說明：本期指2023年12月11日至15日，上期指2023年12月6日至10日，去年同期指2022年12月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	14.6	6.3
2	日均交易金額	18.0	5.7
3	簡單平均價格5300元/噸	-8.1	4.3
4	綜合平均價格5001元/噸	2.9	-0.5
5	平均價格指數(shù)134.0	-0.2	3.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.3%，日均交易數(shù)量同比增加11.2%，環(huán)比增加3.7%；
    2、綜合平均價格3533元/噸，同比下跌4.4%，環(huán)比下跌0.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、松花菜、大白菜、包心菜、茼蒿、生菜、蓮藕、苣筍、韭菜、地平菇、菠菜、蘿卜、番茄、胡蘿卜、本地茄子、黃豆芽、土豆、西蘭花、綠豆芽、香蔥、花菜、地蒲、兒菜、黃芽菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.7%，日均交易數(shù)量同比增加15.2%，環(huán)比增加6.7%；
    2、綜合平均價格5246元/噸，同比上漲3.7%，環(huán)比下跌0.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、番茄、冬筍、早豐、紅薯、玉米、洋蔥、冬瓜、兒菜、黃瓜、胡蘿卜、大蒜、苣筍、老姜、地瓜、蒜頭、蕓豆、南瓜、四季豆、山藥及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒿菜、小茭菜、地平菇、冬筍、莖蔥、山薯、金針菇等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有大蒜、蒜頭、尖椒、芹菜、玉米、老姜、蕃茄、冬瓜、早豐、青椒、山藥、韭菜等12個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有4個品種，分別是蒿菜-18.7%、松花菜-16.6%、花菜-11.7%、地平菇-11.2%；菜價上漲超過10%的有11個品種，分別是青椒60.0%、尖椒44.1%、四季豆35.3%、黃瓜28.8%、茄子23.2%、大蒜20.2%、南瓜20.0%、青菜17.7%、西葫蘆17.0%、蕃茄14.7%、黃芽菜12.7%；菜價漲跌不超過5%的有30個品種，分別是生菜、土豆、玉米、蕓豆、山薯、莖蔥、老姜、芹菜、蒜頭、山藥、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、蓮藕、香蔥、香菇、蒜苗、香菜、冬筍、兒菜、白菜、小茭菜、秀珍菇、廣東菜心、板栗、長豇豆、棒菜、胡蘿卜、金針菇、西蘭花(其中基本持平的有老姜、芹菜、蒜頭、山藥、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、蓮藕、香蔥、香菇、蒜苗、香菜、冬筍等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、松花菜、花菜、地平菇、苣筍、地蒲、韭菜價格分別下跌18%、17%、13%、11%、8.8%、6.5%、5.4%，土豆、生菜、兒菜、芹菜、包心菜價格小幅下跌，黃豆芽、綠豆芽、蓮藕價格基本持平，香蔥、大白菜價格略漲，小茭菜、蘿卜、本地茄子、廣東菜心價格小幅上漲，青菜、番茄、黃芽菜、胡蘿卜、菠菜、西蘭花價格分別上漲17%、13%、13%、11%、9.7%、6.2%。
    (2)客菜主導品種：冬瓜、兒菜價格分別下跌11%、5.0%，玉米、紅薯、苣筍、蕓豆、老姜價格小幅下跌，胡蘿卜、土豆、蒜頭價格略跌，山藥、大白菜價格基本持平，冬筍價格略漲，南瓜價格小幅上漲，四季豆價格陡漲35%，黃瓜、蘿卜、大蒜、番茄、洋蔥、地瓜、早豐價格分別上漲29%、21%、20%、16%、9.1%、6.2%、5.7%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.7%，主要地菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比下跌0.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加6.7%，四季豆價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲多跌少，綜合平均價環(huán)比下跌0.6%；12月份第三期，地菜數(shù)量略漲價格漲跌互現(xiàn)，客菜小幅增加價格上漲，綜合菜價漲多跌少，后期菜價小幅上漲。15日價格指數(shù)135.8，與5日相比上漲4.9%，較去年同期上漲1.6%，預計后期末菜價指數(shù)同比略跌。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	13.8	32	2.84	2.88	4.00	1.70	2.90
蘿卜	浙江山東湖北	4.0	12	0.95	0.78	2.12	0.80	0.95
大白菜	江蘇山東等	3.4	-3.6	0.69	0.68	1.13	0.50	0.75
