說明：本期指2022年11月1日至5日，上期指2022年10月26日至31日，去年同期指2021年11月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-19.6	-1.8
2	日均交易金額	-33.4	-8.2
3	簡單平均價(jià)格5530元/噸	-26.8	-5.3
4	綜合平均價(jià)格4335元/噸	-17.2	-6.5
5	平均價(jià)格指數(shù)137.5	-30.2	-8.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.1%，日均交易數(shù)量同比減少11.6%，環(huán)比增加5.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3238元/噸，同比下跌39.6%，環(huán)比下跌9.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、韭菜、生菜、蓮藕、茼蒿、蘿卜、本地茄子、地蒲、苣筍、地平菇、大白菜、茭白、黃瓜、黃豆芽、菠菜、胡蘿卜、綠豆芽、西蘭花、松花菜、香蔥、冬瓜、油麥菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.9%，日均交易數(shù)量同比減少20.8%，環(huán)比減少3.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4530元/噸，同比下跌13.1%，環(huán)比下跌5.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、大白菜、早豐、洋蔥、黃瓜、冬瓜、紅薯、兒菜、大蒜、苣筍、胡蘿卜、玉米、長豇豆、花菜、蒜頭、老南瓜、老姜、地瓜及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測58個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有小茭菜、花菜、包心菜、生菜、青菜、蒿菜、松花菜、香菜、地蒲、洋蔥、蘿卜、菠菜、白菜、青椒、苣筍、芹菜、黃瓜、茭白、西蘭花、蕓豆、香蔥、尖椒、莖蔥、長豇豆、大蒜、蒜頭、茄子等27個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有板栗、地瓜、芋艿、竹筍等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有21個(gè)品種，分別是花菜-52.6%、大蒜-28.7%、生菜-25.5%、油麥菜-21.1%、青椒-20.4%、松花菜-20.3%、苣筍-19.9%、包心菜-19.7%、西蘭花-19.4%、芹菜-19.2%、香蔥-18.7%、蕓豆-18.4%、玉米-17.4%、白菜-17.3%、莖蔥-17.1%、蘿卜-15.9%、蒿菜-14.2%、長豇豆-12.7%、蕃茄-11.9%、小茭菜-11.2%、青菜-10.3%；菜價(jià)上漲超過10%的有2個(gè)品種，分別是地平菇17.5%、竹筍10.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有24個(gè)品種，分別是胡蘿卜、板栗、山藥、金針菇、黃瓜、四季豆、土豆、早豐、香菇、蒜頭、蘑菇、香菜、茭白、花生、韭菜、黃豆芽、蓮藕、綠豆芽、毛豆、山薯、尖椒、西葫蘆、地瓜、冬瓜(其中基本持平的有香菇、蒜頭、蘑菇、香菜、茭白、花生、韭菜、黃豆芽、蓮藕、綠豆芽、毛豆、山薯、尖椒等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：芹菜、包心菜價(jià)格分別驟跌34%、32%，芹菜價(jià)格驟跌32%，生菜、油麥菜、松花菜、西蘭花、蘿卜、大白菜、苣筍、香蔥、茼蒿、小茭菜、本地茄子、青菜、菠菜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌25%、25%、21%、20%、20%、17%、16%、15%、14%、12%、10%、9.5%、8.8%、6.2%，冬瓜、黃瓜、韭菜、茭白、蓮藕、黃豆芽、綠豆芽、地蒲價(jià)格基本持平，地平菇價(jià)格上漲17%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜價(jià)格驟跌51%，大蒜、大白菜、苣筍、長豇豆、番茄、兒菜、蘿卜價(jià)格分別下跌29%、23%、23%、15%、14%、8.9%、8.7%，洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、老南瓜、早豐價(jià)格小幅下跌，蒜頭價(jià)格略跌，土豆、玉米價(jià)格基本持平，紅薯價(jià)格略漲，地瓜價(jià)格小幅上漲，老姜、冬瓜價(jià)格分別上漲9.2%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加5.4%，芹菜、包心菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌9.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.0%，花菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.9%；11月份第一期，地菜增客菜少總量持平，菜價(jià)繼續(xù)下跌，期末菜價(jià)跌勢依舊，后期菜價(jià)預(yù)計(jì)繼續(xù)下跌。5日價(jià)格指數(shù)134.2，較31日下跌6.2%，較去年同期下跌32.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌35%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東黑龍江河北等	10.6	12	3.05	3.03	3.90	2.20	3.00
