜、大白菜價(jià)格分別下跌19%、16%、8.9%、7.4%、7.4%，老姜、花菜、蒜頭價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略跌，蒜苗、番茄價(jià)格基本持平，蘿卜價(jià)格略漲，玉米價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆、早豐、西蘭花價(jià)格分別上漲15%、8.3%、5.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.2%，主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加9.7%，洋蔥價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.5%；6月份第二期，地菜數(shù)量持平客菜增加，菜價(jià)處在跌勢(shì)末期，雖繼續(xù)下跌，但跌幅變小，期末菜價(jià)走平，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)穩(wěn)或略漲。10日價(jià)格指數(shù)118.0，較5日下跌2.5%，較去年同期下跌5.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比略跌。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東等	7.8	-9.1	2.50	2.55	3.00	2.00	2.50
冬瓜	廣東江蘇山東等	5.6	116	1.40	1.51	1.96	1.20	1.43
洋蔥	山東廣西江蘇等	4.5	29	1.40	1.71	1.60	1.20	1.40
早豐	江蘇山東	3.3	31	2.33	2.15	4.09	1.60	2.54
番茄	山東河北等	3.2	77	3.50	3.47	4.00	2.54	3.41
蘿卜	山東河北湖北等	2.7	1.3	1.40	1.38	1.60	1.20	1.41
玉米	福建山東廣東等	2.3	-12	3.81	3.71	5.11	3.00	3.39
壽光菜		9.1	1.5	7.18	7.18
雜菜		7.7	19	4.96	4.97
蘭州菜		7.1	49	5.84	5.84
昆明菜		3.2	1.4	6.97	6.97
杭州菜		2.7	-0.3	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.00	4.20	-4.8	7.74	-48.3
2	大蒜	3.27	3.20	2.2	5.28	-38.1
3	苣筍	2.48	2.72	-8.8	3.96	-37.4
4	黃瓜	1.90	1.95	-2.6	2.84	-33.1
5	蒜頭	5.00	5.12	-2.3	7.44	-32.8
6	洋蔥	1.40	1.72	-18.6	2.04	-31.4
7	四季豆	6.10	5.88	3.7	8.88	-31.3
8	小茭菜	2.09	2.00	4.5	2.87	-27.2
9	花菜	3.50	3.62	-3.3	4.78	-26.8
10	芹菜	3.43	3.84	-10.7	4.50	-23.8
11	莖蔥	4.20	4.32	-2.8	5.32	-21.1
12	長(zhǎng)豇豆	5.02	4.85	3.5	5.58	-10.0
13	香蔥	4.08	3.98	2.5	4.46	-8.5
14	絲瓜	3.59	3.91	-8.2	3.81	-5.8
15	空心菜	4.10	4.58	-10.5	4.30	-4.7
16	黃豆芽	2.12	2.13	-0.5	2.14	-0.9
17	青菜	2.06	1.97	4.6	2.07	-0.5
18	西蘭花	7.00	6.64	5.4	7.02	-0.3
19	綠豆芽	2.25	2.22	1.4	2.25	－
20	蕃茄	3.24	3.17	2.2	3.24	－
21	蕓豆	10.50	11.38	-7.7	10.42	0.8
22	茭白	4.04	4.33	-6.7	4.00	1.0
23	苦瓜	6.19	7.02	-11.8	6.09	1.6
24	地蒲	2.27	2.40	-5.4	2.10	8.1
25	蒜苗	8.50	8.62	-1.4	7.84	8.4
26	冬瓜	1.54	1.63	-5.5	1.39	10.8
27	生菜	2.39	2.28	4.8	2.14	11.7
28	胡蘿卜	2.99	3.51	-14.8	2.63	13.7
29	土豆	2.56	2.69	-4.8	2.25	13.8
30	玉米	4.15	4.38	-5.3	3.61	15.0
31	毛豆	7.31	6.99	4.6	6.06	20.6
32	南瓜	2.91	3.02	-3.6	2.40	21.3
33	蘿卜	1.40	1.38	1.4	1.15	21.7
34	白菜	1.61	1.60	0.6	1.29	24.8
35	紅米茜	4.82	5.63	-14.4	3.78	27.5
36	包心菜	1.81	1.74	4.0	1.40	29.3
37	早豐	2.88	2.77	4.0	2.21	30.3
38	韭菜	2.95	3.16	-6.6	2.23	32.3
39	芋艿	6.20	6.20	－	4.54	36.6
40	尖椒	6.80	6.56	3.7	4.68	45.3
41	山藥	8.50	8.82	-3.6	5.58	52.3
42	香菜	11.50	11.02	4.4	6.94	65.7
43	山薯	4.60	4.84	-5.0	2.74	67.9
44	茄子	6.30	6.38	-1.3	3.58	76.0
45	西葫蘆	2.70	2.42	11.6	－	－
價(jià)格指數(shù)		118.8	123.8	-4.0	124.3	-4.4
簡(jiǎn)單平均價(jià)		3.93	4.03	-2.5	4.32	-9.0
綜合平均價(jià)		4.252	4.394	-3.2	4.210	1.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.6.12