說明：本期指2023年2月11日至15日，上期指2023年2月6日至10日，去年同期指2022年2月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數量	7.4	23.2
2	日均交易金額	27.7	26.6
3	簡單平均價格6720元/噸	-3.7	-1.3
4	綜合平均價格5931元/噸	18.9	2.7
5	平均價格指數167.9	-1.9	-1.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的12.4%，日均交易數量同比增加0.2%，環(huán)比增加2.3%；
    2、綜合平均價格5245元/噸，同比上漲16.7%，環(huán)比上漲1.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、大白菜、韭菜、小茭菜、兒菜、蓮藕、菠菜、包心菜、苣筍、茼蒿、蘿卜、西蘭花、黃豆芽、松花菜、綠豆芽、生菜、地平菇、番茄、胡蘿卜、香蔥、南瓜、荸薺、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的87.6%，日均交易數量同比增加8.5%，環(huán)比增加26.9%；
    2、綜合平均價格6028元/噸，同比上漲19.1%，環(huán)比上漲2.5%；
    3、數量較大的有：土豆、冬瓜、大白菜、番茄、包心菜、苣筍、蘿卜、竹筍、花菜、洋蔥、冬筍、兒菜、紅薯、胡蘿卜、南瓜、蒜苗、蒜頭、老姜、香菜、香蔥、黃瓜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蓮藕、苣筍、蕃茄等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有青菜、苔心菜、小茭菜、老姜、芋艿、茄子、兒菜、西葫蘆、秀珍菇、蒜苗、冬筍、生菜、金針菇、松花菜、香蔥、竹筍等16個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有7個品種，分別是長豇豆-23.2%、花菜-17.1%、地平菇-15.2%、秀珍菇-12.8%、玉米-12.8%、莖蔥-11.5%、尖椒-10.0%；菜價上漲超過10%的有10個品種，分別是兒菜20.6%、芋艿19.7%、南瓜19.7%、青菜19.4%、蒜苗16.2%、蒿菜15.4%、西葫蘆14.3%、冬筍12.5%、白菜11.8%、包心菜11.6%；菜價漲跌不超過5%的有27個品種，分別是蓮藕、黃瓜、毛豆、西蘭花、荸薺、蒜頭、茄子、香蔥、蘑菇、洋蔥、金針菇、茨菇、生菜、苣筍、四季豆、蕓豆、黃豆芽、綠豆芽、山藥、香菇、冬瓜、菠菜、芹菜、廣東菜心、地瓜、胡蘿卜、大蒜(其中基本持平的有苣筍、四季豆、蕓豆、黃豆芽、綠豆芽、山藥、香菇、冬瓜、菠菜、芹菜、廣東菜心等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、土豆、蘿卜、苣筍、韭菜、松花菜、西蘭花、番茄價格分別下跌20%、13%、12%、10%、7.8%、7.4%、6.1%、5.9%，蓮藕、荸薺、香蔥、生菜價格小幅下跌，黃豆芽、綠豆芽、包心菜、菠菜價格基本持平，芹菜價格小幅上漲，兒菜、南瓜、青菜、茼蒿、大白菜、小茭菜、胡蘿卜價格上漲24%、19%、19%、15%、7.0%、6.2%、5.1%。
    (2)客菜主導品種：花菜、番茄、竹筍、紅薯、香蔥、黃瓜、老姜價格分別下跌13%、10%、9.4%、8.3%、7.0%、6.8%、5.3%，蒜頭、洋蔥、香菜、冬瓜價格小幅下跌，胡蘿卜、土豆價格基本持平，蘿卜價格小幅上漲，南瓜價格陡漲56%，包心菜、蒜苗、大白菜、兒菜、冬筍、苣筍價格分別上漲29%、27%、22%、18%、11%、9.4%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數量環(huán)比增加2.3%，主要地菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲1.3%；客菜數量環(huán)比增加26.9%，南瓜價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲2.5%；2月份第三期，地菜數量穩(wěn)定客菜增加，菜價下行中途暫歇略有反抽，后期菜價仍可能小幅下跌。15日價格指數168.6，比10日下跌0.1%，較去年同期上漲0.1%，預計后期末菜價指數同比可能略跌。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東福建等	15.0	14	3.84	3.84	6.55	2.50	3.85
冬瓜	廣東海南廣西等	4.4	200	1.74	1.78	2.31	1.50	1.90
大白菜	江蘇等	3.4	10	1.10	0.90	1.48	0.80	1.10
番茄	山東浙江等	3.3	19	5.36	5.97	7.60	2.40	4.90
包心菜	湖北等	2.9	48	1.83	1.42	2.60	1.20	2.05
苣筍	浙江安徽山東等	2.4	-17	2.51	2.29	4.30	1.98	2.50
