說明：本期指2022年12月1日至5日，上期指2022年11月26日至30日，去年同期指2021年12月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-8.4	10.8
2	日均交易金額	-18.4	14.1
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5120元/噸	-28.3	8.2
4	綜合平均價(jià)格4452元/噸	-10.9	3.0
5	平均價(jià)格指數(shù)126.5	-26.5	4.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.9%，日均交易數(shù)量同比減少8.0%，環(huán)比增加0.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3390/噸，同比下跌22.5%，環(huán)比上漲15.6%；
    3、主要品種有：青菜、包心菜、芹菜、大白菜、生菜、韭菜、蓮藕、苣筍、松花菜、小茭菜、蘿卜、茼蒿、菠菜、西蘭花、胡蘿卜、黃豆芽、番茄、地平菇、本地茄子、綠豆芽、香蔥、油麥菜、黃芽菜、玉米等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.1%，日均交易數(shù)量同比減少8.5%，環(huán)比增加12.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4638元/噸，同比下跌9.2%，環(huán)比上漲0.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、冬瓜、玉米、黃瓜、洋蔥、早豐、苣筍、紅薯、大蒜、胡蘿卜、兒菜、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、包心菜、老姜及壽光菜、雜菜、杭州菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有松花菜、花菜、包心菜、大蒜、早豐、西蘭花、尖椒、白菜、蕓豆、香蔥、兒菜、蘿卜、芹菜、玉米、冬瓜、莖蔥、洋蔥、苣筍、生菜、蒜頭、胡蘿卜等21個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有板栗、黃瓜、芋艿、山薯、蒿菜、小茭菜、西葫蘆、土豆等8個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的只有1個(gè)品種，竹筍-21.3%；菜價(jià)上漲超過10%的有28個(gè)品種，分別是地平菇92.1%、油麥菜55.8%、小茭菜53.2%、生菜52.7%、蒿菜51.2%、青菜50.3%、菠菜43.2%、早豐43.0%、松花菜39.1%、苣筍33.3%、黃瓜27.3%、芹菜27.0%、茄子23.9%、西芹23.7%、花菜23.7%、長(zhǎng)豇豆21.0%、青椒20.8%、地蒲16.6%、兒菜16.1%、西葫蘆14.8%、茭白14.4%、包心菜14.3%、洋蔥13.4%、蘿卜13.2%、冬瓜11.1%、四季豆10.8%、山薯10.6%、韭菜10.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有26個(gè)品種，分別是香菜、大蒜、秀珍菇、南瓜、毛豆、香菇、蒜苗、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蒜頭、蘑菇、玉米、香蔥、蕓豆、老姜、芋艿、板栗、蓮藕、莖蔥、山藥、西蘭花、白菜、土豆、胡蘿卜、蕃茄(其中基本持平的有南瓜、毛豆、香菇、蒜苗、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蒜頭、蘑菇、玉米、香蔥、蕓豆、老姜、芋艿、板栗、蓮藕、莖蔥、山藥、西蘭花等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：玉米價(jià)格小幅下跌，黃豆芽、綠豆芽、香蔥價(jià)格基本持平，本地茄子、蓮藕價(jià)格略漲，大白菜、胡蘿卜、番茄、西蘭花價(jià)格小幅上漲，地平菇、油麥菜、小茭菜、生菜、青菜、茼蒿、菠菜、黃芽菜、松花菜、芹菜價(jià)格分別陡漲91%、58%、52%、52%、49%、48%、42%、41%、38%、36%，苣筍、包心菜、蘿卜、韭菜價(jià)格分別上漲23%、16%、13%、10%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大蒜價(jià)格小幅下跌，蒜頭、蒜苗、老姜價(jià)格基本持平，土豆、番茄、大白菜、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，苣筍、早豐價(jià)格分別陡漲40%、38%，黃瓜、兒菜、包心菜、洋蔥、蘿卜、長(zhǎng)豇豆、紅薯、冬瓜、玉米價(jià)格分別上漲27%、17%、14%、14%、12%、12%、12%、11%、6.8%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.3%，地平菇、油麥菜、小茭菜、生菜、青菜、茼蒿、菠菜、黃芽菜、松花菜、芹菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格普漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲15.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加12.9%，苣筍、早豐價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.9%；12月份第一期，地菜量穩(wěn)客菜增加，地菜價(jià)格大幅上漲客菜隨后相隨，后期菜價(jià)將繼續(xù)上漲。5日價(jià)格指數(shù)130.8，與30日上漲8.7%，較去年同期下跌23.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌幅度在20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙等	9.7	-7.2	3.34	3.24	4.59	2.60	3.30
