說(shuō)明：本期指2022年11月1日至30日，上期指2022年10月1日至31日，去年同期指2021年11月1日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-17.5	-15.0
2	交易金額	-34.3	-26.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5060元/噸	-32.2	-16.9
4	綜合平均價(jià)格4202元/噸	-20.3	-14.1
5	平均價(jià)格指數(shù)125.7	-34.2	-22.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.4%，交易數(shù)量同比減少5.4%，環(huán)比增加19.2%；
    2、綜合平均價(jià)格2892元/噸，同比下跌43.2%，環(huán)比下跌28.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、生菜、韭菜、蓮藕、苣筍、茼蒿、松花菜、蘿卜、大白菜、地蒲、本地茄子、地平菇、菠菜、胡蘿卜、黃瓜、黃豆芽、茭白、西蘭花、綠豆芽、香蔥、番茄、油麥菜、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.6%，交易數(shù)量同比減少19.6%，環(huán)比減少19.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4459元/噸，同比下跌15.9%，環(huán)比下跌10.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、番茄、早豐、黃瓜、玉米、兒菜、洋蔥、冬瓜、紅薯、大蒜、苣筍、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、蒜苗、老姜、地瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有花菜、松花菜、包心菜、生菜、白菜、兒菜、早豐、小茭菜、油麥菜、芹菜、尖椒、青菜、大蒜、地蒲、蒿菜、青椒、西蘭花、菠菜、香蔥、苣筍、蘿卜、莖蔥、茭白、茄子、洋蔥、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、香菜、胡蘿卜等29個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有板栗、芋艿、竹筍、山薯、土豆等5個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有33個(gè)品種，分別是花菜-67.9%、芹菜-58.8%、苣筍-57.9%、松花菜-55.5%、包心菜-53.6%、生菜-52.9%、早豐-51.6%、大蒜-49.3%、蘿卜-49.2%、白菜-48.5%、蒿菜-46.0%、香蔥-44.6%、西蘭花-43.2%、油麥菜-41.2%、青椒-40.8%、菠菜-35.6%、尖椒-35.1%、莖蔥-35.0%、茄子-30.7%、地平菇-28.9%、蕃茄-25.9%、青菜-24.1%、玉米-23.1%、小茭菜-18.8%、山藥-16.5%、蕓豆-15.6%、冬瓜-15.2%、金針菇-15.2%、地瓜-14.1%、洋蔥-13.4%、韭菜-12.2%、秀珍菇-12.1%、茭白-11.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有4個(gè)品種，分別是香菜31.3%、黃瓜30.1%、毛豆28.7%、土豆16.6%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有10個(gè)品種，分別是板栗、蘑菇、香菇、四季豆、黃豆芽、綠豆芽、老姜、地蒲、蒜頭、芋艿(其中基本持平的有黃豆芽、綠豆芽、老姜、地蒲、蒜頭等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：10月上旬菜價(jià)順勢(shì)下跌、中下旬于119-124點(diǎn)間小幅漲跌；價(jià)格指數(shù)月頭1日最高為140.4，最低是24日的118.9，月末30日的120.3，較上月末下跌15.9%，月平均125.7，較上月平均下跌22.0%，比去年同期平均下跌34.2%；11月份地菜數(shù)量繼續(xù)增加，而客菜相應(yīng)減少，總量持續(xù)下降，從菜價(jià)上看地菜繼續(xù)主導(dǎo)著菜價(jià)漲跌，從量上來(lái)看客菜對(duì)于保證供應(yīng)起著至關(guān)重要的作用；11月份是地產(chǎn)秋冬菜上市高峰，月底地菜仍處于高峰期，11月后期天氣以陰雨為主，近日青菜已連續(xù)上漲多日，菜價(jià)在12月頭上可能再起波瀾。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉(cāng)房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙河北黑龍江等	10.0	-18	3.23	2.95	5.19	2.20	3.30
蘿卜	浙江山東等	4.5	-33	0.98	1.88	2.15	0.60	0.85
大白菜	江蘇山東遼寧吉林等	4.0	-31	0.92	1.72	1.99	0.50	0.75
番茄	山東遼寧等	3.7	-40	4.57	6.63	8.60	2.00	4.30
早豐	山東江蘇	3.0	24	2.54	4.77	5.40	1.00	2.20
黃瓜	山東等	2.7	-16	4.76	3.74	9.40	2.60	7.80
