說(shuō)明：本期指2022年8月16日至20日，上期指2022年8月11日至15日，去年同期指2021年8月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-14.8	0.8
2	日均交易金額	-7.6	3.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5830元/噸	14.8	7.4
4	綜合平均價(jià)格5165元/噸	8.3	2.8
5	平均價(jià)格指數(shù)159.1	7.4	4.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的8.5%，日均交易數(shù)量同比減少25.4%，環(huán)比減少1.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4796元/噸，同比上漲5.1%，環(huán)比上漲11.3%；
    3、主要品種有：青菜、冬瓜、絲瓜、韭菜、小茭菜、蓮藕、苦瓜、黃豆芽、地蒲、香蔥、本地茄子、番茄、綠豆芽、空心菜、茭白、玉米、胡蘿卜、紅米茜、南瓜、芹菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的91.5%，日均交易數(shù)量同比減少13.6%，環(huán)比增加1.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5199元/噸，同比上漲8.6%，環(huán)比上漲2.1%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、尖椒、洋蔥、黃瓜、冬瓜、蘿卜、蒜頭、玉米、老南瓜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、老姜、西蘭花、香菜、香蔥、蒜苗、紅薯及蘭州菜、昆明菜、雜菜、杭州菜、壽光菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有紅米茜、地蒲、花菜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有香菜、黃瓜、西葫蘆、莖蔥、香蔥、大蒜、冬瓜、山藥、地瓜、茭白、山薯、毛豆、青菜、花生等14個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是花菜-23.9%、芋艿-18.3%、芹菜-12.6%、四季豆-12.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是香菜69.0%、黃瓜58.3%、紅米茜40.5%、苦瓜39.4%、絲瓜38.9%、雞毛菜30.1%、西葫蘆29.9%、莖蔥29.4%、老姜20.3%、長(zhǎng)豇豆19.5%、小茭菜16.5%、韭菜15.9%、地蒲13.6%、青菜10.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有28個(gè)品種，分別是西蘭花、大蒜、蘿卜、蒜苗、胡蘿卜、茭白、山薯、佛手瓜、蕃茄、玉米、山藥、蓮藕、花生、百合、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、土豆、蘑菇、香菇、包心菜、南瓜、蒜頭、秀珍菇、洋蔥、金針菇、茄子、冬瓜(其中基本持平的有玉米、山藥、蓮藕、花生、百合、地瓜、黃豆芽、綠豆芽、土豆、蘑菇、香菇、包心菜、南瓜、蒜頭、秀珍菇、洋蔥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：本地茄子、香蔥、胡蘿卜價(jià)格分別下跌10%、9.3%、8.6%，玉米價(jià)格小幅下跌，茭白價(jià)格略跌，蓮藕、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格略漲，紅米茜、苦瓜、絲瓜價(jià)格分別陡漲41%、38%、31%，地蒲、南瓜、小茭菜、韭菜、青菜、空心菜價(jià)格分別上漲26%、21%、17%、16%、10%、6.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、老南瓜、尖椒價(jià)格分別下跌9.4%、6.5%、6.2%，番茄、蒜苗、紅薯、玉米價(jià)格小幅下跌，香蔥、土豆、西蘭花、洋蔥、蒜頭價(jià)格基本持平，大白菜、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，香菜、黃瓜價(jià)格分別陡漲68%、49%，老姜、長(zhǎng)豇豆、冬瓜價(jià)格分別上漲20%、8.4%、6.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.3%，紅米茜、苦瓜、絲瓜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲11.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.0%，香菜、黃瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格或漲或跌，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.1%；8月份第四期，地菜略減價(jià)格轉(zhuǎn)強(qiáng)重新主導(dǎo)市場(chǎng)，客菜數(shù)量略增價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，日前菜價(jià)已呈上漲態(tài)勢(shì)，后期菜價(jià)將繼續(xù)上漲。20日價(jià)格指數(shù)163.8，較15日上漲5.1%，較去年同期上漲9.7%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲10-15%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