番茄	山東浙江等	4.6	78	4.24	4.09	6.00	2.40	4.30
大白菜	江蘇等	4.6	40	0.82	0.79	1.12	0.60	0.80
蘿卜	浙江山東等	4.6	11	0.82	0.73	2.08	0.60	0.90
冬瓜	廣西廣東江蘇	3.3	63	1.31	1.18	1.50	1.10	1.30
玉米	福建安徽山東等	2.5	-4.8	2.29	2.14	4.59	1.80	2.35
黃瓜	山東等	2.2	16	8.81	6.96	11.00	6.20	8.00
洋蔥	山東	2.2	16	1.78	1.57	2.00	1.40	1.80
早豐	山東江蘇	2.2	11	2.76	2.00	4.00	1.60	2.20
苣筍	山東等	2.1	42	2.08	1.48	2.79	1.20	2.40
壽光菜		11.0	45	7.18	7.18
雜菜		5.4	39	4.86	4.78
杭州菜		2.5	-6.2	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	松花菜	2.56	1.84	39.1	8.87	-71.1
2	花菜	1.93	1.56	23.7	6.25	-69.1
3	包心菜	0.96	0.84	14.3	2.83	-66.1
4	大蒜	2.70	2.80	-3.6	7.36	-63.3
5	早豐	2.86	2.00	43.0	6.66	-57.1
6	西蘭花	4.09	4.02	1.7	8.69	-52.9
7	尖椒	4.12	3.86	6.7	8.64	-52.3
8	白菜	0.87	0.85	2.4	1.80	-51.7
9	蕓豆	8.60	8.52	0.9	17.40	-50.6
10	香蔥	4.26	4.23	0.7	8.15	-47.7
11	兒菜	2.16	1.86	16.1	4.12	-47.6
12	蘿卜	1.20	1.06	13.2	2.06	-41.7
13	芹菜	3.34	2.63	27.0	5.58	-40.1
14	玉米	3.05	3.04	0.3	5.06	-39.7
15	冬瓜	1.30	1.17	11.1	1.95	-33.3
16	莖蔥	3.70	3.64	1.6	5.50	-32.7
17	洋蔥	1.78	1.57	13.4	2.60	-31.5
18	苣筍	2.08	1.56	33.3	3.03	-31.4
19	生菜	3.07	2.01	52.7	4.47	-31.3
20	蒜頭	5.70	5.70	－	8.26	-31.0
21	胡蘿卜	2.59	2.51	3.2	3.73	-30.6
22	韭菜	4.53	4.11	10.2	6.43	-29.5
23	青椒	4.64	3.84	20.8	6.34	-26.8
24	茭白	6.18	5.40	14.4	8.41	-26.5
25	蕃茄	4.26	4.12	3.4	5.59	-23.8
26	竹筍	22.20	28.20	-21.3	29.10	-23.7
27	油麥菜	4.44	2.85	55.8	5.79	-23.3
28	茄子	4.66	3.76	23.9	5.78	-19.4
29	蓮藕	3.96	3.90	1.5	4.79	-17.3
30	地蒲	3.87	3.32	16.6	4.58	-15.5
31	長(zhǎng)豇豆	8.06	6.66	21.0	8.98	-10.2
32	香菜	11.14	11.58	-3.8	12.20	-8.7
33	金針菇	4.94	4.94	－	5.14	-3.9
34	山藥	6.18	6.08	1.6	6.42	-3.7
35	毛豆	7.23	7.33	-1.4	7.37	-1.9
36	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.24	-1.8
37	蒜苗	8.84	8.90	-0.7	8.70	1.6
38	南瓜	4.01	4.07	-1.5	3.92	2.3
39	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.14	2.8
40	香菇	13.40	13.58	-1.3	12.62	6.2
41	地平菇	7.03	3.66	92.1	6.39	10.0
42	地瓜	2.92	2.68	9.0	2.62	11.5
43	四季豆	10.46	9.44	10.8	9.16	14.2
44	蘑菇	14.68	14.66	0.1	12.56	16.9
45	菠菜	8.52	5.95	43.2	7.11	19.8
46	老姜	5.74	5.68	1.1	4.60	24.8
47	青菜	2.18	1.45	50.3	1.71	27.5
48	秀珍菇	14.90	15.24	-2.2	11.58	28.7
49	土豆	3.55	3.45	2.9	2.71	31.0
50	西葫蘆	6.36	5.54	14.8	4.80	32.5
51	小茭菜	3.80	2.48	53.2	2.53	50.2
52	蒿菜	5.88	3.89	51.2	3.69	59.3
53	山薯	4.40	3.98	10.6	2.58	70.5
54	芋艿	6.04	5.96	1.3	3.42	76.6
55	黃瓜	8.86	6.96	27.3	4.96	78.6
56	板栗	16.94	16.70	1.4	9.08	86.6
57	黃芽菜	4.12	－	－	－	－
58	西芹	2.35	1.90	23.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		126.5	121.3	4.3	172.0	-26.5
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.12	4.73	8.2	7.14	-28.3
綜合平均價(jià)		4.452	4.323	3.0	4.999	-10.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.12.6