番茄	山東四川等	3.4	14	5.51	4.76	7.60	3.60	5.40
冬筍	福建等	3.1	-5.6	19.94	19.69	25.00	16.00	20.70
早豐	江蘇山東	2.8	-12	3.11	2.95	4.40	2.20	3.40
紅薯	山東安徽江蘇云南等	2.7	36	2.65	2.74	3.40	1.80	2.75
玉米	福建廣東云南等	2.4	6.2	4.85	5.04	6.00	4.00	4.70
洋蔥	山東內(nèi)蒙	2.3	7.7	2.33	2.13	2.60	2.00	2.30
壽光菜		8.8	1.9	7.18	7.18
杭州菜		4.9	20	5.84	5.84
雜菜		2.1	-19	5.33	5.04

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蒿菜	2.91	3.58	-18.7	7.79	-62.6
2	小茭菜	2.03	1.98	2.5	4.42	-54.1
3	地平菇	3.73	4.20	-11.2	7.48	-50.1
4	冬筍	19.94	19.70	1.2	38.20	-47.8
5	莖蔥	2.30	2.35	-2.1	3.78	-39.2
6	山薯	2.67	2.73	-2.2	4.22	-36.7
7	金針菇	4.60	4.40	4.5	7.02	-34.5
8	青菜	1.93	1.64	17.7	2.62	-26.3
9	香菜	8.72	8.64	0.9	11.62	-25.0
10	菠菜	6.81	6.22	9.5	8.82	-22.8
11	毛豆	6.20	6.65	-6.8	7.98	-22.3
12	南瓜	3.12	2.60	20.0	3.97	-21.4
13	松花菜	2.66	3.19	-16.6	3.21	-17.1
14	土豆	2.93	3.03	-3.3	3.49	-16.0
15	地瓜	2.32	2.18	6.4	2.72	-14.7
16	地蒲	3.42	3.71	-7.8	3.98	-14.1
17	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.51	-12.4
18	黃瓜	5.64	4.38	28.8	6.40	-11.9
19	板栗	15.50	15.00	3.3	16.90	-8.3
20	黃芽菜	3.29	2.92	12.7	3.56	-7.6
21	秀珍菇	14.20	13.80	2.9	15.22	-6.7
22	蘑菇	14.20	14.20	－	14.76	-3.8
23	胡蘿卜	2.41	2.31	4.3	2.49	-3.2
24	香菇	13.80	13.70	0.7	14.04	-1.7
25	蓮藕	3.86	3.84	0.5	3.91	-1.3
26	蕓豆	12.90	13.20	-2.3	12.98	-0.6
27	白菜	0.84	0.82	2.4	0.84	－
28	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
29	茄子	5.42	4.40	23.2	5.36	1.1
30	兒菜	2.65	2.59	2.3	2.50	6.0
31	長豇豆	8.86	8.58	3.3	7.96	11.3
32	生菜	3.46	3.62	-4.4	3.10	11.6
33	四季豆	13.80	10.20	35.3	12.36	11.7
34	西葫蘆	5.50	4.70	17.0	4.90	12.2
35	香蔥	5.01	4.98	0.6	4.37	14.6
36	苣筍	2.61	2.79	-6.5	2.23	17.0
37	蘿卜	1.35	1.24	8.9	1.15	17.4
38	蒜苗	10.62	10.54	0.8	8.98	18.3
39	包心菜	1.09	1.15	-5.2	0.91	19.8
40	洋蔥	2.32	2.12	9.4	1.84	26.1
41	花菜	2.65	3.00	-11.7	2.06	28.6
42	西蘭花	5.85	5.58	4.8	4.51	29.7
43	韭菜	7.36	7.78	-5.4	5.54	32.9
44	山藥	8.62	8.64	-0.2	6.38	35.1
45	青椒	7.52	4.70	60.0	5.52	36.2
46	早豐	3.20	2.94	8.8	2.34	36.8
47	冬瓜	1.68	1.81	-7.2	1.22	37.7
48	蕃茄	5.68	4.95	14.7	4.12	37.9
49	老姜	9.18	9.36	-1.9	6.28	46.2
50	玉米	4.90	5.02	-2.4	3.12	57.1
51	芹菜	4.89	4.95	-1.2	3.11	57.2
52	尖椒	6.70	4.65	44.1	3.98	68.3
53	蒜頭	11.44	11.54	-0.9	6.08	88.2
54	大蒜	5.82	4.84	20.2	2.32	150.9
55	棒菜	3.02	2.90	4.1	－	－
56	廣東菜心	3.26	3.16	3.2	－	－
價格指數(shù)		134.0	129.1	3.8	134.3	-0.2
簡單平均價		5.30	5.08	4.3	5.77	-8.1
綜合平均價		5.001	5.026	-0.5	4.859	2.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2023.12.16