說明：本期指2022年8月21日至25日，上期指2022年8月16日至20日，去年同期指2021年8月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-7.3	4.7
2	日均交易金額	-0.4	6.1
3	簡單平均價(jià)格5970元/噸	15.9	2.4
4	綜合平均價(jià)格5231元/噸	7.4	1.3
5	平均價(jià)格指數(shù)166.6	11.6	4.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的7.9%，日均交易數(shù)量同比減少25.1%，環(huán)比減少1.8%；
    2、綜合平均價(jià)格5153元/噸，同比上漲8.0%，環(huán)比上漲7.4%；
    3、主要品種有：青菜、冬瓜、韭菜、絲瓜、小茭菜、蓮藕、地蒲、黃豆芽、香蔥、本地茄子、綠豆芽、苦瓜、番茄、空心菜、茭白、芹菜、胡蘿卜、玉米、紅米茜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的92.1%，日均交易數(shù)量同比減少5.3%，環(huán)比增加5.3%；
    2、綜合平均價(jià)格5237元/噸，同比上漲7.3%，環(huán)比上漲0.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、尖椒、蘿卜、洋蔥、冬瓜、黃瓜、蒜頭、老南瓜、長豇豆、蒜苗、老姜、紅薯、胡蘿卜、芋艿、毛豆、茄子及蘭州菜、雜菜、昆明菜、壽光菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測56個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有老姜、空心菜等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有香菜、黃瓜、莖蔥、西葫蘆、香蔥、山藥、冬瓜、青菜、苦瓜、大蒜、芋艿、地瓜、雞毛菜、尖椒、南瓜、山薯、毛豆等17個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：沒有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過10%；菜價(jià)上漲超過10%的有9個(gè)品種，分別是苦瓜33.9%、青菜33.4%、地蒲25.5%、四季豆21.1%、芋艿15.8%、南瓜14.8%、青椒14.6%、茄子14.1%、花菜13.8%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有32個(gè)品種，分別是地瓜、茭白、西葫蘆、香菜、芹菜、冬瓜、早豐、山薯、洋蔥、玉米、胡蘿卜、香菇、百合、黃豆芽、大蒜、雞毛菜、秀珍菇、蓮藕、土豆、花生、金針菇、香蔥、綠豆芽、毛豆、包心菜、韭菜、蒜頭、老姜、山藥、小茭菜、蕃茄、蒜苗(其中基本持平的有山薯、洋蔥、玉米、胡蘿卜、香菇、百合、黃豆芽、大蒜、雞毛菜、秀珍菇、蓮藕、土豆、花生、金針菇、香蔥、綠豆芽、毛豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：玉米價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、茭白、黃豆芽、本地茄子、蓮藕價(jià)格基本持平，番茄、綠豆芽價(jià)格略漲，韭菜、小茭菜、冬瓜、芹菜價(jià)格小幅上漲，苦瓜、青菜價(jià)格分別陡漲35%、33%，地蒲、絲瓜、香蔥、紅米茜、空心菜、南瓜價(jià)格分別上漲26%、9.8%、8.8%、8.3%、7.1%、7.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜價(jià)格下跌6.2%，毛豆、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，紅薯、洋蔥價(jià)格略跌，蘿卜價(jià)格略漲，長豇豆、蒜頭、老姜、土豆、蒜苗、番茄價(jià)格小幅上漲，茄子、大白菜、芋艿、老南瓜、黃瓜、尖椒價(jià)格分別上漲15%、13%、13%、12%、9.7%、6.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.8%，苦瓜、青菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲7.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加5.3%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.7%；8月份第五期，地菜量少價(jià)格上漲，客菜增加價(jià)格小漲，菜價(jià)上漲后略顯疲態(tài)，后期菜價(jià)或平或略跌。25日價(jià)格指數(shù)166.8，較20日上漲1.8%，較去年同期上漲12.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲仍在10-15%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東黑龍江等	10.9	40	2.95	2.86	3.80	2.20	3.00
