說(shuō)明：本期指2023年10月1日至5日，上期指2023年9月26日至30日，去年同期指2022年10月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-0.4	-9.0
2	日均交易金額	6.6	-6.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5890元/噸	7.5	-0.2
4	綜合平均價(jià)格5441元/噸	7.1	2.8
5	平均價(jià)格指數(shù)156.1	-1.3	2.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.7%，日均交易數(shù)量同比減少0.4%，環(huán)比減少5.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4772元/噸，同比上漲18.2%，環(huán)比上漲0.6%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、蓮藕、芹菜、地蒲、玉米、包心菜、香蔥、番茄、冬瓜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、茭白、本地茄子、空心菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.3%，日均交易數(shù)量同比減少0.5%，環(huán)比減少9.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5513元/噸，同比上漲6.2%，環(huán)比上漲3.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、蒜頭、玉米、洋蔥、紅薯、老姜、黃瓜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、早豐、西蘭花、大蒜、蒜苗、冬瓜、地瓜及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、玉米、南瓜、金針菇等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有青菜、老姜、黃瓜、蒜頭、小茭菜、雞毛菜、絲瓜、西葫蘆、芹菜、空心菜、蕓豆、廣東菜心、四季豆、香菜、地蒲等15個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是地平菇-20.2%、馬蘭頭-15.9%、地蒲-14.2%、包心菜-13.3%、玉米-12.3%、山藥-10.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是苣筍30.9%、芹菜22.9%、黃瓜18.1%、早豐17.9%、蘿卜16.9%、青菜14.5%、蕓豆13.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有32個(gè)品種，分別是毛豆、土豆、大蒜、西蘭花、蕃茄、絲瓜、香菜、板栗、茭白、老姜、蒜頭、蓮藕、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、長(zhǎng)豇豆、香蔥、四季豆、韭菜、香菇、花生、芋艿、胡蘿卜、山薯、廣東菜心、金針菇、地瓜、蒜苗、秀珍菇、洋蔥、青椒、南瓜(其中基本持平的有蕃茄、絲瓜、香菜、板栗、茭白、老姜、蒜頭、蓮藕、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、長(zhǎng)豇豆、香蔥、四季豆、韭菜、香菇、花生、芋艿、胡蘿卜、山薯、廣東菜心、金針菇、地瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、玉米、包心菜價(jià)格分別下跌24%、15%、13%，香蔥價(jià)格小幅下跌，茭白、番茄、蓮藕、黃豆芽、綠豆芽、韭菜價(jià)格基本持平，胡蘿卜價(jià)格略漲，冬瓜、本地茄子價(jià)格小幅上漲，芹菜、青菜、小茭菜、空心菜價(jià)格分別上漲26%、15%、7.5%、6.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：土豆、大蒜價(jià)格小幅下跌，玉米、西蘭花、番茄價(jià)格略跌，蒜頭、老姜價(jià)格基本持平，胡蘿卜、蘿卜、紅薯價(jià)格略漲，蒜苗、地瓜、洋蔥價(jià)格小幅上漲，黃瓜、早豐、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、大白菜價(jià)格分別上漲29%、16%、12%、11%、9.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.8%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少9.4%，主要客菜品種價(jià)格或平或漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.0%；10月份第一期，長(zhǎng)假期間需求減弱，地菜客菜成交數(shù)量均在下降，地菜價(jià)格平穩(wěn)客菜價(jià)格小漲，后期數(shù)量會(huì)有增加，菜價(jià)繼續(xù)平穩(wěn)或略有上漲。5日價(jià)格指數(shù)156.8，與30日相比上漲2.4%，較去年同期下跌0.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	12.7	26	3.11	3.24	4.20	2.00	3.10