蘿卜	山東浙江等	4.9	-9.6	1.36	1.49	2.15	1.20	1.35
番茄	山東遼寧等	4.2	-29	6.17	7.19	8.60	4.00	6.00
大白菜	山東遼寧江蘇等	4.0	-31	1.25	1.63	1.99	0.80	1.10
早豐	山東江蘇	3.2	-6.5	4.58	4.67	5.40	3.00	4.50
洋蔥	山東廣西	2.9	52	1.52	1.59	1.70	1.30	1.45
黃瓜	山東等	2.9	-3.3	3.59	3.75	4.60	2.80	3.50
冬瓜	廣東江蘇廣西等	2.2	65	1.35	1.29	1.60	1.10	1.40
紅薯	安徽江蘇等	2.0	-1.0	3.20	3.15	4.40	2.20	3.30
壽光菜		9.9	36	7.18	7.18
雜菜		2.9	61	5.19	5.38
蘭州菜		2.8	-40	5.84	5.84
杭州菜		2.1	5.9	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	1.51	1.70	-11.2	5.18	-70.8
2	花菜	1.92	4.05	-52.6	6.44	-70.2
3	包心菜	1.26	1.57	-19.7	4.05	-68.9
4	生菜	2.05	2.75	-25.5	6.24	-67.1
5	青菜	1.22	1.36	-10.3	3.20	-61.9
6	蒿菜	2.65	3.09	-14.2	6.54	-59.5
7	松花菜	3.30	4.14	-20.3	7.74	-57.4
8	香菜	7.64	7.72	-1.0	17.80	-57.1
9	地蒲	2.84	2.65	7.2	5.38	-47.2
10	洋蔥	1.50	1.60	-6.3	2.84	-47.2
11	蘿卜	1.59	1.89	-15.9	2.97	-46.5
12	菠菜	5.51	6.04	-8.8	10.14	-45.7
13	白菜	1.48	1.79	-17.3	2.65	-44.2
14	青椒	4.84	6.08	-20.4	8.66	-44.1
15	苣筍	2.22	2.77	-19.9	3.96	-43.9
16	芹菜	5.13	6.35	-19.2	9.02	-43.1
17	黃瓜	3.65	3.74	-2.4	6.33	-42.3
18	茭白	4.63	4.67	-0.9	7.92	-41.5
19	西蘭花	5.27	6.54	-19.4	8.86	-40.5
20	蕓豆	9.12	11.18	-18.4	15.20	-40.0
21	香蔥	5.29	6.51	-18.7	8.77	-39.7
22	尖椒	5.35	5.26	1.7	8.42	-36.5
23	莖蔥	4.62	5.57	-17.1	7.22	-36.0
24	長豇豆	4.86	5.57	-12.7	7.58	-35.9
25	大蒜	4.12	5.78	-28.7	6.30	-34.6
26	蒜頭	5.44	5.53	-1.6	8.32	-34.6
27	茄子	4.14	4.47	-7.4	5.96	-30.5
28	四季豆	9.68	9.90	-2.2	13.40	-27.8
29	胡蘿卜	2.75	2.89	-4.8	3.64	-24.5
30	金針菇	5.16	5.33	-3.2	6.58	-21.6
31	秀珍菇	15.50	16.33	-5.1	18.92	-18.1
32	蓮藕	4.15	4.15	－	5.01	-17.2
33	玉米	3.60	4.36	-17.4	4.31	-16.5
34	西葫蘆	5.08	4.95	2.6	5.52	-8.0
35	蘑菇	15.50	15.67	-1.1	16.34	-5.1
36	韭菜	5.34	5.35	-0.2	5.49	-2.7
37	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.24	-1.8
38	香菇	13.70	13.95	-1.8	13.52	1.3
39	冬瓜	1.34	1.29	3.9	1.31	2.3
40	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.14	2.8
41	山藥	7.12	7.43	-4.2	6.82	4.4
42	早豐	4.48	4.58	-2.2	4.24	5.7
43	蕃茄	6.05	6.87	-11.9	5.57	8.6
44	地平菇	3.97	3.38	17.5	3.59	10.6
45	蒜苗	9.04	9.70	-6.8	7.96	13.6
46	毛豆	6.55	6.49	0.9	5.76	13.7
47	南瓜	3.99	4.20	-5.0	3.39	17.7
48	老姜	5.98	5.55	7.7	5.05	18.4
49	土豆	3.05	3.12	-2.2	2.56	19.1
50	山薯	3.20	3.15	1.6	2.54	26.0
51	竹筍	61.80	56.17	10.0	40.20	53.7
52	芋艿	5.74	5.30	8.3	3.58	60.3
53	地瓜	3.06	2.98	2.7	1.68	82.1
54	板栗	17.30	18.08	-4.3	9.08	90.5
55	花生	5.16	5.17	-0.2	－	－
56	油麥菜	3.37	4.27	-21.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		137.5	150.2	-8.5	196.9	-30.2
簡單平均價(jià)		5.53	5.84	-5.3	7.55	-26.8
綜合平均價(jià)		4.335	4.636	-6.5	5.233	-17.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2022.11.6