番茄	遼寧黑龍江山東等	7.4	-26	3.64	3.48	5.00	2.20	3.70
大白菜	河北	3.4	-8.3	2.04	1.81	4.34	1.60	2.05
尖椒	湖北內(nèi)蒙等	3.1	14	9.77	9.16	12.00	7.60	9.80
蘿卜	山東河北等	2.8	53	1.53	1.50	2.00	1.20	1.45
洋蔥	山東湖北廣西	2.7	3.4	2.10	2.12	2.40	1.70	2.05
冬瓜	廣西江蘇河南等	2.6	21	1.82	1.94	2.20	1.31	1.80
黃瓜	山東等	2.4	-0.1	8.10	7.39	10.00	5.74	8.10
蘭州菜		14.2	31	5.84	5.84
雜菜		6.3	0.4	5.69	5.76
昆明菜		6.2	-5.4	6.97	6.97
壽光菜		3.0	-7.0	7.18	7.18
杭州菜		2.9	-16	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.76	4.62	3.0	7.48	-36.4
2	空心菜	4.53	4.23	7.1	6.51	-30.4
3	蒜頭	5.40	5.26	2.7	7.26	-25.6
4	莧菜	5.26	－	－	6.66	-21.0
5	蕃茄	3.42	3.30	3.6	4.21	-18.8
6	玉米	2.95	2.99	-1.3	3.59	-17.8
7	花菜	3.62	3.18	13.8	4.28	-15.4
8	蘑菇	12.72	13.60	-6.5	14.58	-12.8
9	地蒲	3.25	2.59	25.5	3.72	-12.6
10	西蘭花	6.28	5.80	8.3	7.12	-11.8
11	洋蔥	2.10	2.13	-1.4	2.37	-11.4
12	香菇	13.42	13.56	-1.0	15.02	-10.7
13	蓮藕	5.52	5.50	0.4	6.05	-8.8
14	包心菜	1.92	1.88	2.1	2.10	-8.6
15	芹菜	9.68	10.00	-3.2	10.53	-8.1
16	紅米茜	5.36	4.93	8.7	5.69	-5.8
17	蘿卜	1.49	1.57	-5.1	1.58	-5.7
18	綠豆芽	2.25	2.21	1.8	2.25	－
19	小茭菜	5.27	5.09	3.5	5.18	1.7
20	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.12	3.8
21	長豇豆	6.36	7.00	-9.1	6.11	4.1
22	蕓豆	9.80	9.16	7.0	9.28	5.6
23	白菜	2.81	2.57	9.3	2.60	8.1
24	絲瓜	6.84	6.25	9.4	6.22	10.0
25	蒜苗	8.16	7.82	4.3	7.42	10.0
26	四季豆	7.12	5.88	21.1	6.44	10.6
27	青椒	7.16	6.25	14.6	6.44	11.2
28	早豐	4.50	4.60	-2.2	4.04	11.4
29	韭菜	5.51	5.38	2.4	4.80	14.8
30	胡蘿卜	2.67	2.70	-1.1	2.25	18.7
31	秀珍菇	15.42	15.38	0.3	12.92	19.3
32	茄子	7.30	6.40	14.1	6.10	19.7
33	土豆	2.80	2.79	0.4	2.31	21.2
34	金針菇	6.96	6.88	1.2	5.52	26.1
35	茭白	8.28	8.71	-4.9	6.44	28.6
36	花生	6.04	5.98	1.0	4.68	29.1
37	毛豆	6.54	6.42	1.9	4.91	33.2
38	山薯	3.40	3.46	-1.7	2.51	35.5
39	南瓜	2.87	2.50	14.8	2.11	36.0
40	尖椒	9.82	9.14	7.4	7.06	39.1
41	雞毛菜	9.23	9.20	0.3	6.49	42.2
42	地瓜	2.74	2.88	-4.9	1.88	45.7
43	芋艿	6.30	5.44	15.8	4.24	48.6
44	大蒜	6.74	6.72	0.3	4.52	49.1
45	苦瓜	7.54	5.63	33.9	4.91	53.6
46	青菜	5.19	3.89	33.4	3.35	54.9
47	冬瓜	1.67	1.71	-2.3	1.07	56.1
48	山藥	9.48	9.16	3.5	5.90	60.7
49	香蔥	8.38	8.28	1.2	4.92	70.3
50	西葫蘆	4.89	5.12	-4.5	2.40	103.8
51	莖蔥	6.92	6.52	6.1	3.36	106.0
52	黃瓜	7.85	7.41	5.9	3.70	112.2
53	香菜	22.60	23.62	-4.3	9.30	143.0
54	百合	14.96	15.00	-0.3	－	－
55	佛手瓜	3.82	4.06	-5.9	－	－
價(jià)格指數(shù)		166.6	159.1	4.7	149.3	11.6
簡單平均價(jià)		5.97	5.83	2.4	5.15	15.9
綜合平均價(jià)		5.231	5.165	1.3	4.869	7.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2022.8.26