番茄	山東遼寧寧夏云南等	5.6	-17	5.03	5.08	7.60	2.80	5.00
蘿卜	山東河北陜西	4.3	-20	1.64	1.62	3.26	1.40	1.65
大白菜	吉林河北湖北黑龍江	2.6	-33	1.85	1.69	3.00	1.60	1.85
壽光菜		9.4	23	7.18	7.18
蘭州菜		9.3	-13	5.84	5.84
杭州菜		6.4	-9.1	5.84	5.84
昆明菜		3.6	-41	6.97	6.97
雜菜		2.2	-15	5.47	5.91

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.68	2.96	-9.5	6.76	-60.4
2	冬瓜	0.94	0.88	6.8	1.57	-40.1
3	玉米	2.65	3.02	-12.3	4.39	-39.6
4	南瓜	2.39	2.29	4.4	3.86	-38.1
5	金針菇	4.76	4.68	1.7	7.02	-32.2
6	西蘭花	5.70	5.82	-2.1	8.12	-29.8
7	尖椒	5.32	5.84	-8.9	7.44	-28.5
8	早豐	3.96	3.36	17.9	5.46	-27.5
9	地瓜	2.10	2.06	1.9	2.72	-22.8
10	香蔥	8.45	8.43	0.2	10.56	-20.0
11	板栗	13.20	13.32	-0.9	16.44	-19.7
12	蘿卜	2.07	1.77	16.9	2.51	-17.5
13	洋蔥	2.08	2.04	2.0	2.52	-17.5
14	花菜	3.80	4.16	-8.7	4.56	-16.7
15	蓮藕	4.17	4.18	-0.2	4.94	-15.6
16	蕃茄	4.52	4.60	-1.7	5.30	-14.7
17	大蒜	5.90	6.06	-2.6	6.88	-14.2
18	青椒	6.80	6.60	3.0	7.92	-14.1
19	山薯	3.00	2.96	1.4	3.46	-13.3
20	白菜	2.16	2.04	5.9	2.35	-8.1
21	韭菜	5.05	5.03	0.4	5.48	-7.8
22	花生	5.60	5.56	0.7	6.04	-7.3
23	胡蘿卜	2.40	2.37	1.3	2.56	-6.3
24	地平菇	4.26	5.34	-20.2	4.48	-4.9
25	香菇	14.58	14.50	0.6	15.20	-4.1
26	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
27	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
28	土豆	2.87	3.00	-4.3	2.86	0.3
29	秀珍菇	13.96	13.68	2.0	13.80	1.2
30	苣筍	4.74	3.62	30.9	4.62	2.6
31	芋艿	6.01	5.97	0.7	5.83	3.1
32	蒜苗	10.16	9.96	2.0	9.32	9.0
33	茭白	6.92	6.96	-0.6	6.32	9.5
34	包心菜	1.95	2.25	-13.3	1.78	9.6
35	生菜	4.09	4.47	-8.5	3.69	10.8
36	毛豆	5.90	6.18	-4.5	5.26	12.2
37	蘑菇	16.50	16.50	－	14.52	13.6
38	長(zhǎng)豇豆	6.02	6.01	0.2	5.22	15.3
39	茄子	7.28	6.84	6.4	6.14	18.6
40	山藥	10.36	11.56	-10.4	8.00	29.5
41	地蒲	3.63	4.23	-14.2	2.77	31.0
42	香菜	11.64	11.76	-1.0	8.84	31.7
43	四季豆	12.40	12.36	0.3	9.34	32.8
44	廣東菜心	5.26	5.17	1.7	3.93	33.8
45	蕓豆	15.92	14.08	13.1	11.74	35.6
46	空心菜	6.26	5.91	5.9	4.08	53.4
47	芹菜	8.68	7.06	22.9	5.60	55.0
48	西葫蘆	5.52	6.08	-9.2	3.48	58.6
49	絲瓜	8.38	8.48	-1.2	4.33	93.5
50	雞毛菜	7.62	8.36	-8.9	3.92	94.4
51	小茭菜	4.60	4.29	7.2	2.31	99.1
52	蒜頭	11.52	11.56	-0.3	5.64	104.3
53	黃瓜	6.59	5.58	18.1	3.09	113.3
54	老姜	14.52	14.56	-0.3	6.04	140.4
55	青菜	3.32	2.90	14.5	1.30	155.4
56	馬蘭頭	3.91	4.65	-15.9	－	－
價(jià)格指數(shù)		156.1	151.7	2.9	158.2	-1.3
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.89	5.90	-0.2	5.48	7.5
綜合平均價(jià)		5.441	5.294	2.8	5.081	7.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.10.6