說明：本期指2023年10月6日至10日，上期指2023年10月1日至5日，去年同期指2022年10月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	4.6	13.9
2	日均交易金額	7.5	5.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5700元/噸	-6.3	-3.2
4	綜合平均價(jià)格5056元/噸	2.7	-7.1
5	平均價(jià)格指數(shù)153.0	-5.7	-2.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.9%，日均交易數(shù)量同比減少1.2%，環(huán)比增加16.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4486元/噸，同比上漲6.0%，環(huán)比下跌6.0%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、蓮藕、芹菜、包心菜、地蒲、冬瓜、胡蘿卜、茭白、玉米、本地茄子、綠豆芽、黃豆芽、番茄、蘿卜、大白菜、香蔥、地平菇、生菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.1%，日均交易數(shù)量同比增加5.3%，環(huán)比增加13.6%；
    2、綜合平均價(jià)格5119元/噸，同比上漲2.3%，環(huán)比下跌7.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、洋蔥、早豐、黃瓜、大蒜、玉米、胡蘿卜、冬瓜、蒜頭、老姜、紅薯、尖椒、西蘭花、長(zhǎng)豇豆及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、南瓜、花菜、尖椒、地瓜、玉米等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、絲瓜、黃瓜、小茭菜、青菜、空心菜、地蒲、雞毛菜、四季豆等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有6個(gè)品種，分別是苣筍-19.4%、白菜-15.7%、香菜-14.8%、青菜-14.5%、地瓜-12.4%、芋艿-10.8%；菜價(jià)上漲超過10%的有5個(gè)品種，分別是地蒲12.7%、空心菜11.0%、生菜10.8%、地平菇10.6%、長(zhǎng)豇豆10.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有31個(gè)品種，分別是山薯、山藥、莖蔥、廣東菜心、洋蔥、花生、蓮藕、韭菜、蘑菇、秀珍菇、包心菜、蘿卜、土豆、茄子、香菇、老姜、蒜頭、四季豆、冬瓜、黃豆芽、雞毛菜、綠豆芽、蒜苗、板栗、茭白、西葫蘆、青椒、花菜、胡蘿卜、蕃茄、早豐(其中基本持平的有蓮藕、韭菜、蘑菇、秀珍菇、包心菜、蘿卜、土豆、茄子、香菇、老姜、蒜頭、四季豆、冬瓜、黃豆芽、雞毛菜、綠豆芽、蒜苗、板栗、茭白、西葫蘆、青椒、花菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：青菜、芹菜、大白菜、包心菜、小茭菜價(jià)格分別下跌15%、12%、11%、7.6%、7.1%，冬瓜價(jià)格小幅下跌，蓮藕、韭菜價(jià)格略跌，蘿卜、綠豆芽、黃豆芽、茭白價(jià)格基本持平，玉米、地蒲、胡蘿卜、本地茄子、地平菇、生菜、香蔥、番茄價(jià)格分別上漲18%、17%、13%、13%、11%、11%、9.5%、8.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大白菜、蘿卜、黃瓜、玉米、尖椒、大蒜價(jià)格分別下跌23%、14%、9.8%、5.9%、5.7%、5.5%，紅薯、胡蘿卜、洋蔥價(jià)格小幅下跌，蒜頭、老姜、番茄價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，冬瓜價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆、早豐、西蘭花價(jià)格分別上漲8.2%、6.4%、5.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加16.6%，主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加13.6%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.1%；10月份第二期，需求回升，交易數(shù)量明顯增加，地菜漲多跌少客菜跌多漲少，菜價(jià)形成蹺蹺板，整體菜價(jià)漸成跌勢(shì)，后期菜價(jià)將繼續(xù)下跌。10日價(jià)格指數(shù)149.8，與5日相比下跌4.5%，較去年同期下跌10.7%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	10.3	-7.7	3.14	3.11	4.20	2.00	3.10
番茄	山東遼寧內(nèi)蒙云南等	6.8	38	5.04	5.03	7.80	2.80	5.40