蘿卜	山東四川浙江	2.3	8.9	1.22	1.18	1.62	1.00	1.25
竹筍	浙江福建等	2.0	53	22.67	25.01	28.00	16.00	19.00
花菜	福建安徽浙江等	2.0	7.0	3.85	4.43	4.60	2.80	3.20
壽光菜		8.5	34	7.18	7.18
昆明菜		4.1	89	6.97	6.97
杭州菜		3.5	36	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蓮藕	3.86	4.06	-4.9	7.64	-49.5
2	苣筍	2.75	2.80	-1.8	4.56	-39.7
3	蕃茄	5.32	5.81	-8.4	7.65	-30.5
4	茨菇	4.88	5.00	-2.4	6.96	-29.9
5	芹菜	4.75	4.70	1.1	6.78	-29.9
6	白菜	1.14	1.02	11.8	1.55	-26.5
7	玉米	4.08	4.68	-12.8	5.50	-25.8
8	地瓜	1.68	1.64	2.4	2.22	-24.3
9	地平菇	5.90	6.96	-15.2	7.78	-24.2
10	胡蘿卜	2.73	2.65	3.0	3.55	-23.1
11	蘿卜	1.28	1.36	-5.9	1.64	-22.0
12	莖蔥	3.86	4.36	-11.5	4.92	-21.5
13	蒜頭	6.02	6.22	-3.2	7.58	-20.6
14	毛豆	9.96	10.46	-4.8	12.20	-18.4
15	韭菜	7.37	7.96	-7.4	8.68	-15.1
16	南瓜	5.90	4.93	19.7	6.80	-13.2
17	冬瓜	1.79	1.78	0.6	2.06	-13.1
18	菠菜	6.33	6.28	0.8	7.27	-12.9
19	尖椒	7.94	8.82	-10.0	8.76	-9.4
20	長豇豆	10.60	13.80	-23.2	11.48	-7.7
21	蒿菜	6.76	5.86	15.4	7.06	-4.2
22	包心菜	1.73	1.55	11.6	1.77	-2.3
23	蕓豆	14.12	14.16	-0.3	14.42	-2.1
24	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
25	洋蔥	1.85	1.90	-2.6	1.82	1.6
26	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.15	2.3
27	山薯	3.12	3.32	-6.0	3.04	2.6
28	香菜	12.12	12.98	-6.6	11.46	5.8
29	大蒜	5.92	5.68	4.2	5.58	6.1
30	蘑菇	14.78	15.20	-2.8	13.86	6.6
31	香菇	16.66	16.60	0.4	15.40	8.2
32	四季豆	13.64	13.70	-0.4	12.02	13.5
33	西蘭花	6.06	6.33	-4.3	5.31	14.1
34	青椒	7.06	7.46	-5.4	6.12	15.4
35	山藥	7.60	7.60	－	6.52	16.6
36	花菜	3.88	4.68	-17.1	3.27	18.7
37	黃瓜	7.14	7.50	-4.8	5.94	20.2
38	土豆	4.23	4.69	-9.8	3.46	22.3
39	竹筍	22.60	25.00	-9.6	16.80	34.5
40	香蔥	8.63	8.90	-3.0	6.31	36.8
41	松花菜	5.93	6.37	-6.9	4.31	37.6
42	金針菇	9.36	9.60	-2.5	6.62	41.4
43	生菜	6.37	6.52	-2.3	4.22	50.9
44	冬筍	28.80	25.60	12.5	17.66	63.1
45	蒜苗	13.88	11.94	16.2	8.46	64.1
46	秀珍菇	15.70	18.00	-12.8	9.42	66.7
47	西葫蘆	5.26	4.60	14.3	3.06	71.9
48	兒菜	3.74	3.10	20.6	2.15	74.0
49	茄子	12.60	13.00	-3.1	7.14	76.5
50	芋艿	6.94	5.80	19.7	3.72	86.6
51	老姜	9.36	9.94	-5.8	4.54	106.2
52	小茭菜	5.67	5.36	5.8	2.45	131.4
53	苔心菜	9.78	－	－	3.64	168.7
54	青菜	5.05	4.23	19.4	1.51	234.4
55	廣東菜心	7.27	7.14	1.8	－	－
56	荸薺	3.07	3.18	-3.5	－	－
價格指數		167.9	170.5	-1.5	171.2	-1.9
簡單平均價		6.72	6.81	-1.3	6.98	-3.7
綜合平均價		5.931	5.775	2.7	4.987	18.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2023.2.16