玉米	福建安徽山東廣西等	2.4	21	2.66	3.94	5.52	1.80	2.10
兒菜	安徽四川等	2.3	199	2.56	5.32	3.00	1.60	1.90
洋蔥	山東廣西等	2.2	-32	1.64	1.94	2.00	1.30	1.55
冬瓜	廣西山東江蘇河南等	2.1	35	1.23	4.77	1.60	0.80	1.25
紅薯	安徽江蘇山東等	2.1	-10	3.20	2.95	5.60	2.00	4.30
壽光菜		8.9	16	7.18	7.18
雜菜		3.9	-16	4.90	5.44
杭州菜		2.5	-9.9	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	花菜	1.71	5.33	-67.9	7.90	-78.4
2	松花菜	2.21	4.97	-55.5	9.21	-76.0
3	包心菜	0.96	2.07	-53.6	3.82	-74.9
4	生菜	1.78	3.78	-52.9	5.56	-68.0
5	白菜	1.06	2.06	-48.5	2.60	-59.2
6	兒菜	2.07	－	－	5.07	-59.2
7	早豐	2.33	4.81	-51.6	5.70	-59.1
8	小茭菜	1.69	2.08	-18.8	4.12	-59.0
9	油麥菜	2.51	4.27	-41.2	5.98	-58.0
10	芹菜	3.15	7.64	-58.8	7.47	-57.8
11	尖椒	4.33	6.67	-35.1	9.98	-56.6
12	青菜	1.20	1.58	-24.1	2.60	-53.8
13	大蒜	3.60	7.10	-49.3	7.78	-53.7
14	地蒲	2.84	2.80	1.4	6.06	-53.1
15	蒿菜	2.78	5.15	-46.0	5.91	-53.0
16	青椒	4.18	7.06	-40.8	8.68	-51.8
17	西蘭花	4.45	7.84	-43.2	9.06	-50.9
18	菠菜	4.98	7.73	-35.6	9.55	-47.9
19	香蔥	4.57	8.25	-44.6	8.64	-47.1
20	苣筍	1.74	4.13	-57.9	3.28	-47.0
21	蘿卜	1.24	2.44	-49.2	2.33	-46.8
22	莖蔥	4.06	6.25	-35.0	7.12	-43.0
23	茭白	4.99	5.61	-11.1	8.41	-40.7
24	茄子	3.83	5.53	-30.7	6.33	-39.5
25	洋蔥	1.68	1.94	-13.4	2.76	-39.1
26	蕓豆	10.58	12.53	-15.6	17.08	-38.1
27	長(zhǎng)豇豆	5.20	5.71	-8.9	8.26	-37.0
28	香菜	11.08	8.44	31.3	16.84	-34.2
29	胡蘿卜	2.58	2.85	-9.5	3.79	-31.9
30	蒜頭	5.64	5.56	1.4	8.01	-29.6
31	地平菇	3.61	5.08	-28.9	5.06	-28.7
32	玉米	3.26	4.24	-23.1	4.44	-26.6
33	黃瓜	4.80	3.69	30.1	6.28	-23.6
34	四季豆	9.24	9.45	-2.2	12.07	-23.4
35	韭菜	4.76	5.42	-12.2	6.14	-22.5
36	蓮藕	4.04	4.44	-9.0	4.92	-17.9
37	金針菇	4.98	5.87	-15.2	6.05	-17.7
38	西葫蘆	4.78	5.20	-8.1	5.70	-16.1
39	冬瓜	1.23	1.45	-15.2	1.46	-15.8
40	蕃茄	4.70	6.34	-25.9	5.56	-15.5
41	山藥	6.48	7.76	-16.5	6.71	-3.4
42	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.24	-1.8
43	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.14	2.8
44	地瓜	2.43	2.83	-14.1	2.36	3.0
45	秀珍菇	15.61	17.76	-12.1	15.11	3.3
46	南瓜	4.01	3.81	5.2	3.74	7.2
47	蒜苗	8.83	9.56	-7.6	8.24	7.2
48	香菇	13.82	14.22	-2.8	12.62	9.5
49	蘑菇	14.77	15.29	-3.4	13.45	9.8
50	老姜	5.72	5.70	0.4	5.11	11.9
51	毛豆	7.66	5.95	28.7	6.79	12.8
52	土豆	3.44	2.95	16.6	2.63	30.8
53	山薯	3.22	3.03	6.3	2.46	30.9
54	竹筍	49.67	54.29	-8.5	37.33	33.1
55	芋艿	5.74	5.59	2.7	3.50	64.0
56	板栗	16.87	17.55	-3.9	9.01	87.2
57	西芹	1.87	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		125.7	161.1	-22.0	191.1	-34.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.06	6.09	-16.9	7.46	-32.2
綜合平均價(jià)		4.202	4.889	-14.1	5.275	-20.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.12.3