番茄	遼寧山東吉林等	10.4	35	3.48	3.66	5.00	2.00	3.70
土豆	山東內(nèi)蒙黑龍江等	8.1	-9.5	2.86	2.86	3.60	2.00	2.90
大白菜	河北	3.9	3.2	1.81	1.77	4.33	1.20	2.10
尖椒	湖北等	2.8	-24	9.16	9.76	11.00	7.60	9.30
洋蔥	山東廣西	2.7	-13	2.12	2.11	2.40	1.80	2.15
黃瓜	山東等	2.6	40	7.39	4.97	9.60	6.00	7.80
冬瓜	江蘇廣東河南等	2.3	-8.8	1.94	1.82	2.20	1.26	1.95
蘭州菜		11.4	-9.4	5.84	5.84
昆明菜		6.9	3.3	6.97	6.97
雜菜		6.6	-8.3	5.76	5.73
杭州菜		3.6	18	5.84	5.84
壽光菜		3.4	-3.8	7.18	7.18

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	紅米茜	4.93	3.51	40.5	8.41	-41.4
2	地蒲	2.59	2.28	13.6	3.84	-32.6
3	花菜	3.18	4.18	-23.9	4.66	-31.8
4	老姜	4.62	3.84	20.3	6.52	-29.1
5	蒜頭	5.26	5.20	1.2	7.23	-27.2
6	蕃茄	3.30	3.38	-2.4	4.33	-23.8
7	玉米	2.99	3.04	-1.6	3.90	-23.3
8	西蘭花	5.80	6.10	-4.9	7.22	-19.7
9	空心菜	4.23	3.99	6.0	5.17	-18.2
10	香菇	13.56	13.42	1.0	16.52	-17.9
11	四季豆	5.88	6.70	-12.2	6.72	-12.5
12	蓮藕	5.50	5.52	-0.4	6.21	-11.4
13	早豐	4.60	4.32	6.5	5.18	-11.2
14	包心菜	1.88	1.86	1.1	2.10	-10.5
15	洋蔥	2.13	2.10	1.4	2.36	-9.7
16	白菜	2.57	2.44	5.3	2.81	-8.5
17	芹菜	10.00	11.44	-12.6	10.59	-5.6
18	蘑菇	13.60	13.58	0.1	14.24	-4.5
19	綠豆芽	2.21	2.21	－	2.25	-1.8
20	蘿卜	1.57	1.64	-4.3	1.58	-0.6
21	青椒	6.25	5.71	9.5	6.16	1.5
22	茄子	6.40	6.20	3.2	6.24	2.6
23	佛手瓜	4.06	4.16	-2.4	3.90	4.1
24	蒜苗	7.82	8.17	-4.3	7.26	7.7
25	黃豆芽	2.20	2.20	－	1.96	12.2
26	韭菜	5.38	4.64	15.9	4.79	12.3
27	蕓豆	9.16	8.58	6.8	8.00	14.5
28	秀珍菇	15.38	15.18	1.3	13.24	16.2
29	小茭菜	5.09	4.37	16.5	4.37	16.5
30	胡蘿卜	2.70	2.79	-3.2	2.27	18.9
31	長(zhǎng)豇豆	7.00	5.86	19.5	5.88	19.0
32	苦瓜	5.63	4.04	39.4	4.66	20.8
33	雞毛菜	9.20	7.07	30.1	7.58	21.4
34	土豆	2.79	2.79	－	2.29	21.8
35	絲瓜	6.25	4.50	38.9	5.00	25.0
36	南瓜	2.50	2.47	1.2	1.98	26.3
37	金針菇	6.88	6.70	2.7	5.44	26.5
38	尖椒	9.14	9.74	-6.2	7.20	26.9
39	芋艿	5.44	6.66	-18.3	4.22	28.9
40	花生	5.98	6.00	-0.3	4.60	30.0
41	青菜	3.89	3.53	10.2	2.97	31.0
42	毛豆	6.42	5.89	9.0	4.77	34.6
43	山薯	3.46	3.56	-2.8	2.51	37.8
44	茭白	8.71	8.97	-2.9	6.30	38.3
45	地瓜	2.88	2.88	－	1.96	46.9
46	山藥	9.16	9.30	-1.5	6.11	49.9
47	冬瓜	1.71	1.64	4.3	1.11	54.1
48	大蒜	6.72	7.02	-4.3	4.04	66.3
49	香蔥	8.28	8.78	-5.7	4.79	72.9
50	莖蔥	6.52	5.04	29.4	3.26	100.0
51	西葫蘆	5.12	3.94	29.9	2.45	109.0
52	黃瓜	7.41	4.68	58.3	3.40	117.9
53	香菜	23.62	13.98	69.0	10.26	130.2
54	百合	15.00	15.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		159.1	153.0	4.0	148.1	7.4
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.83	5.43	7.4	5.08	14.8
綜合平均價(jià)		5.165	5.025	2.8	4.767	8.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.8.21