蘿卜	山東河北湖北陜西等	5.0	34	1.41	1.64	3.18	1.00	1.20
大白菜	吉林黑龍江山東遼寧等	4.5	99	1.43	1.85	2.57	1.10	1.25
洋蔥	山東河南	2.1	43	2.03	2.10	2.40	1.70	2.05
早豐	江蘇山東	2.1	89	4.16	3.91	5.20	3.00	4.20
蘭州菜		10.8	34	5.84	5.84
壽光菜		7.2	-14	7.18	7.18
杭州菜		4.5	-19	5.84	5.84
昆明菜		4.3	34	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.58	2.68	-3.7	6.74	-61.7
2	冬瓜	0.94	0.94	－	1.49	-36.9
3	南瓜	2.26	2.39	-5.4	3.56	-36.5
4	花菜	3.86	3.80	1.6	5.98	-35.5
5	尖椒	5.02	5.32	-5.6	7.52	-33.2
6	地瓜	1.84	2.10	-12.4	2.74	-32.8
7	玉米	2.89	2.65	9.1	4.26	-32.2
8	西蘭花	6.02	5.70	5.6	8.20	-26.6
9	苣筍	3.82	4.74	-19.4	5.13	-25.5
10	金針菇	4.48	4.76	-5.9	6.00	-25.3
11	板栗	13.24	13.20	0.3	17.60	-24.8
12	蘿卜	2.05	2.07	-1.0	2.70	-24.1
13	大蒜	5.60	5.90	-5.1	7.08	-20.9
14	蕃茄	4.67	4.52	3.3	5.90	-20.8
15	秀珍菇	13.80	13.96	-1.1	17.30	-20.2
16	早豐	4.14	3.96	4.5	5.12	-19.1
17	地平菇	4.71	4.26	10.6	5.71	-17.5
18	白菜	1.82	2.16	-15.7	2.16	-15.7
19	洋蔥	2.02	2.08	-2.9	2.33	-13.3
20	青椒	6.90	6.80	1.5	7.88	-12.4
21	包心菜	1.93	1.95	-1.0	2.16	-10.6
22	胡蘿卜	2.48	2.40	3.3	2.76	-10.1
23	蓮藕	4.09	4.17	-1.9	4.55	-10.1
24	香蔥	8.95	8.45	5.9	9.94	-10.0
25	韭菜	4.98	5.05	-1.4	5.40	-7.8
26	山薯	2.86	3.00	-4.7	3.04	-5.9
27	芋艿	5.36	6.01	-10.8	5.64	-5.0
28	毛豆	5.42	5.90	-8.1	5.52	-1.8
29	花生	5.46	5.60	-2.5	5.54	-1.4
30	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
32	土豆	2.85	2.87	-0.7	2.85	－
33	芹菜	7.90	8.68	-9.0	7.79	1.4
34	生菜	4.53	4.09	10.8	4.35	4.1
35	香菇	14.52	14.58	-0.4	13.70	6.0
36	蒜苗	10.18	10.16	0.2	9.56	6.5
37	蕓豆	14.40	15.92	-9.5	13.28	8.4
38	西葫蘆	5.56	5.52	0.7	5.08	9.4
39	蘑菇	16.30	16.50	-1.2	14.86	9.7
40	香菜	9.92	11.64	-14.8	8.98	10.5
41	茭白	6.95	6.92	0.4	6.23	11.6
42	茄子	7.24	7.28	-0.5	6.08	19.1
43	長(zhǎng)豇豆	6.62	6.02	10.0	5.52	19.9
44	山藥	9.88	10.36	-4.6	7.84	26.0
45	廣東菜心	5.08	5.26	-3.4	4.02	26.4
46	四季豆	12.38	12.40	-0.2	9.06	36.6
47	雞毛菜	7.62	7.62	－	5.28	44.3
48	地蒲	4.09	3.63	12.7	2.81	45.6
49	空心菜	6.95	6.26	11.0	4.68	48.5
50	青菜	2.84	3.32	-14.5	1.62	75.3
51	小茭菜	4.27	4.60	-7.2	2.41	77.2
52	黃瓜	6.16	6.59	-6.5	3.43	79.6
53	絲瓜	9.00	8.38	7.4	4.77	88.7
54	蒜頭	11.48	11.52	-0.3	5.54	107.2
55	老姜	14.48	14.52	-0.3	5.80	149.7
56	兒菜	2.80	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		153.0	156.1	-2.0	162.3	-5.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.70	5.89	-3.2	6.08	-6.3
綜合平均價(jià)		5.056	5.441	-7.1	4.921	2.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.10.11